Chów świń na potrzeby forumowiczów WB

[vacpol]

Witam Ciebie kolego jestem zainteresowany(przepraszam za nieprawidłowy nik, może jeszcze nie przeczytałeś to ok.)

 

 

 

pozdrawiam

[wiosla]

Ja również jestem zainteresowany, czy nadal aktualne?

[Jondek]

W ZGODZIE Z EKOLOGIĄ...

 

Wysoka wartość odżywcza i zdrowotna naszych produktów jest wynikiem stosowania ekologicznych metod na wszystkich etapach hodowli i produkcji wędlin, zgodnie z zaleceniami Ustawy o rolnictwie ekologicznym (z dn. 16.03.2001). Zobacz certyfikat.

Naszą produkcję zaczynamy od doboru odpowiednich ras trzody chlewnej i bydła. Rasy rodzime cechują się wysokimi walorami jak: genetyczna odporność na choroby, wysoka płodność, długowieczność oraz zdolności adaptacyjne do warunków środowiskowych i nie wzbogacanych intensywnie pasz. Preferujemy tuczniki rodzimej rasy "złotnicka pstra", których mięso charakteryzuje się wyjątkowymi walorami smakowymi przy dużej zawartości tłuszczu w tuszy. Barwa mięsa jest jasnoróżowa do ciemnoróżowej. Widoczna jest nieznaczna marmurkowatość mięsa (poprzerastanie tłuszczem włókien mięśniowych), co nadaje mięsu doskonałą konsystencję - jędrną i elastyczną, słonina jest jędrna i jednolita. Po obróbce termicznej mięso pochodzące od świń złotnickich charakteryzuje się doskonałym smakiem i kruchością. Podczas obróbki cieplnej - pieczenia, smażenia, gotowania i duszenia, są mniejsze ubytki objętości i masy niż w przypadku mięsa innych ras.

 

 

Hodowla zwierząt wykorzystywanych do produkcji odbywa się tylko w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Zwierzęta te żyją w niewielkich stadach, w dobrych warunkach fitosanitarnych w chlewniach i oborach z dostępem do wybiegów i pastwisk. Umożliwia to uniknięcie stosowania antybiotyków i innych leków.

 

Wydłużony czas hodowli od 8 do 9 miesięcy skutkuje wysoką jakość uzyskiwanego mięsa, a równocześnie umożliwia rezygnację ze stosowania przyspieszaczy (hormonów) wzrostu oraz antybiotyków. Do karmienia stosowane są pasze ekologiczne , bez dodatków syntetycznych i preparatów genetycznie modyfikowanych (GMO), które powodują naturalny wzrost i wysoką zdrowotność zwierząt.

...I NORMAMI SANITARNYMI

 

Stosujemy zasady dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) i dobrej praktyki higienicznej (GHP) oraz wdrażamy system HACCP. Obecnie jesteśmy też na etapie modernizacji zakładu, która ma na celu polepszenie warunków sanitarno - higienicznych produkcji.

WĘDLINY BEZ KONSERWANTÓW I DODATKÓW

 

 

Skład naszych wędlin jest tak dobrany, aby nie stosować żadnych chemicznych konserwantów lub sztucznych wypełniaczy, za wyjątkiem witaminy C i soli peklującej o specjalnie, dla naszej firmy, zmniejszonej o 50% zawartości azotynu sodu. Stosujemy naturalne przyprawy ekologiczne jak czosnek, majeranek, cebula pochodzące od producentów ekologicznych oraz pieprz i gałkę muszkatołową w ziarnie. Wszystkie dodatki posiadają certyfikat zgodności produktu rolnictwa ekologicznego. Wędzenie ekologicznych wędlin odbywa się w tradycyjny sposób, tj. w dymie z drewna olchowego bez kory w czasie od 12 do 72 godzin w zależności od wyrobu (w wielkoprzemysłowych przetwórniach czas wędzenia jest skrócony do około 1 godz.).

 

Nasze wędliny są zapakowane próżniowo w sposób zapewniający ich dobrą jakość. Wyroby w słoikach są pasteryzowane

 

BYŁEM TAM, Widziałem, smakowałem!!!!!

[Darino]

http://www.rolmies.pl/firma.html

:grin:

[lesniak]

http://www.rolmies.pl/firma.html

:grin:

Mieszkam 10 km od tej firmy polecam ich wyroby są smaczne.

[kurun]

przeczytałem przed chwilą posty w tym temacie Wk....rwia mnie wrzucanie wszystkich rolnikow do jednego wora oszustów i rzezimieszków i bandytów dybiących na pieniądze miastowych można kupić i można produkować świnie czyste" i dać gwarancę jakośći wyrobu bo to zależy od producenta mogę mieć takie świnie ale wy ich nie kupicie bo po pierwsze będa o ok 50% droższe i mimo doskonałej jakośći mięsa będą miały bardzo duży udział tłuszczu mięso będzie przerośnięte i będzie gruba słonina i to tyle tytułem wyjaśnienia mam czyste mleko sery warzywa przetwory mąke chleb przyprawy i inne i muszę się prosić żęby ktoś to nabył za uczciwe pieńiądze bo mimo wyrobionego nazwiska 100% zaufania do tego co robię ludzie nie mogą zaakceptować faktu że za określońą najwyższą jakość trzeba ućzćiwie zapłacic co do własnych wyrobów - wyrób zrobiony w domu z złej jakości surowca nie stanie się cukierkiem mimo zapakowania go w złotko ciekawe jak szybko ten post zniknie

[JaGra]

ciekawe jak szybko ten post zniknie

A dlaczego ma zniknąć. :question: Przecież napisałeś najprawdziwszą prawdę. Taki wyrób musi więcej kosztować jako surowiec i jako produkt finalny,a ci co tego nie rozumieją to niech wrócą do szkoły i nauczą się liczyć. :lol:

[Kruszynka]

ciekawe jak szybko ten post zniknie

kurun, małej wiary jesteś.Nie denerwuj się niepotrzebnie.To o czym piszesz jest znane większości forumowiczów i zapewniam że większość szanuje i pracę i uczciwość rolnika.Dobra jakość musi iść w parze z ceną.Pozdrawiam

[chłop z warmii]

Ten temat nigdy nie będzie miał pozytywnego zakończenia.Kupujący chciałby do domu zabrać produkt końcowy czyli mięso lub półtuszę.I tu kłaniają się przepisy dotyczące uboju gospodarczego a tam wyrażnie jest napisane,że taki ubój można przeprowadzić tylko na potrzeby własne,przez odpowiedniego fachowca i w odpowiednich warunkach.O uboju należy powiadomić Powiatowego Lek.Vet. oraz zdjąć zwierzę z ewidencji w ARiMR oraz oddać do badania próbki mięsa.Rolnik jest 3krotnie kontrolowany.I jak potem wytłumaczyć smutnemu panu z UKS,że te 15 szt tuczników to było na potrzeby własne?A rolnik półtuszami i mięsem handlować nie możę.

 

Pozdrawiam serdecznie.

[Jondek]

Darino

jesteś wielki brawo brawo.

 

W Rolmięsie można kupic mięso z Złotnickiej Pstrej.

Jakośc mięsa: 100% pewnośc ekologicznego chowu.

Wołowinka też jest.

[Darino]

jesteś wielki brawo brawo.

Nie wiem czy jestem jaki jestem ale mam pytanko

Jak to się ma

http://www.rolmies.pl/praca.html

:rolleyes:

[kolunia]

A rolnik półtuszami i mięsem handlować nie możę

Oczywiście, że nie może, ale żywą sztukę może sprzedać a jedna sztuka nie podlega rejestracji przy dalszym jej ...... i tu już rolnika nie obchodzi jakim użytkowaniu

[piotrekqba]

Ten temat nigdy nie będzie miał pozytywnego zakończenia.Kupujący chciałby do domu zabrać produkt końcowy czyli mięso lub półtuszę.I tu kłaniają się przepisy dotyczące uboju gospodarczego a tam wyraźnie jest napisane,że taki ubój można przeprowadzić tylko na potrzeby własne,przez odpowiedniego fachowca i w odpowiednich warunkach.O uboju należy powiadomić Powiatowego Lek.Vet. oraz zdjąć zwierzę z ewidencji w ARiMR oraz oddać do badania próbki mięsa.Rolnik jest 3krotnie kontrolowany.I jak potem wytłumaczyć smutnemu panu z UKS,że te 15 szt tuczników to było na potrzeby własne?A rolnik półtuszami i mięsem handlować nie możę.

 

Pozdrawiam serdecznie.

a jaki problem zwieźć tą sztukę do ubojni , gdzie zostanie , ubita, zbadana i zdjęta z ewidencji

 

co do uboju gospodarczego na 24h przed planowanym ubojem należny zgłosić zamiar ubicia trzody do Powiatowego Lekarza Weterynarii , po ubiciu mięso zbadać , zagospodarować pozostałości ( czytaj kwit z firmy utylizacyjnej lub z rzeźni o przyjęciu pozostałości ) następnie wyrejestrować w ARIMR, koszt ubicia sztuki w rzeźni nie przekracza 100zł , mięso odbierasz na 2 dzień wystudzone , ( latem nie ma problemu z owadami , a za niewielką opłatą ( jak ktoś nie potrafi ) rozbiorą ci półtusze na elementy. i jaki jest tu sens zabawy w rzeźnika i listonosza zarazem .

 

Jeszcze jedno rolnik może sprzedać półtusze nie przetworzone (US czy UKS mogą sobie skoczyć )

[DZIADEK]

a jaki problem zwieźć tą sztukę do ubojni , gdzie zostanie , ubita, zbadana i zdjęta z ewidencji

Jestem za tym .Ale jest problem, gdzie te rzeźnie są, nieraz trzeba by było świnkę wieść 40km do ubojni i co za dwa dni znów po nią jechać.

[piotrekqba]

przeczytałem przed chwilą posty w tym temacie Wk....rwia mnie wrzucanie wszystkich rolnikow do jednego wora oszustów i rzezimieszków i bandytów dybiących na pieniądze miastowych można kupić i można produkować świnie czyste" i dać gwarancę jakośći wyrobu bo to zależy od producenta mogę mieć takie świnie ale wy ich nie kupicie bo po pierwsze będa o ok 50% droższe i mimo doskonałej jakośći mięsa będą miały bardzo duży udział tłuszczu mięso będzie przerośnięte i będzie gruba słonina i to tyle tytułem wyjaśnienia mam czyste mleko sery warzywa przetwory mąke chleb przyprawy i inne i muszę się prosić żęby ktoś to nabył za uczciwe pieńiądze bo mimo wyrobionego nazwiska 100% zaufania do tego co robię ludzie nie mogą zaakceptować faktu że za określońą najwyższą jakość trzeba ućzćiwie zapłacic co do własnych wyrobów - wyrób zrobiony w domu z złej jakości surowca nie stanie się cukierkiem mimo zapakowania go w złotko ciekawe jak szybko ten post zniknie

po pierwsze nasze społeczeństwo jest stosunkowo biedne 3/4 społeczeństwa większość dochodów przeznacza na żywność i niestety dla takich ludzi liczy się cena nie jakość ,

 

po drugie część ludzi kupują oczami , ma ładnie wyglądać i się pięknie nazywać a najlepiej jak jest drobno zmielone /zmiksowane co by nie było widać żyłek , błonek czy nie daj boże tłuszczu ( celo użyłem słowa widać , bo czy on tam jest czy nie to już nie ma znaczenia)

 

po trzeci zapaleńców którzy przykładają uwagę do tego co i jak jedzą jest coraz więcej , ale jeszcze daleka droga przed nami.

 

a co do cen świń ekologicznych / czystych to niestety nie będą 50% droższe ale kilka razy droższe , ( pomijam trudności z doborem "materiału" genetycznego , policz sobie koszt paszy , "tańszej" ale mniej "wydajnej" przez to wydłużającej cykl odchowu/ tuczu, co wydłuża nie tylko amortyzację budynków jak i zwiększa koszty pracy na jedną sztukę .większe brakowanie , itd)

 

[ Dodano: Czw 09 Lut, 2012 21:57 ]

a jaki problem zwieźć tą sztukę do ubojni , gdzie zostanie , ubita, zbadana i zdjęta z ewidencji

Jestem za tym .Ale jest problem, gdzie te rzeźnie są, nieraz trzeba by było świnkę wieść 40km do ubojni i co za dwa dni znów po nią jechać.

to jest ból ale policz sobie wycieczki do

 

1. lekarza powiatowego,

2. lekarza badającego mięso

3. zagospodarowanie pozostałości

4. wizyta w ARIMR

 

( zakładam oczywiście , że wszystko robimy jak książka pisze)

 

ja mam lepiej w promieniu 10 km mam 5 rzeźni świadczących usługi dla indywidualnych osób

[Maad]

i co za dwa dni znów po nią jechać.

 

tylko żeby nie skończyło się tak jak u Barei :grin:

[kurun]

przed świętami kupiłem 2 sztuki złotnickiej pstrej od rolnika który m innymi dostarcza świnie do rolmiesu certyfikowane eko odebrane po uboju z ubojni koszt 5.5 i 5.75 za kg plus opłata za ubój i badania wyszło z transportem taniej niz gdybym kupił na miejscu

[grizzly]

...a co do cen świń ekologicznych / czystych to niestety nie będą 50% droższe ale kilka razy droższe , ( pomijam trudności z doborem "materiału" genetycznego , policz sobie koszt paszy , "tańszej" ale mniej "wydajnej" przez to wydłużającej cykl odchowu/ tuczu, co wydłuża nie tylko amortyzację budynków jak i zwiększa koszty pracy na jedną sztukę .większe brakowanie , itd)...

To są oczywiste oczywistości, ale nie dla każdego niestety. :rolleyes:

 

Wartościowa "blondynka" wymaga nakładu CZASU i PIENIĘDZY czyli

wychodzi na JEDNO bo "czas to pieniądz".

 

Ja wiem jedno, każda "blondynka"

znajdzie swojego amatora! :wink:

 

To analogicznie jak z innymi wartościami,

bo z braku wiedzy czy "czasu" :wink:, ale również "na złość"

czyli z przekonań "nabytych" droga oglądania "niezwykle" inteligentnych reklam

będziemy manifestować swoje przekonania. :lol:

.

[lesniak]

przed świętami kupiłem 2 sztuki złotnickiej pstrej od rolnika który m innymi dostarcza świnie do rolmiesu certyfikowane eko odebrane po uboju z ubojni koszt 5.5 i 5.75 za kg plus opłata za ubój i badania wyszło z transportem taniej niz gdybym kupił na miejscu

I masz pewnosc ,że to Ekologiczne z Rolmięsu :grin: kolego mieszkam 10 km od firmy... zycze smacznego z Eko masz tylko nazwe i rase.

W porównaniu do swini chodowanej na sposób gospodarski z czasów PRL.

[grizzly]

... masz pewnosc ,że to Ekologiczne z Rolmięsu :grin: kolego mieszkam 10 km od firmy... zycze smacznego z Eko masz tylko nazwe i rase.

W porównaniu do swini chodowanej na sposób gospodarski z czasów PRL.

Kolego Leśniak zgadzam się z Wami w 99%. :lol:

 

Nie wspominam mile czasów "prl-u" ale to wcale nie znaczy,

ze wtedy nie było wartościowych "blondynek" do skonsumowania. :tongue:

 

Nawet za "hitlera" byly.

.

[piotrekqba]

przed świętami kupiłem 2 sztuki złotnickiej pstrej od rolnika który m innymi dostarcza świnie do rolmiesu certyfikowane eko odebrane po uboju z ubojni koszt 5.5 i 5.75 za kg plus opłata za ubój i badania wyszło z transportem taniej niz gdybym kupił na miejscu

przykro mi to mówić , ale za ta cenę nie mogłeś kupić złotnickiej ( pomijając już fakt , że przed świętami ceny dochodziły do 6,30 za "zwykłe" świnki z tuczu gospodarczego , bez certyfikatu )

 

złotnicka to rasa typowa słoninowa , słabo wykorzystująca pasze "gorszej" jakości a przez to wolno rosnąca za ta cenę nikt ci takiej świni nie sprzeda (chyba , że zaszły inne zaszłości lub układy )

 

( jaka miał słoninę mniejszą jak "na trzy palce" to nawet nie krzyżówka ze złotnicką )

 

 

z tego co pamiętam swego czasu niedaleko Ciebie w Parczu był PGR gdzie hodowano złotnicką .