Nie tylko śledzie!!

[Pacan Wojciech]

Dziekuje.Pozdrawiam

[jureczek4]

Dziękuję i biorę się do roboty.

[Kruszynka]

Działka definitywnie zamknięta i oddana kretom we władanie.Następnym razem wkleję zdjęcie z kopczykami.Jak one wyczuwają że już im wolno ?

Czas na małe eksperymenty kuchenne i przypominanie sobie potraw których się dawno nie robiło

Wczoraj kaszanka z ostatniej spółdzielni.Mocno spieczona /ja bardzo lubię, inni domownicy nie /Jako dodatek cebula biała i czerwona, duszona na maśle klarowanym z dodatkiem żurawiny i czerwonego wina.Klasyka to kapusta kwaszona z dodatkiem oleju lnianego.Zostałem od roku jego fanem / ze śledziem -czysta poezja /

 

Ciekawostka - "inni domownicy " pochłonęli kaszankę wraz ze skórką

 

A dzisiaj to Jola postanowiła wykonać ciućmok.

Potrawa która pod nazwą kugel łączy kuchnię polska i żydowską.W różnych częściach kraju różnie nazywana,a chyba ogólnopolska to baba ziemniaczana..Ciućmok / zwany też w okolicach Częstochowy kućmokiem /,takiej nazwy używał nasz sąsiad z pola campingowego w Tleniu,to odmiana z żeberkami,podpieczonymi lub obsmażonymi przed dodaniem do masy ziemniaczanej.Żeberka muszą być obowiązkowo postawione na "sztorc". Przed podaniem należy wyciągnąć wszystkie kosteczki.

 

 

 

Jako dodatek sos pomidorowy i wczorajsza kapusta.Co do kapusty to ledwo można było ją zjeść.Gdzie jej tam do Andrzeja kiszonej

Edytowane 22 Listopada 2015 przez Kruszynka

[Kruszynka]

W którymś poście pisałem o grilowaniu steków,bodajże T-bone.Napisałem też że to dość droga wyżerka.Przedwczoraj w markecie A.... zauważyłem steki z ligawy,antrykotu i jeszcze jakieś inne z wołowiny rasy limuze.Cena przyzwoita więc kupiłem na próbę.Dzisiaj trafiło na patelnię i potem na talerz.Dobre było,ja antrykot moja LP ligawę.Po dwie min. z każdej strony / antrykot 3 / i było akurat-tzn. średnio wysmażone.Mięso może za mało "marmurkowe" ale warte grzechu.No i cena na naszą kieszeń

 

 

Jako dodatki surówka z czarnej rzodkwi /rzepy / pieczone na patelni ziemniaczki i sos z blendowanej czerwonej fasoli.

I tak sobie myślę że ja chyba jestem uzależniony od fotografowania własnego jedzenia

 

[tusiaczek]

 

 

I tak sobie myślę że ja chyba jestem uzależniony od fotografowania własnego jedzenia

Nie no Kaziu nie przesadzaj... Tylko kilkaset razy odegnałeś głodnych ludzi od stołu coby zdjęcia poczynić...   

 A steki pierwsza klasa... może znajdę w okolicy sklepik na A... 

[Gość ArkoGdynia]

Kaziu... aż zgłodniałem.... 

Kawał mięcha... to prawdziwy obiad dla faceta 

 

Co do fotografowania jedzenia to.... potrzeba Ci lepszego sprzętu......

 

 

 

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[roger]

 

 

do fotografowania jedzenia to.... potrzeba Ci lepszego sprzętu...

 

I modelki może jakiejs

Teraz takie klimaty są "głośne"

http://ciekawe.org/wp-content/uploads/2015/04/Sztuka-mi%C4%99sa-3.jpg 

[Kruszynka]

 

 

I modelki może jakiejs

Jakieś to zbyt krwawe

[Kruszynka]

Dzisiaj wizyta w Kościerzynie i w Stężycy była.Wiejskie wiktuały zakupione,pstrągi takoż

A na działce przyjaciele na zimę powrócili.Na wiosnę się wyprowadzą i tak co rok,w kółko Macieju.Przestałem się tym stresować

A w kuchni szprotka dzisiaj była na tapecie.Jest akurat sezon i udało mi się takie dość ładne okazy zakupić po 3.50 zł/kg.

 

Po wyczyszczeniu i umyciu obtoczone w mące trafiły na patelnię z rozgrzanym olejem.Obsmażone na chrupko poszły na talerz z papierowym ręcznikiem,celem osączenia nadmiaru tłuszczu.

A potem do słoików,zalane gorącą zalewą octowo - pomidorową /jako rozcieńczalnik do octu posłużył wywar z pod pstrągów w galarecie/

Teraz będą dojrzewały kilka dni ....i na talerz

A jutro pierniki

[Kruszynka]

 

205 wyszło

[andrzej k]

205 wyszło

 

 

 

Ja dostałem  tylko tyle do sfotografowania

 

 

  

 

 Pozdrawiam

[bwie]

Andrzejku, to tak o sto kilkadziesiąt mniej

ale za rok będzie więcej ...

 

pozdrawiam Cię serdecznie królu złoty

[Kruszynka]

Nasza blogerka od chleba i innych pyszności  narobiła mi na fb apetytu na zupkę rybną,a że w zamrażarce trochę łbów i innych kawałków trochę było to powstała taka szybka i gęsta

 

Jak na obiadek tylko zupka to śniadanie musiało być "wzmocnione"

Plastry boczku obsmażone z dodatkiem duszonej z miodem i sosem sojowym cebuli.Do tego sadzone jajo i........pycha ....a dieta miała być

[tusiaczek]

Kurcze a ja myślałem że jak se dzisiaj zrobiłem zupę grzybową to wypas... i jak tu żyć Szanowny Panie Kazimierzu no jak żyć...

[@halusia@]

 

 

205 wyszło

Takie gołe też mają swój urok Kaziku

[Kruszynka]

 

 

Takie gołe też mają swój urok Kaziku

One nie będą gołe,będą ubrane ale na pewno nie tak perfekcyjnie jak Twoje.

[Kruszynka]

Weckend zapowiada się ciężko strawnie to dzisiaj trochę dietetycznie - klopsiki w sosie kaparowo,ogórkowo,paprykowym z  brukselką i brokułem.Praca Joli ,sos mój

Edytowane 3 Stycznia 2016 przez Kruszynka

[tusiaczek]

 

 

Weckend zapowiada się ciężko strawnie

A co? Nie będzie Ciebie na spółdzielni? Bo u nas kuchnia leciutka, łagodna, podlana dla lepszej trawienności płynami wszelakimi..  . Samo zdrowie w odsłonach wielu.      

[Kruszynka]

 

 

Bo u nas kuchnia leciutka, łagodna

Wiem,wiem,ale wiem też co ja szykuję

[tusiaczek]

ale wiem też co ja szykuję

Uuuuuu, to ja już może zacznę robić miejsce w brzuszku...  http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

[andrzej k]

 

 

Wiem,wiem,ale wiem też co ja szykuję

 

 

To ja zabieram stosowne pojemniki , które można używać do przechowywania żywności .    Co mi tam

 

 

 Pozdrawiam

[tusiaczek]

Weź no... oplułem monitor   

Ja tam nie wiem ale plotka głosi że Pani domu srogą kobietą jest i nie pozwala na wynos nic poza wyrobami spółdzielniowymi...   Zrobi Ci osobistą i na co Ci to...? 

[Kruszynka]

Dzisiaj na kolację szprotki w zalewie pomidorowo-octowej.Jak będziecie grzeczni to też posmakujecie

 

[Kruszynka]

Pasztet:

gicz z jelenia

boczek

słoninka podsmażona

wątroba wieprzowa podsmażona i uparowana na patelni pod pokrywką

przodek z królika

marchew, pietruszka,por,seler,cebula z wbitymi gożdzikami

cebulka podduszona wraz ze słoninką

dwa całe jajka

czerstwa bułka namoczona w wywarze z grzybów suszonych

pieprz,pieprz grubo mielony,majeranek,tymianek

boczek wędzony cienko krojony.

 

Aktualnie pasztety w piekarniku na 1 godz.

Edytowane 11 Grudnia 2015 przez Kruszynka

[roger]

Sadysta ...  

 

W życiu takiego boczku jak ten na zdjęciach nie widziałem nawet ze świnki fit