Czy jest możliwość zrobić z tego wędzarnię ?

[mike68]

Witam , kupiłem takiego grila , wiem że wędzarnie to i z beczki można stworzyć ale nie mam o tym pojęcia , czytałem o kanale dymnym , niby łatwizna ale czy jest jakiś patent na zamknięcie grila ? chodzi mi o poziom dolny - tu jest właśnie łuk - góra prosta ale czy nie za niska ? wysokość 180 cm , głębokość paleniska 40cm , szerokość paleniska 60cm

Wszelkie sugestie mile widziane

pozdrawiam

[arkadiusz]

Weż starą walcową butlę po gazie propan butan.Odetnij jej dno i przespawaj to dno na zawiasie z powrotem tam gdzie było.To będą otwierane drzwi od paleniska Z drugiej strony tej butli wytnij otwór na rurę min 150mm i podłącz do tego grila od spodu.Na górę zamontuj drzwiczki i wędzarnia gotowa.Ale lepsza będzie taka z uchylnym dachem lub beczka.

[Marko]

W tym wątku opisałem jak ja przerobiłem grill na wędzarkę.

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1630

[szuirad]

Wydaje mi się ,że mozna kanał wymurować, grill też można ustawić na jakimś fundamencie bedzie ładniej i wkładając do wędzarki nie bedziesz sie musiał schylać.

[mike68]

Dzięki za pocieszenie , jestem w trakcie aranżacji ogrodu więc nic jeszcze nie ma w tym miejscu , nawet gril jest jeszcze w częściach , poza tym zostało mi sporo cegły po rozbiórce kominka jaki miałem w domu a zmieniłem na inny

[waro58]

Na razie wersja prowizoryczna wygląda tak:

 

Rozpalanie wędzarni

http://img231.imageshack.us/img231/3041/rozpalaniewdzarni.jpg

 

Pierwszy wsad:

http://img231.imageshack.us/img231/5889/pierwszywsad.jpg

 

Uzyskany efekt:

http://img231.imageshack.us/img231/3401/wdzonki1.jpg

 

http://img231.imageshack.us/img231/8417/wdzonki2.jpg

 

Może Tobie pomoże w decyzji.

 

Pozdrawiam

WaRo58

[mike68]

No świetnie WaRo , prostota i funkcjonalność a wersja ostateczna już jest ? co włożyłeś w ziemie , rure czy jakieś specjalne szamotkowe tunele kominowe - są takie w składach bud.

[waro58]

Na razie prostopadłościenne blaszane rury wentylacyjne, bo takie miałem, palenisko: bloczki betonowe i kawał blachy. Docelowo mam chęć zrobić betonowy fundament, palenisko z cegły szamotowej i rurę ceramiczną.

 

Pozdrawiam

WaRo58

[mike68]

Właśnie myśle o zakupie takich rur , 3szt jeżeli to jest to co widziałem , jedna ma 70cm długości , np fi 150 , nie jest to drogie + kolanko, reszta to łopata cegły i czas , nie robił bym wylewki ale dał bym na dno kanału np płyty chodnikowe bo mi zostały , pod tero grilla też bym dał takie chodnikowe płyty w koncu waży troche / ok400kg / jutro mysle i zaczynam kopanie bo inne prace dzisiaj skonczyłem

[waro58]

Jak będziesz robił podstawę pod grillo-wędzarnię nie zapomnij o zostawieniu kanału "fałszywego powietrza" z szybrem, łatwiej będzie regulować temperaturę.

 

Pozdrawiam

WaRo58

[mike68]

Jak będziesz robił podstawę pod grillo-wędzarnię nie zapomnij o zostawieniu kanału "fałszywego powietrza" z szybrem, łatwiej będzie regulować temperaturę.

 

Pozdrawiam

WaRo58

rozumiem , coś jak w kominkach domowych ale nic mi to nie mówi , no chyba że w drzwiczkach paleniska będzie regulacja powietrza - o to chodzi ? czy zrobić jakąś celową nieszczelność

[waro58]

Ja u siebie zrobię celową nieszczelność. Może być sytuacja, że temperatura w wędzarni jest za wysoka i zamykanie dopływu powietrza do paleniska zdusiłoby tlenie się drewna. Wygodniej według mnie zrobić dodatkowy, oczywiście regulowany dolot powietrza do samej komory wędzarniczej, obniżając w ten sposób w niej temperaturę.

 

Ale może lepiej jeśli ktoś z bardziej doświadczonych Koleżanek lub Kolegów też się wypowie.

 

Pozdrawiam

WaRo58.