Poradźcie proszę!:-)

[TOWOJ]

Kochani, poukładałem sobie w głowie (i na papierze:-)) plan swojej wędzarni i nagle stojąc w korku przed światłami (można wbrew pozorom wiele tam przemyśleć:-)) zauważyłem problem. Planowałem mianowicie komorę z dwóch warstw blachy z wełną mineralną pośrodku. Chodziło mi o to, żeby podczas zimowego wędzenia (na okrągło, a więc również w nocy) nie musieć tejże komory drugą grzałką dogrzewać.

Tymczasem latem może się okazać, że będzie to powodowało zamianę wędzenia w zimnym dymie w wędzenie w dymie gorącym:-(

Co radzicie?:-(

Pozdrawiam

Tomek

[marko30]

TOWOJ, wełna mineralna zimą ani latem nie grzeje. Dobra izolacja to tak jak termos. Dasz ciepło trzyma ciepło, dasz zimno trzyma zimno.

[marcus]

Tymczasem latem może się okazać, że będzie to powodowało zamianę wędzenia w zimnym dymie w wędzenie w dymie gorącym:-(

Niewiem czy dobrze zrozumialem wiec odpowiem tak .

Welna mineralna nie grzeje a jest izolatorem co zatym idzie zima bedziesz mial cieplo a latem chlodno.

Pozdrawiam

[TOWOJ]

Przede wszystkim dzięki za odpowiedzi:-)

Może niejasno się wyraziłem.

Wiem, że wełna nie grzeje tylko izoluje.

"Rozchodzi" mi się o to, że chcąc mieć w komorze w miarę stałą temperaturę trzeba przecież uwzględnić tą która jest na zewnątrz.

Jeśli bez izolacji ta temperatura latem jest odpowiednia to zimą już z pewnością nie. I odwrotnie; jeśli zimą jest OK (biorąc pod uwagę, że grzałka poniżej tę temperaturę zapewnia) to znowu latem będzie zbyt wysoka.

Jak mawiał mój ś.p. Ojciec: "jakby się odwrócić - dupa z tyłu":-)

T.

[Henio]

Zapamiętaj że wełna musi być tak odizolowana od wnętrza wędzarni by nie pyliła .

Ja bym nie stosował tego wynalazku.

[TOWOJ]

Ad Henio.

Wiem i tak właśnie miało to być zrobione.

Zresztą po kilku przepaleniach i tak wszystkie połączenia pokryją się nagarem i skutecznie odizolują komorę od tejże wełny.

"Taką mam koncepcję":-))

Brakuję mi tylko tej odpowiedzi, czy w ogóle tę wełnę stosować czy nie:-((

T.

[Bagno]

TOWOJ, zamiast wełny i blachy, połóż deski z drewna liściastego ewentualnie iglaste bez sęków. W komorze wędzarni będziesz miał ciepło w zimie a w lato zaoszczędzisz na opale. Drewno zapewniało ci będzie przyjęcie części wilgoci z wędzonek w czasie osuszania.

Ponadto wykonasz szybko i w miarę tanio.

[wlod61]

Mam komorę wędzarniczą zbudowaną z drewna (pojedyncza warstwa boazerii sosnowej o grubości 10 mm) wędzę cały rok - wiosna, lato, jesień i zima. Nie mam problemu z utrzymaniem temperatury w wędzarni. Polecam wykonanie komory wędzarniczej z drewna, wydaje mi się, że łatwiej jest zapanować nad temperaturą i w zimne dni nie skrapla się w niej wilgoć.

 

Pozdrawiam

[arkadiusz]

I znowu przerost treści nad formą czy jaskoś odwrotnie :grin: .Komora najlepsza drewniana i to z desek drzewa liściastego i niezbyt szczelna.Żadna izolacja nie jest potrzebna.Bardzo dobrze trzyma temperaturę.

[waro58]

a może coś takiego

http://img34.imageshack.us/img34/9628/wdzarnia1.jpg

 

a w środku

http://img34.imageshack.us/img34/9655/wdzarnia3.jpg

 

ta jest z dymogeneretorem DB