Ile soli do schabu a`la wędliny parmeńskie ?

[Yerba1]

pierwsza nie doczekała , zrobiłem drugą z wykorzystaniem "starych pończoch " - narobię ich tyle , że któraś doczeka końca procesu ! ( wiecie czemu tamta nie doczekała ? )

[pokemon15]

Moja karkówka parmeńska już miesiąc przechodzi III etap lodówkowy... jeszcze dwa tygodnie do Świąt poleży w skarpecie... aż ciekaw jestem co to wyjdzie... z zewnątrz najgorzej to nie wygląda... na razie żadna pleśń ani nalot na zewnątrz skarpety sie nie "przebiła", pachnie fajnie... lekko twardawa w dotyku... W sumie licząc od początku to cały cykl wyniesie... ponad 2 miesiące...

[Yerba1]

halusia -jesteś boska ! ale dziwne bo jakoś nikomu ,

nie smakowała :grin:

 

[ Dodano: Pon 04 Kwi, 2011 23:28 ]

no wiszą sobie dwie szyszki :grin:

[Kamilfree]

Pokemon15 w ostatniej fazie leży bez ubranka czy jest ubrana ? Jak to wygląda.

[arkadiusz]

W ubranku.Wyciągamy z ubranka na końcu całego procesu.

[pokemon15]

Pokemon15 w ostatniej fazie leży bez ubranka czy jest ubrana

Leży sobie normalnie w skarpecie Cały czas tzn, II etap "wiszący" i III - "lodówkowy", aż do chwili konsumpcji Później już leży w lodówce (jak jest jeszcze co) zawinięta w tetrę lub papier.

Po miesiącu III etapu, straciła juz jakieś 1/3 wagi...

[tomaj77]

Czy karkowkę robie tak jak poledwicę a,la parmęńska

[arkadiusz]

Można też tak robić ,ale moim zdaniem jest nieco bardziej twarda od plędwicy.