tim
-
Postów
764 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tim
-
A używałeś do skubania żelazka? Jak masz taką gęś co po wybiciu ma 4,5 kg to mięska na kiełbasę masz 1,5 kg a reszta to na zupy lub na pasztet , sadełko do wytopienia a skóra i kości dla czworonoga
-
Wymiary paleniska - wysokość przewodu dymnego
tim odpowiedział(a) na worm10 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Z rysunku wynika że wylot dymu z paleniska masz na dole a to źle bo powinien być na samej górze paleniska.Jeżeli nie chcesz robić wysokiego paleniska to zrób niskie a między palenisko a grilla wkomponuj jakąś "półkę" na pewno będzie pomocna, i wówczas uzyskasz zadowalającą cie wysokość. -
Pierwsze palenie w grilo-wędzarni i wielkie rozczarowanie
tim odpowiedział(a) na batman51 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja mam w palenisku szamot, ale cegła wokół paleniska jest pełna a nie "kratówka" dodatkowo mam dość dużą komorę paleniska i jak do tej pory nic nie pękło. Dodatkowo szamot nie styka się z cegłą klinkierową paleniska poza wejściem przy drzwiczkach. -
Robię takie piersi z indyków własnego chowu i jadam na surowo gdyż parzone nie podchodzą. jeżeli chcesz wędzić to proponuję nie przekraczać temp. 45* gdyż przy większej może wokół wędzonki zrobić się otoczka, ale i tak jest dobra i przykład /topic/4293-grillo-wedzarnia-tima/?p=128646 a tutaj masz troszkę o piersi indyczej /topic/4295-piers-indyka/
-
@thorr, Wszystkie przepisy godne uwagi u mnie również komunia miała być w Maju tego roku, tylko że wszystko jest poprzestawiane i dzieciaki które powinny przystąpić w tym roku idą dopiero w przyszłym.
-
W poprzednim temacie masz odpowiedź
-
Podczas uboju indyków trafiały mi się podobne zmiany(siniaki i porozrywana tkanka) tylko że one były na skrzydłach i piersi jak ptaszysko nie było zbytnio skrępowane i chciało odfrunąć. tylko że zmiany były na zewnątrz a nie w środku.
-
Jeżeli masz już upieczoną górę chleba i nie chcesz aby się bardziej podpiekła, a chcesz przetrzymać chlebek dłużej w piekarniku to na jego górę połóż papier śniadaniowy, wówczas spód się dopiecze a góra nie będzie zbytnio spalona. W ciemnych foremkach spód lepiej sie dopieka.
-
Podobne objawy miałem w poprzednim aucie mianowicie Lanosie całym sprawca skaczących obrotów był silnik krokowy. Byłem w serwisie na kompie, poklikali i za jakiś czas powtórzyło się, następnym razem że to wina styków i wszystkie kostki czyścili również na długo nie pomogło. Jak następnym razem objawy się powtórzyły to pogadałem z miejscowym znachorem i on doradził założyć dodatkowy kabel masowy od akumulatora do silnika i wycziścić krokowca, więc kupiłem taki od malucha i zamontowałem jeździłem tak przez rok i nic się nie powtórzyło, dalej to już nie wiem bo go sprzedałem
-
Ja w swojej mam deski z drzewa iglastego
-
kompot to my gotujemy ale soku bądż syropu to jeszcze nie robiłem. Co do kompotu to tylko wspomniany rabarbar,woda i cukier do smaku kompocik jest zarąbisty lekko kwaskowy. Hm.... goździk to do kompotu z dyni
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja w swojej mam wyłożone drewnem i zastosowałem szczelinę dylatacyjną powietrzną o grubości ok.1-1.5cm. drzwiczki wykonane z drewna podwójne również ze szczeliną. Desek wewnątrz wędzarni niczym nie impregnowałem natomiast drzwi od zewnątrz tak aby miały ładny wygląd i pasowały do altanki i stołu -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
zrób pod samym sklepieniem komory wówczas będzie wszystko "uciekało" -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
i tutaj się mylisz kolego bo kanały były w "modzie" tak jak szamot tylko że wiele się zmienia i może dlatego że wiemy więcej -
paolodoro, nie przejmuj się ja czekam już od roku i......nic
-
Bona,
-
Ja robiłem z piersi indyka i z gąski również i jak do tej pory żyję i mam się zdrowo oby tak dalej, dodać jednak muszę że gąska i indyk były z własnego chowu nie żadne kupione od gospodarza. :grin:
-
Dziękuję za życzenia, a dla osób które wczoraj również świętowały wszystkiego naj...
-
[*] [*] [*]
-
:grin: /viewtopic.php?p=195328&highlight=#195328
-
boggi, a sprawdzałeś tutaj http://tablica.pl/oferty/?q=simson+duo
-
boggi, http://otomoto.pl/simson-inny-simson-duo-jednoosobowy-M3494537.html
-
Ja do mąki oraz mielenia przypraw używam przystawki do maszynki Zelmer opis znajdziecie tutaj /viewtopic.php?p=184302#184302
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam A może usunąć strop w palenisku I. natomiast używając paleniska II do kanału włożyć kolano z KO o takiej długości które pozwoli na centralne umieszczenie na końcu ów kolana deflektora. Używając paleniska I po prostu wyjmiesz kolano z deflektorem. -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tim odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Widzę że temat "klapki" w wędzarni jest dość mocno wałkowany. Skoro jako pierwszy zastosowałem takie rozwiązanie ujścia dymu to muszę wyjaśnić co mnie do tego skłoniło - nie trzeba budować potężnego sklepienia komory która ma utrzymać komin, dodatkowo komin ciężko jest wygrzać i wówczas z niego kapie ...., obróbki dekarskie trzeba wykonać.. średnica komina ma znaczenie aby odprowadzać wilgoć i dym... -klapka ma tę zaletę że jest na całej szerokości komory(prawie) i wówczas uciekający dym nie ma problemu ze swobodnym opuszczeniem komory , zastosowanie klapki miało na celu zastąpienie uchylnego dachu gdyż w przypadku mojej budowli nie mogłem zastosować ów rozwiązania Wadą jest to że niekiedy trzeba zastosować osłonę przed wiatrem aby nie wpadał przez klapkę do komory wędzarniczej bo wówczas dym ucieka drzwiczkami, ale to wszystko zależy jak ustawiona jest wędzarnia względem kierunku wiania wiatru.