[Ciasto]Słonecznik

[tim]

Składniki

ciasto;

200g mąki

30g drożdży

50g cukru

2 łyżki kwaśnej śmietany

100g miękkiej margaryny

1 jajko

 

oraz;

8 migdałów

5g maku

5g wiórków kokosowych

oliwa do smarowania ciasta

mąka do zagniecenia ciasta

[chudziak]

Piękny słonecznik a teraz proszę o podanie procesu technologicznego :grin:

[sawca]

a teraz proszę o podanie procesu technologicznego

nooo... bo jak to wykroić?

[tim]

Przygotowanie

1.Drożdże ucieramy z cukrem. Dodajemy margarynę, śmietanę, jajko i mąkę. Ciasto wyrabiamy, następnie chowamy do lodówki na 30 min.

2. Ciasto dzielimy na 9 kulek, 8 rozwałkujemy. każdy krążek smarujemy oliwą i po cztery układamy jeden na drugim. Nacinamy gwiaździście w 8 miejscach.

3.Wywijamy płatki 4 klinów tak aby nie zachodziły na siebie. Wywijamy spodnie płatki między płatkami wierzchnich klinów.

4. Ostatnią kulkę wkładamy w środek słonecznika, posypujemy makiem. Na wywiniętych płatkach układamy migdały i posypujemy wiórkami

 

Rada

Placki będą jednakowe gdy złożone po 4 obkrajemy je płaskim talerzem wówczas ciasto wystarczy podzielić na 8 kulek a 9 otrzymamy z poobcinanych brzegów.

Ciasto jest bardzo klejące więc jest potrzebna mąka do nakuliwania aby sie nie przykleiło do wałka.