Otwieracz do piwa z funkcją grilowędzarki

[arturross15]

Za każdym razem podczas grillowania na marketowym grillu pojawiał się problem otwieracza do piwa. Albo zaginął, albo trzeba było iść po niego do domu. Postanowiłem do niego dorobić jakiś ciężki breloczek by nikomu się nie chciało zanosić otwieracza do domu. A że miałem dość blaszanego badziewia, i nieco cegły z rozbiórki do tego troszkę chęci, padło na murowaną wędzarnię. Z braku miejsca o ile pamiętam, ma ona wymiary tylko 160x160, z braku czasu robiona była tylko w weekendy przez 3 miesiące. A że nie miałem zielonego pojęcia jak się kielnię w ręku trzyma, musiałem się wszystkiego uczyć od podstaw. Jak wędzi to nie mam zielonego pojęcia. Pierwsze próby będą miały miejsce jutro koło południa, mięsko się już pekluje. Co z tego wyjdzie zobaczymy. Na razie to jak na otwieracz do piwa to grilluje się świetnie.

 

 

Wszelkie uwagi mile widziane.

 

Zawsze można wyburzyć i zacząć wszystko od nowa :rolleyes:

[Andyandy]

arturross15, Nie widzę piwa !!!

[Kamil Kotarski]

No No ten otwieracz do piwa to powinien trafić do księgi Guinessa. Super :clap: :clap:

[arturross15]

Przepraszam, już się poprawiam. Piję tylko Noteckie.

 

 

 

Inne piwo dla mnie nie istnieje.

 

[Andyandy]

arturross15, Piłem i znam. W Lesznie bywam często przejazdem do Lubinia i Jawora. Dodatkowo jeszcze proponuje dostawić Kasztelana. Trunki się się zgadzają, a jak wyroby przedstaw fotki jak będą gotowe. Dobre piwo tylko przy odpowiednich wyrobach ma sens.

[maxi kaz79]

Witaj,bracie mogłeś wędzarke lekko opalić,zobaczyć jaki cug będzie.Gdybym miał czas chętnie bym podskoczył sprawdzić funkcjonalność tego otwieracza :tongue: Powodzenia

[Gregtom]

Arturross15..

 

Ciekawe jakie pijesz w Boszkowie (0bok Fali) pifko :grin: :grin: albo na głównej plaży obok Syreny ? :grin: :grin:

 

Świat jest mały :grin: :grin:

[arturross15]

W Boszkowie nie bywam,nie lubię tłoku. :grin:

co do otwieracza, to myślę że jako taki cug jest, wczoraj kupiłem zrzyny i testowałem. W wędzarni dymu było sporo, myślę że go wystarczy. Na wiosnę wędziłem pierwszy raz w życiu, do tego w beczce i było ok, to dla czego miało by teraz nie wyjść. Póki co jestem dobrej myśli.

Poza :lol: tym piwo się tym otwiera rewelacyjnie, do tego zostało to wszystko wybudowane :lol: :lol: :lol: :grin:

[@halusia@]

Poza :lol: tym piwo się tym otwiera rewelacyjnie, do tego zostało to wszystko wybudowane

I to jest najważniejsze... właśnie ten otwieracz wbudowany w wędzarnię :wink: :tongue:

[marcus]

Jako ze temat piwny i wedzony to czekamy na wedzonki a co do piwa to......najlepsze swoje a koledzy piwowarzy potwierdza :wink:

Pozdrawiam

[KMY]

mam kolegę co warzy piwo, przepyszne to fakt, żadne sklepowe nie zrówna się z takim piwem, jak i zresztą, żadna psudowędlina ze sklepu nie zrówna się z naszymi wyrobami.

[arturross15]

Proszę powiedzcie mi przyjaciele jedną rzecz, czy można wędzić drzewem (dębina) na którym jest jeszcze kora? Czy ma to wpływ na jakość wędlin?

U mnie wędzenie się rozpoczęło. Wpierw musiałem wygrzać całą wędzarnię, dopiero po jakiejś godzinie widziałem że cegła zaczęła obsychać. Temperatura wewnątrz przekracza 70 stopni, ile dokładnie to nie wiem bo mi się termometr skończył :devil:

[Einshell]

czy można wędzić drzewem (dębina) na którym jest jeszcze kora?

Można :smile:

Temperatura wewnątrz przekracza 70 stopni,

:shock: Dość, dość... jeśli mięsko ''obeschło' pozamykaj szybko drzwiczki !!! Temp. wędzenia pomiędzy 40 a 60 *C.. i gęsty dymek :wink: (inaczej będziesz miał pieczone :roll:) . Miłego zadymiania! Pozdrawiam :smile:

[Agga]

Dodatkowo jeszcze proponuje dostawić Kasztelana.

Też się pod tym podpisuję. Proponuję jeszcze skosztować Ciechana (mogą być problemy z dystrybucją) i Łomżę.

[zbig3133]

arturross15, Powodzenia w wędzeniu, ładny otwieracz, dobudówka do niego to tylko "breloczek". :clap: :lol:

[arturross15]

Breloczek trzyma stałą temperaturę 45-55*C z tym że trzeba stale przy tym stać, no ale cały w tym urok. Mięsko zaczyna nabierać specyficznego kolorku, nie mogłem się powstrzymać i skubnąłem sobie już kawałek kurczaczka. :thumbsup: No i to Noteckie :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[arturross15]

I po wędzeniu :grin: . Troszkę powisi i szynkę będę próbował przekroić. mam nadzieję że w środku nie jest surowa. Łącznie wędziła się około 7 godzin. Temperatura trzymała się na poziomie 45-50*C

 

[zbig3133]

arturross15, czy dobrze osuszyłeś przed wędzeniem, takie trochę zakopcone. W smaku mogą być kwaskowe, ale może się mylę.

[myth]

Według mnie to przyprawy sprawiają wrażenie okopconych wędlin, przy czym boczek ma ładny kolorek:) Nie wiem czym przyprawiane, ale wygląda to na majeranek, te takie większe paprochy ... chyba, że naprawdę jakaś sadza, ale skoro mówisz, że temp. 55 stopni nie przekraczałeś, więc nie powinno być tego typu "akcji" z okopceniem Jakiego drewna używałeś?

[Henio]

Wg. mnie

wędziła się około 7 godzin.

I to jest ta przyczyna.Za długo a i parzenie czeka bo inaczej będą surowe , chociaż ja takie lubię.

[arturross15]

Podejrzewam że dobrze faktycznie wyroby nie obeschły. Inna sprawa że boczek był nieco posypany majerankiem. Co do szynki to wyszła zupełnie tak jak chciałem. Parzona raczej nie będzie. W takim stanie pozostanie. I mi i żonie bardzo smakuje. Co do drewna to używałem dębiny i zrzyn do wędzenia, kupując pytałem co to jest lecz pani nie miała zielonego pojęcia. Zaznaczała tylko że na pewno liściaste.

Kwaskowate mięsko nie wyszło. Wydaje mi się tylko że za mało słone, ale jak na pierwszy raz to i tak nie jest źle.

 

Pytanie...

 

Ile czasu ta szynka powinna wytrzymać w lodówce?

 

 

.

[Gregtom]

Czy to ta sama szynka w przekroju ??

[boggi]

Hmmm dziwnie trochę wygląda Twoja szyneczka , jak na przekroju na jednej części jest majeranek a na drugiej nie ma .

No i jak na tak długie wędzenie , to majeranek jest za bardzo zielony .

[andy]

Od bezpieczeństwa są normy. W praktyce i przy zachowaniu zdrowego rozsądku nie ma reguły. Mnie nie udało się jeszcze zepsuć szynki w lodówce, a czasem jakiś kawałek wyschnie "na wiór".

[Gregtom]

Nad tą szynką nie myśl za dużo.. Sparz ją !!!

 

Sory , ale tak bedzie lepiej na początek ..

 

:wink: