Ulepszenie wędzarni

[Sławek]

posiadam taką wedzarnię

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1336

chce ulepszyć kanał dymny poprzez zmianę średnicy za pomocą rury kwasoodpornej i tym samym oddalić palenisko o 0,5m

chce zakupić takie elementy:

http://allegro.pl/komin-rura-kwasoodporna-fi-200-1000mm-kwasowka-i1463305592.html

http://allegro.pl/komin-rura-kwasoodporna-fi-200-500mm-kwasowka-i1466345820.html

http://allegro.pl/komin-kolano-90-kwasoodporne-fi-200-kwasowka-i1467210187.html

i jeszcze szyber który będzie na samym początku zaraz za paleniskiem

coś takiego http://allegro.pl/szyber-sr-200mm-dl-0-25-metra-bertrams-camino-i1476883858.html

i teraz czy rury te z blachy 0,6mm zdadzą egzamin na parę lat zakopane w ziemi.

i czy warto zakładać dyflektor (takie coś tu wyczytałem) do rozłozenia temperatury

Bo zawsze od strony komina mam wyższą temperaturę i jak nie przełoże szyneczek to z tej strony są bardziej brązowe :grin:

 

jak tak to jakiej wielkości blachę dać i na jakiej wysokości nad rurą wylotową dymu

pozdrawiam

[arkadiusz]

czy warto zakładać dyflektor (takie coś tu wyczytałem) do rozłozenia temperatury

Warto.Ja mam z blachy 20x20 15cm nad rurą wylotową i nie muszę przekladać kijów wszystko się równo wędzi.

[Sławek]

tak ale ponoć wielkość tej blach i wysokość na której jest zawieszona zależy od średnicy kanału dymnego a tago nie wiem jak obliczyć.

i jeszcze czy warto jak wszystko jest w ziemi ocieplać jakoś ten kanał

[arkadiusz]

Ja mam średnicę 120.Ja bym ocieplił chociaż jak miałem taki kanal i beczkę to go nie ocieplałem i jakoś się wędzilo.

[Andyandy]

Sławek, deflektor zrób z blachy 20 cm nad wyjściem z kanału, a wielkość 1/5 do 1/6 podstawy komory. Nie kanał, a komora jest istotnym elementem, bo na rozproszeniu ciepłych gazów zależy nam w komorze wędzarniczej. I to, by było na tyle z wyliczeń. Resztę załatwi nam fizyka.

[Sławek]

dzięki teraz zrozumiałem o co chodzi :wink:

 

[ Dodano: Wto 08 Mar, 2011 21:22 ]

Andyandy

czyli jeśli mam środek komory 700x540 mm to 1\5 wychodzi 140x108

czyli będzie mniejsza od średnicy kanału dymnego fi200

czy tak będzie dobrze

[Andyandy]

Sławek, Zrób deflektor tak żeby wolna przestrzeń pomiędzy deflatorem, a ściana była jednakowa - prostokąt. Zostaw z każdej strony po 20 cm.

[jpionka]

dzięki teraz zrozumiałem o co chodzi :wink:

 

[ Dodano: Wto 08 Mar, 2011 21:22 ]

Andyandy

czyli jeśli mam środek komory 700x540 mm to 1\5 wychodzi 140x108

czyli będzie mniejsza od średnicy kanału dymnego fi200

czy tak będzie dobrze

Witam ,

 

Sławek w jednym z wcześniejszych postów na ten temat napisałem tak..:

 

"Ja zrobiłbym tak:

 

Do rozpraszacza który masz , zamontował bym trzy gwintowane szpilki fi 10-12mm o długości ok 45 cm i nakrętkami regulował wysokość nad wylotem paleniska w komorze.

Użyłbym też kawałków blach do zwiększenia powierzchni rozpraszacza , odpowiednio je rozsuwając .

Za każdym razem obserwuj jak zachowuje się dym w komorze .

W ten sposób znajdziesz rozmiar powierzchni jak również wysokość nad wylotem.

Rozpraszacz wykonaj z blachy perforowanej lub nawierć w niej otwory."

 

I uważam , że to najbardziej skuteczny sposób na "wyliczenie" powierzchni oraz odległości blachy rozpraszacza ( deflektora ) od otworu rury dymnej w komorze.

Próby możesz wykonać na materiale złomowym ( niekoniecznie stalowym ) a potem zakupić odpowiednią blachę i przyciąć ją na wymiar.

 

pozdrawiam