[Ciastka]Grzybki

[tim]

Ciasto (na 25szt)

3 szkl maki pszennej

1 kostka zimnej margaryny

1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany

2 żółtka

 

dodatki

mak, białko z jajek

 

Mąkę, margarynę siekamy nożem, dodajemy żółtka i śmietanę wyrabiamy tak aby ciasto odchodziło od ręki (w razie konieczności dosypujemy mąki) i chłodzimy w lodówce przez 2 godziny. Następnie ciasto rozwałkowujemy i wycinamy foremką od babeczek(ja używam przyrządu do wykrawania pierogów)kapelusze grzybków i szklanką tyle samo spodków w których wycinam otwór na nóżkę grzybka. Z pozostałych skrawków wykonujemy cienki rulon i kroimy na tyle kawałków ile będzie grzybków.

Kapelusze obklejamy na zewnętrznych stronach foremek i nakłuwamy, nóżki maczamy w białku i maku oraz spody pieczemy na blaszce.

 

 

Krem (na 50szt)

 

1 litr mleka

4 żółtka (niekoniecznie)

1 budyń waniliowy

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szk. cukru

1 cukier waniliowy

1 kostka margaryny (można zastąpić masłem)

 

Gotujemy 3/4l. mleka z cukrem waniliowym, wlewamy budyń wymieszany z mąkami i resztą mleka. Zimną masę ucieramy z żółtkami, margaryną i cukrem.Krem wkładamy do kapeluszy, dociskamy spodkami i wkładamy nóżki.

 

 

Jeżeli chcemy kapelusze polać polewą czekoladową lub polukrować to łatwiej to zrobić zanim ponadziewamy kapelusze masą.

[WoytekK]

Witam !

 

Piękne Grzybki nie powiem :thumbsup: Łasuch Ze Mnie od urodzenia hehehe, ale nie wpadłbym na to żeby foremki odwrotnie użyć ... Jest sposób i to naprawdę dobry na powiększenie formy na masę budyniową, śmietankową itp. Trzeba będzie takie grzybki zrobić, bo lasy w grzybki nie są teraz obfite :grin:

 

Pozdrawiam

[tim]

A tutaj z polewą czekoladową

[Małgoś]

Nie powiem..dużo pracy..ale efekt rewelacyjny :clap: :lol:

[WoytekK]

Witam !

 

Tim masz pozytywne parcie na ''Grzybki'' wygląd niesamowity nic tylko pozazdrościć ...

Niejeden by się oszukał hehehe i stwierdził że są z lasu :grin:

[pontifexmaximus]

dla mnie bomba i pycha - pozdrawiam :clap: