[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.

[Gość Anonymous]

thermomix

To jest drogi sprzęt, jak widzę, jest to lepszy robot kuchenny. Mam Zelmer malakser i ma on taki dzbanek na jogurty w środku nożyki. A maszynką do mięsa ?

[tim]

bartnik, tutaj pokazałem jak sam robię mąkę przystawką do Zelmera https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=173379#173379

[boggi]

tim, fajna ta przystawka , możesz pokazać ją w całosci ? Lub coś więcej o niej napisać

[waro58]

Prawdopodobnie chodzi o to http://www.zelmer.pl/gfx/zelmer/oferta_produktowa/pl/405/mlynek_zarnowy.jpg

Opis znajdziesz http://www.zelmer.pl/akcesoria_nowe/art405,mlynek-zarnowy.html

[tim]

To jest ta przystawka o której pisze kolega waro58,

ja kupiłem tutaj, jest też tam opis i do jakich modeli pasuje http://abc-hurt.bazarek.pl/opis/646437/mlynek-zarnowy---przystawka.html

 

A takie są różnice w chlebie po częściowej zamianie mąki kupnej na "własną"

 

 

Ten po lewej stronie ma dodatek "własnej" mąki

[Gość Anonymous]

WITAM, niestety nie mam takiego sprzętu, będę musiał pomyśleć o takim młynku, kliknąłem na Allegro i wyskoczyło no powiedzmy do 200zł młynek żarnowy z przeznaczeniem do kawy. Czy coś takiego by mogło być ? czy to zrobi mąkę z pszenicy? ja mam dużą maszynę do mięsa 32, nie bardzo mi się widzi kupić małego zelmerka 8 i potem jeszcze przystawka do ziarna. Ale chleb mi się podoba, ja jem przeważnie taki jak tu na foto, czyli graham sklepowy. Zaś pszenicę ziarno mam własne.

[tim]

Wykonałem mąkę z owsa. Po zmieleniu 220g owsa i przesianiu otrzymałem 100g mąki i 120g łuski. Mąkę wykonałem z owsa "Arab" niestety jest to owies oplewiony.

 

 

Po upieczeniu chleba z dodatkiem maki owsianej zauważyłem że chleb jest mniej wyrośnięty , ma cieńszą i miększą skórkę i jest bardziej klejący (wilgotny)

[tim]

Mąka żytnia w młynie 70zł za 50kg natomiast w miejscowym sklepie po 2,50zł za kg (z tego samego młyna, ale już w 1kg opakowaniu)