Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu-ale jaka?

[świadziu]

Witam, zastanawiam się nad zakupem przenośnej wędzarni elektrycznej z generatorem dymu i proszę o Wasze opinie w tym temacie.

Chciałbym aby wędzarnia była wyposażona między innymi w :

 

- generator dymu

- termostat z możliwością ustawienia żądanej temperatury wewnątrz wędzarni

- możliwość poziomego i pionowego zawieszenia lub ułożenia produktów

- wbudowany termometr

- specjalne odprowadzenie substancji smolistych aby nie były spalane i nie osadzały się w

komorze wędzarniczej tylko uległy skropleniu i spłynęły do jakiegoś pojemnika

- wędzarnia musi być mobilna, mam zamiar zabierać ją na różne wypady weekendowe

- wykonanie z blachy nierdzewnej

 

Czy możecie polecić jakiegoś producenta lub osobę która mogła by coś takiego zrobić ?

 

Znazłem w sieci coś takiego: http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-th0111/flypage.tpl.html - czy to jest coś warte ??

Film jak to działa: http://www.thermowind.pl/video/wytwornica_dymu.OGG

 

Na co szczególnie podczas wyboru wędzarni zwrócić uwagę ?

 

Posiadam taką przetwornicę http://strefakierowcy.pl/3252,przetwornica-titanium-12v-230v-800w-1600w.html i chciałbym mieć możliwość podłączenia do niej wędzarni elektrycznej.

 

Zależy mi na zakupie dobrej wędzarni a nie jakiegoś dziadostwa w którym nie będę mógł nic uwędzić..

Z góry dzięki za pomoc !!

[roger]

Witam, zastanawiam się nad zakupem przenośnej wędzarni elektrycznej z generatorem dymu

- specjalne odprowadzenie substancji smolistych aby nie były spalane

- wędzarnia musi być mobilna

- wykonanie z blachy nierdzewnej

Takie rzeczy to tylko w Erze ....

 

Znazłem w sieci coś takiego: http://www.thermowind.pl/...lypage.tpl.html

Fajna wędzarenka było o nie j już na forum .... cena OK ...... tylko brak izolacji dyskwalifikuje ją przy niższych temperaturach

 

Posiadam taką przetwornicę http://strefakierowcy.pl/...800w-1600w.html i chciałbym mieć możliwość podłączenia do niej wędzarni elektrycznej

Kolego ta przetwornica ma maks chwilowy 1600W (w tzw "piku" ) .... stała obciążalność to 800W .... grzałka w wędzarni elektrycznej żeby to miało ręce i nogi to minimum 600W w tych sprawniejszych są 2000W ..... policz sobie ile Ci pociągnie akumulator pod takim obciążeniem .... niestety nie zdążysz na jednym uwędzić ... ....

Jeśli wędzarnia ma być "uniwersalnie-mobilna" to elektryczna nie jest najlepszym pomysłem ..... bo i prąd musisz "wozić" .... pomysl raczej o innym źródle dymu i ciepła ja zrobił bym komorę z małą szufladą/paleniskiem na dole ..... takim na węgiel drzewny który rozżarzony da temperaturę a zasypany zrębkami do dym ..... bez prądu i mobilnie będzie .....

[świadziu]

Kolego ta przetwornica ma maks chwilowy 1600W (w tzw "piku" ) .... stała obciążalność to 800W .... grzałka w wędzarni elektrycznej żeby to miało ręce i nogi to minimum 600W w tych sprawniejszych są 2000W ..... policz sobie ile Ci pociągnie akumulator pod takim obciążeniem .... niestety nie zdążysz na jednym uwędzić ... ....

Jeśli wędzarnia ma być "uniwersalnie-mobilna" to elektryczna nie jest najlepszym pomysłem ..... bo i prąd musisz "wozić" .... pomysl raczej o innym źródle dymu i ciepła ja zrobił bym komorę z małą szufladą/paleniskiem na dole ..... takim na węgiel drzewny który rozżarzony da temperaturę a zasypany zrębkami do dym ..... bez prądu i mobilnie będzie .....

Dzięki za odpowiedź i masz dużo racji jeśli chodzi o przetwornicę i czas działania akumulatora.

Czy możesz polecić jakąś fajną wędzareczkę dla wędkarza ?

Praktycznie każdy weekend spędzam na rybkach i przy okazji łowienia mógłbym coś w uwędzić jakbym miał w czym

Szukam wędzarni przenośnej gdyż niestety mieszkam w bloku a jakby dużo nie dymiła to może udało by się ją włączyć na balkonie

Tak jak napisałem powyżej zależy mi na dobrym produkcie, jakiś czas temu kupiłem coś takiego http://allegro.pl/wedzarka-do-ryb-cormoran-2-palniki-smacznie-i1737798378.html lecz nic dobrego z tego nie wyszło

Co myślicie o tym modelu:

http://www.borniak.pl/wedzarnia-kompletna-uw-70

 

Z góry dziękuje za każdą poradę i wskazówkę dotyczącą wędzarni

[roger]

To co kupiłeś "kiedys" to jeden z typów powszechnie stosowanych wędzarenek "biwakowo/jachtowych" do małej ilości ryb ..... jedni chwalą inni ganią ..... ale z pewnością są małe i mobilne .....

Co do małego Borniaka to myślę że to dobry wybór "balkonowy" komora jest izolowana ..... grzałka 500W + grzałka 110W w dymogeneratorze , więc na przetwornicy też "kibel" ... no i mobilność mała bo to nierozbieralna szafka no i nie jest z nierdzewki .... ....

 

Popatrz na ten model z thermowind -TH0109 -to powinno spełnić Twoje oczekiwania bo jest izolowane , z nierdzewki , uniwersalne paliwowo (źródło ciepła) i małe :

 

http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-th0109.html

 

Albo tą -TH0209 - ale ta jest większa ...

http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-th0209/flypage.tpl.html

[kompas]

Popatrz na ten model z thermowind -TH0109 -to powinno spełnić Twoje oczekiwania bo jest izolowane , z nierdzewki , uniwersalne paliwowo (źródło ciepła) i małe :

Nie wprowadzaj ludzi w błąd, oglądałem to i jak do tej pory żadna wedzarnia Thermowind nie jest izolowana.

[roger]

Nie wprowadzaj ludzi w błąd,

Masz rację przyjrzałem się dokładnie i faktycznie nie jest izolowana ...... zasugerowałem się tym zdjęciem i grubością ścianek ......

http://img814.imageshack.us/img814/9774/wedzarniath010901455687.jpg

 

Z drugiej strony jednak lepiej podać koledze choć kierunek poszukiwań .... niż "konstruktywnie" milczeć ......

[kompas]

Z drugiej strony jednak lepiej podać koledze choć kierunek poszukiwań .... niż "konstruktywnie" milczeć ......

Lepiej "konstruktywnie milczeć" jak nie mając nic do powiedzenia, wprowadzać ludzi w błąd.A ten model akurat jest dobry do przypiekania końcówek wędlin, wiem, bo miałem to.

[jakub2001]

Z drugiej strony jednak lepiej podać koledze choć kierunek poszukiwań .... niż "konstruktywnie" milczeć ......

Lepiej "konstruktywnie milczeć" jak nie mając nic do powiedzenia wprowadzać ludzi w błąd.[/quote/]

@Kompas - więcej luzu proponuję.

@Roger - mam taką wedzarnię. Służy mi jako model przenośny. Jak opanuje się sztukę trzymania temperatury to spełnia biwakowe oczekiwania. Ryby wędzę w niej czesto i jestem zadowolony. Pozdrawiam.

[roger]

Lepiej "konstruktywnie milczeć" jak nie mając nic do powiedzenia wprowadzać ludzi w błąd.

No przecież celowo go w błąd nie wprowadziłem i napisałem, że się pomyliłem .... oglądałem w naturze te większe wędzarnie Thermowind i wiedziałem ze nie są izolowane .... ta mała na zdjęciu wydawała się izolowana .....

Biorąc pod uwagę potrzeby kolegi świadziu, w dalszym ciągu wydaje mi się to najlepszym dla niego rozwiązaniem ...... jak masz ciekawszy pomysł "mobilny" to mu doradź ......

 

PS

Zawsze mnie możesz kolego zastrzelić ..... albo otruć .....

[świadziu]

Panowie, proszę o pomoc w temacie a nie o kłótnie.

W 80% bardziej jestem przekonany do wędzarni elektrycznej z termoregulatorem - nie żebym był leniwy ale fajnie było by ustawić temperaturę wewnątrz na 60 stopni i zająć się czymś innym :)

 

Jestem laikiem w kwestii wędzenia więc proszę nie dziwcie się temu co piszę i jeśli możecie to wyprowadzajcie mnie z błędu :)

 

Co do izolacji wędzarni to raczej ( na 99% )nie będę jej używał w zimie tylko od wiosny do jesieni przy temperaturze zewnętrznej nie niższej niż 10 stopni Celcjusza.

 

Reasumując na ten moment sa dwie propozycje

 

Thermovind

 

lub

 

Borniak

 

Czy coś jeszcze możecie polecić lub opisać która jest lepsza od drugiej i dlaczego ?

 

Może ktos z Was zajmuje się robieniem wędzarni ?

 

Pozdrawiam i zgóry podziękowania za pomoc !!

 

[ Dodano: Czw 28 Lip, 2011 11:45 ]

@Roger - mam taką wedzarnię. Służy mi jako model przenośny. Jak opanuje się sztukę trzymania temperatury to spełnia biwakowe oczekiwania. Ryby wędzę w niej czesto i jestem zadowolony. Pozdrawiam.

Czy trudno jest uczymać stałą temperature w tej wędzarni ?

Mozesz opisać czego uzywasz jako źródła energi.

Będę wdzięczny za wszelkie rady które mogą się okazać pomocne w dokonaniu wyboru i przyszłej eksploatacji.

Obawiam się trochę tego typu wędzarnia aby przypadkiem nie spalił rybek w nich robionych

[jakub2001]

Czy trudno jest uczymać stałą temperature w tej wędzarni ?

Mozesz opisać czego uzywasz jako źródła energi.

Hmmmmmmm. Czy trudno?

Dla mnie nie, ale.............. Jak trochę więcej poczytasz to często ludzie mają problemy z utrzymaniem temperatury. W tej małej jako paliwa używam węgla drzewnego. A najłatwiej jest jak jest ognisko. Napełniam pojemnik żarem, grzeję wędzarnię do pożądanej temperatury, wymieniam żar, zasypuję trociny i po robocie. No podgladam temp. i ewentualnie wysuwam lub wysuwam żar. Jest ok. Kilka prób i zabawa jest łatwa.

Pozdrawiam.

 

P.S. Temperaturę lepiej utrzymać bo "uczymać" ciężko. :lol:

[miro]

Chciałbym aby wędzarnia była wyposażona między innymi w :

 

- generator dymu

- termostat z możliwością ustawienia żądanej temperatury wewnątrz wędzarni

- możliwość poziomego i pionowego zawieszenia lub ułożenia produktów

- wbudowany termometr

- specjalne odprowadzenie substancji smolistych aby nie były spalane i nie osadzały się w

komorze wędzarniczej tylko uległy skropleniu i spłynęły do jakiegoś pojemnika

- wędzarnia musi być mobilna, mam zamiar zabierać ją na różne wypady weekendowe

- wykonanie z blachy nierdzewnej

 

 

 

Jeśli się uzbroisz w cierpliwość to za niedługo będę miał już gotową wędzarnię do sprzedaży.

Widzę, już czytałeś ten link o wędzarni mobilnej:

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=7512&postdays=0&postorder=asc&start=0

 

Jak na razie to:

 

- generator dymu -JEST

- termostat z możliwością ustawienia żądanej temperatury wewnątrz wędzarni - MOŻE BYĆ

- możliwość poziomego i pionowego zawieszenia lub ułożenia produktów - JEST

- wbudowany termometr - JEST

- specjalne odprowadzenie substancji smolistych aby nie były spalane i nie osadzały się w

komorze wędzarniczej tylko uległy skropleniu i spłynęły do jakiegoś pojemnika - JEST

- wędzarnia musi być mobilna, mam zamiar zabierać ją na różne wypady weekendowe - PRĄD ?

- wykonanie z blachy nierdzewnej - JEST

Dodatkowo wędzarnia jest składana.

 

Zastanawia mnie skąd weźmiesz prąd ?

Co prawda z dymogeneratorem, to może jeszcze dało by się to jakoś obejść, ale grzałki nie masz gdzie podłączyć.

 

Grzałki możesz zastąpić ogniskiem, palnikiem turystycznym, lub węglem drzewnym.

[grizzly]

...Zastanawia mnie skąd weźmiesz prąd ?

Co prawda z dymogeneratorem, to może jeszcze dało by się to jakoś obejść, ale grzałki nie masz gdzie podłączyć.

Grzałki możesz zastąpić ogniskiem, palnikiem turystycznym, lub węglem drzewnym...

Miro, generatorem "ciepła" dla wędzarni w warunkach "wędrowniczych"

to w najbardziej "prymitywnej" formie może być zwykłe ognisko. :wink:

 

Ale wiadomo jakie są ograniczenia takiego rozwiązania,

gdy uwzględniamy fakt, że nawet składanej wędzarni Twojej,

do "plecaka" nie wciśniemy.

 

Zakładamy zatem, że mamy "automobilum" swoje własne

i możemy zabrać ze sobą "paliwo". :grin:

 

Jakie? Moim zdaniem "LPG" to optymalne rozwiązanie.

.

[jacekn]

Witam, zastanawiam się nad zakupem przenośnej wędzarni elektrycznej z generatorem dymu

Mogę ci sprzedać borniaka UW150 w cenie UW70.

[świadziu]

 

Witam, zastanawiam się nad zakupem przenośnej wędzarni elektrycznej z generatorem dymu

Mogę ci sprzedać borniaka UW150 w cenie UW70.

Szukam małej przenośnej a UW 150 jest duża

Z ciekawości dlaczego chcesz się jej pozbyć ?

 

Ciekawą propozycją była by wędzarka z grzałką elektryczną i z możliwością zastosowania innego innego źródła energii - np takiej kuchenki: KUCHENKA GAZOWA

 

 

 

Czy coś takiego istnieje ?? Tylko nie piszcie że tayk to tylko w erze :)

[jacekn]

Z ciekawości dlaczego chcesz się jej pozbyć ?

Bo wzbogaciłem się niedawno o kolejne dwie murowane wędzarnie i w sumie mam już trzy , czwarta wędzarnia to borniak który jest jeszcze na gwarancji.

[JASIU]

Macie Panowie to czego szukacie :-)

http://cgi.ebay.com/NEW-Bradley-Propane-Smoker-NIB-/270563757290?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3efedb4cea

a na Youtube znajdziecie filmy z montazu i dzialania :-)

[grizzly]

Macie Panowie to czego szukacie :-)

http://cgi.ebay.com/NEW-Bradley-Propane-Smoker-NIB-/270563757290?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3efedb4cea

a na Youtube znajdziecie filmy z montazu i dzialania :-)

Jasiu, właśnie "cuś w tyn deseń" ! :grin:

 

A jak "czytalim" już na Naszym Forum,

jest "patent" na produkcje NASZYCH POLSKICH,

wspaniałych ciasteczek "trocinowych". :clap:

 

Polak potrafi i nie będzie nabijał "kabzy" OBCYM! :tongue:

.

[świadziu]

Macie Panowie to czego szukacie :-)

http://cgi.ebay.com/NEW-Bradley-Propane-Smoker-NIB-/270563757290?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3efedb4cea

a na Youtube znajdziecie filmy z montazu i dzialania :-)

Fajna i tania

Ciiekawe czy jest dostępna w Polsce ?

[JASIU]

Tylko rynek USA i Kanada, ale nie ma problemu z wysylka do UK i Polski

Przynajmniej taka otrzymalem kiedys odpowiedz.

Pozdrawiam serdecznie Jasiu

[świadziu]

Znalazłem na amazon Wędzarnie Bradley Digital 4-Rack Smoker w bardzo dobrej cenie - ciekawe ile kosztuje transport do Polski.

[myth]

Tutaj masz troszkę droższą, ale troszkę bardziej na miejscu.... może możliwy odbiór osobisty chyba,że to niemiecki pośrednik.

http://cgi.ebay.de/BRADLEY-DIGITAL-4-RACK-FOOD-MEAT-SMOKER-COOKING-BARBECU-/270729249505?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3f08b882e1#ht_2477wt_960

[jan154]

Jestem w przededniu podjecia decyzji o zakupie wedzarni. Wiem że decyzja zapadnie pomiędzy tymi podanymi wyżej, Przeczytałem o nich wszystko co opublikowano na forach. Wiem że paliwo do bradleya jest znacznie droższe niż zrębki .Interesuje mnie bardziej opinia bardziej doświadczonych kolegów ,którą mogę osiągnoc lepsze efekty

smakowe? może któryś z kolegów ma osobiste doświadczenie z wędzeniem zrębkami i ciastkami bradleya? wiem że jeden z kolegów przedstawił przeróbkę bradleya na zrębki ale wtedy pojawia sie pytanie o sens zakupu bradleya gdyż borniak na zrębki jest znacznie tańszy? jezeli któryś z kolegów wie coś więcej będę wdzięczny za info.

pozdrawiam

jan154

[DZIADEK MACIEK]

Jestem oficjalnym dystrybutorem Borniaka, może więc moje info nie będzie całkowicie obiektywne, ale powiem Tobie jedno - ostatnio dwóch klientów mając styczność z Bradleyem wybrało Borniaka. Tańszy to jedno, podobno ( nie wiem, nie używałem), paliwo Bradleya to jakiś problem - tak to przedstawiali. Ile w tym prawdy życiowej, nie wiem.

Osobiście mam 3 wędzarnie, od ok 8 miesięcy najczęściej używam Borniaka, rodzinie i znajomym wyroby z tej wędzarni bardziej smakują.

[jaugusty]

mam borniaka, szafe i DG. Polecam borniaka, ale ta najwieksza szafke. Jest bardzo stabilna i dobrze wykonana. Niestety w komplecie bedzie tez dymogenerator borniaka, ktorego juz nie polecam (mam go tez).Dlaczego? A no bo:

na zestawie, ktory otrzymasz bedziesz mogl jedynie kisic, nie wedzic. Szafka jest bardzo szczelna, nie ma cyrkulacji powietrza. Wedzonki beda mokre. Szkoda roboty. Tu na forum, koledzy mnie uswiadomili, pokazali gdzie problem. Rady posluchalem i jestem zadowolony.

O co chodzi? A no o ta cyrkulacje powietrza. W oryginalnym zestawie komin moze i jest, ale skad bedzie zasysane powierze? I tu jest problem. Nie ma zadnego wlotu!!

Jedynym rozwiazaniem (moim zdaniem) jest dokupienie DG na pompke. W mojej szafie borniaka zamontowalem DG smoke daddy, zostawiajac otwor na oryginalny DG odkryty. Efekt jest taki, ze mam cyrkulacje powietrza. Przykladajac dlon do otworu mozna wyczuc, ze powierze jest zasysane, a z komina dymek az dmucha. Przy takiej cyrkulacji, aby bylo wystaczajaco dymku w komorze potrzebny jest DG, ktory temu podola. DG Borniaka nie da rady, daje za malo dymu.

Pamietaj, ze MUSISZ miec cyrkulacje powietrza/dymu. Nie wiem jak z bradlayem, nie mam, nie uzywalem. Ale nie oszukujmy sie, pudlo zamkniete, jak to ma sie uwedzic?