Maszynka do tarcia ziemniaków.

[piotrekqba]

Prośba czy ktoś używa takiej maszynki :

 

maszynka do tarcia ziemniaków

 

skłaniam się o jej kupna , chciałbym poznać opinie użytkowników , to czy jakaś przystawkę do maszynki elektrycznej do mięsa , ( wiem , że z elektrycznej starte ziemniaki są grubsze w porównaniu z tarka ręczna ).

Mam zamiar używać je do tarcia ziemniaków na babkę i kiszkę ziemniaczaną.

[anerka]

wiem , że z elektrycznej starte ziemniaki są grubsze w porównaniu z tarka ręczna ).

A ja mam maszynkę do mięsa "Zelmer" z przystawką do warzyw. Jestem zadowolona i można trzeć nie tylko ziemniaki. Jest też tarcza do tarcia ziemniaków na drobno.

[Aleksandder]

Na allegro, najlepiej patrzeć na opinię.

Mi ta maszynka coś nie zbyt wygląda, choćby jej zabezpieczenie...

Lepiej zainwestować więcej a miec z tego pożytek niż wydać mniej, ale co msc na gwarancje.

 

Jednak jeśli nie ma to być jakaś hurtowa produkcja to myślę ze mogła by być

Sorki ze tak chaotycznie ale jestem zmęczony

[anerka]

Dodam, że koszt nie jest dużo większy a takie urządzenie przydaje się do wielu innych czynności.

[Aleksandder]

anerka, uniwersalne, a nie

 

piotrekqba, a tu masz 230 zł tylko na 1 rzecz.

[anerka]

Aleksandder, właśnie o tym mówię, ponieważ wykorzystuje się także do mielenia mięsa, nie tylko do warzyw.

[Aleksandder]

anerka, tak wiem, tak jak pisałem jestem zmęczony...

Ale 2 razy napisane zawsze nie zaszkodzi

Pozdrawiam

[piotrekqba]

Maszynek do mielenia mięsa ( małych) mam już 2 zelmera i mesko ( wbrew nazwie używane do robienia soków) , , jeden robot to szatkowania warzyw . ale brak w nim tarczy do tarcia oraz robot kuchenny ale też brak w nim tarczy do tarcia i dlatego nie zależy mi na czymś do wszystkiego , bo LP będzie piszczeć że nie ma tego gdzie postawić.

 

i dlatego jedyny wybór to taka maszyna lub przystawka do którejś z maszynek elektrycznych.

[anerka]

brak w nim tarczy do tarcia

Do tych urządzeń można dokupić części, tarcze również. Nie dziwię się, że LP będzie piszczeć. Postaraj się uzupełnić w brakujące części to co już masz.

[piotrekqba]

brak w nim tarczy do tarcia

Do tych urządzeń można dokupić części, tarcze również. Nie dziwię się, że LP będzie piszczeć. Postaraj się uzupełnić w brakujące części to co już masz.

Właśnie jest ten problem , że do tych urządzeń nie można dokupić takich tarcz ( producent nie przewidział ).

[kaszubka33]

Moja teściowa ma podobną , ta to chyba czeska , jej to za wschodniej granicy .

Ma ją już kilka ładnych lat , może nawet z 12 i się sprawuje super .

Na bazarku w Suwałkach ostatnio widziałam po 200 zł.

, ( wiem , że z elektrycznej starte ziemniaki są grubsze w porównaniu z tarka ręczna ).

Mam zamiar używać je do tarcia ziemniaków na babkę i kiszkę ziemniaczaną.

Uważam że ziemniaki starte idealnie .

[shed-smoker]

Ja to chyba mam.

http://www.amazon.com/Electric-Potato-Grater/dp/B004JK8TLO/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1321309036&sr=8-3

Uzywam do ziemniakow i do chrzanu .

Ziemniaki trze rewelacyjnie.

Pozdrawiam

[pepe60]

to chyba litewska maszynka, spotkałem taką albo bardzo podobną: http://sklep-masarski.pl/product_info.php?cPath=21_71&products_id=740

[pokemon15]

Prośba czy ktoś używa takiej maszynki :

 

maszynka do tarcia ziemniaków

 

No cóż... ja tarłem ziemniaki różnymi sposobami... recznie, maszynkami wszelkiego rodzaju... i piotr, w sumie to nie wiem do czego chcesz wykorzystać te tarte ziemniaki i na jaką skale ale...

ja po wielu doświadczeniach, używam do tarcia ziemniaków ręcznej tarki, którą odziedziczyłem po mojej kochanej babci... i nikt w świecie mnie nie przekona do elektrycznych, z dostawkami czy ręcznych na korbę... to nie jest to...

KBWK Kraków z lat 70-ątych jak przypuszczam ,a może i wczesniej, bo majac ok 8 lat to juz pamiętam ta tarkę i te placki...

 

Jak kiedyś będzie mi dane, to na jakimś mniejszym zlocie specjalnie dla was zrobię placki ziemniaczane, tarte na tej mojej rodzinnej tarce, a przepis na placki babciami zdązyła przekazać

 

[Einshell]

używam do tarcia ziemniaków ręcznej tarki, którą odziedziczyłem po mojej kochanej babci..

:clap: :thumbsup: :clap: Tradycja...Rzecz święta...

[piotrekqba]

pokemon15

 

niestety masz rację ziemniaki tarte na ręcznej są najlepsze pisałem o tym w pierwszym poście , że z maszynki zelmera są grubsze ( próbowałem u kumpla) ,

ale jest ten problem , że cała rodzina ( duża) lubi babkę ziemniaczaną i kiszkę ziemniaczaną a starcie 10kg ziemniaków nie należny do przyjemności.

[pokemon15]

starcie 10kg ziemniaków nie należny do przyjemności

Rozumiem ten ból... ale ja to bym całą rodzinkę zagonił do roboty i to dopiero by była pychota !!! Ja już tarłem ponad 5kg, ręka odpada ale ja widzę te uśmiechy, te iskierki w oczach... to mógłbym kolejne 5kg zetrzeć

 

babkę ziemniaczaną

 

plis !!! Przepis koniecznie mi podaj !!! Na kiszkę też !!!

[piotrekqba]

Babka i kiszka to praktycznie to samo tylko w rożnym wykonaniu choć kiszkę ziemniaczana w moim rejonie robi się jako ubogą krewna babki , po prostu mniej dodatków , ja robię je praktycznie tak samo ( tak naprawdę to ja robię kiszkę , a LP Babkę)

 

Są to bardzo proste potrawy.

 

Ziemniaki najlepiej wysoko skrobiowe( kolor nie ma znaczenia) trze się na tarce , ale wcześnie trzeba przygotować wsad ja robię to w tej sposób , że na wędzonej słoninie smażę cebulę i czosnek ,oddzielnie przesmażam boczek pokrojony w kostkę lub paseczki , ja używam surowy ale może być wędzony , do tego dorzucam różne kawałki mięsa , tak jak w bigosie im więcej tym lepiej tylko trzeba pamiętać , żeby nie dawać zbyt chudego , można dodać kiełbasę , ale ja staram się jej unikać ( takie zboczenie pozostałe po tym jak nie robiłem sam wędlin tylko kupowałem i parę razy potrawa z dodatkiem kiełbasy "sklepowej" lądował w koszu) ale podstawa to tłusty boczek , baka i kiszka bardzo lubi tłuszcz. Cebulę z mięsem łączymy , dusimy na wolnym ogniu do miękkość , następnie gorący tłuszcz i mięso wlewamy do startych ziemniaków i przyprawiamy, ja używam pieprz czarny, majeranek , gałka muszkatołowa( z umiarem) , oraz sól i tak jeśli chodzi o babkę to solimy do smaku to w przypadku kiszki o 2 tony więcej woda wyciągnie sól podczas parzenia , dodajemy także mąkę ( jeśli ziemianki są nisko skrobiowe to ziemniaczana pół na pół ze zwykłą ,jeśli wysoko to zwykłą w ilości około 1/2 szklanki na kilogram ziemniaków ( ja robię to " na oko") i 2 jajka na 1kg ziemniaków , całość dokładnie mieszamy i w przypadku babki wylewamy na blachę , pieczemy w temp 180C przez około 2 godziny , do zarumienienia się skórki.

 

 

W przypadku kiszki z startych ziemniaków przed połączeniem z tłuszczem trzeba odlać nadmiar wody , a reszta jak wyżej , do nadziewania jelit najlepiej użyć nadziewarki pionowej ( ze względu na konsystencje półpłynną farsz) ja napełniam jelita 28-30 bardzo luźno , tak by po napełnieniu lekko się od dołu spłaszczały , odkręcam na odcinki około 12-13 cm nakłuwam i to dość sporo , inaczej mogą pękać w czasie parzenia. Parzę w temp 80-85C ( max 90C przy wyższej może jelito popękać ) przez czas około 20-25 minut , ale istotnym jest tu nie tyle czas tylko zachowanie kiszki , powinna zacząć wypływać , rada kiszkę do parzenia najlepiej włożyć jest do metalowego koszyka unikniemy wtedy przykrych niespodzianek podczas wyciągania z wody.

 

Co do soli to zawsze napełniam kawałek jelita i sprawdzam słoność po upatrzeniu , bo niestety woda sporo może wyciągnąć , kiszka lepsza jest bardzo pikantna.

 

Jak już pisałem wcześniej kiszka to uboga krewna babki można ją zrobić w wersji ekonomicznej/szybkiej , na samej wędzonej słoninie , skwarkach itp. ale zawsze trzeba dać dużo cebuli i czosnek.

 

Celowo nie podawałem proporcji gdyż są one bardzo płynne i każdy robi tak jak lubi lub jak mu pozwalają warunki/możliwości, ja zawszę robię "Na oko".

 

Można też kiszką napełnić jelita grube , kątnice ( do 3/4 objętości) po nakłuwać ale widelcem lub wykałaczka i pies w piekarniku jak babkę , ale ja wolę z wody , świeża jeszcze gorącą , jedzona rękami najlepiej smakuje.

[nemo19788]

Prośba czy ktoś używa takiej maszynki :

 

maszynka do tarcia ziemniaków

 

skłaniam się o jej kupna , chciałbym poznać opinie użytkowników , to czy jakaś przystawkę do maszynki elektrycznej do mięsa , ( wiem , że z elektrycznej starte ziemniaki są grubsze w porównaniu z tarka ręczna ).

Mam zamiar używać je do tarcia ziemniaków na babkę i kiszkę ziemniaczaną.

 

ja od 7-8 lat do tarcia min. ziemniaków używam http://allegro.pl/robot-kuchenny-mpm-116-b-kasia-blender-reczny-i1915000694.html /jeśli robię dużą ilość/ u nas to się nazywa kisza ziemniaczana ,jeśli robię parę placuszków to trę na zwykłej tarce ale różnicy w tarciu nie widzę ,przynajmniej w przypadku'' Kasi''

[pokemon15]

przypadku babki wylewamy na blachę

piotrek, na jaką blachę ? Na taką jak do ciasta? Czy to ma być cos jak podłuzna foremka ? I jaką grubość ma mieć ta babka ? Kurcze, bo bym w niedzielę zrobił... chociaż zielonego pojecia nie mam jak to ma wygladać po wykonaniu... :shock:

 

[ Dodano: Wto 15 Lis, 2011 15:49 ]

Ziemniaki najlepiej wysoko skrobiowe( kolor nie ma znaczenia) trze się na tarce

I jeszcze jedno, ziemniaki trzeć na tej tarce jak do placków ziemniaczanych, czy na małych oczkach jak np marchew ?

[piotrekqba]

przypadku babki wylewamy na blachę

piotrek, na jaką blachę ? Na taką jak do ciasta? Czy to ma być cos jak podłuzna foremka ? I jaką grubość ma mieć ta babka ? Kurcze, bo bym w niedzielę zrobił... chociaż zielonego pojecia nie mam jak to ma wygladać po wykonaniu... :shock:

 

[ Dodano: Wto 15 Lis, 2011 15:49 ]

Ziemniaki najlepiej wysoko skrobiowe( kolor nie ma znaczenia) trze się na tarce

I jeszcze jedno, ziemniaki trzeć na tej tarce jak do placków ziemniaczanych, czy na małych oczkach jak np marchew ?

co tam masz , LP używa metalowej blach do ciasta , lej na wysokość 4-5 cm

 

jak na placki , jak najdrobniej , choć na wiórki- drobne też da się zjeść ale lepsze na gładko

[chłop z warmii]

Pokemonku,blacha nieistotna,grubość to 7-10 cm.Trzeć jak na placki.

Działaj.

 

Pozdrawiam serdecznie.

[anerka]

Pokemon, można też kiszkę zrobić tak: https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=174681#174681Maszynka, którą uzywam zdaje egzamin znakomicie. Pozdrawiam.

[mamcia454]

Witam .Ja od lat używam temomix ,drogie to ustrojstwo ale mogę szybko zetrzeć/zmielić duże ilości ziemniaczków na placki czy babe ziemniaczaną ,kóra w mojej rodzinie nazywamy -kugiel :thumbsup:

[pokemon15]

jak na placki , jak najdrobniej

blacha nieistotna,grubość to 7-10 cm.Trzeć jak na placki.

Dzięki serdeczne, no to w weekend będę robił babkę ziemniaczaną a to rodzinkę zaskoczę :wink:

Pokemon, można też kiszkę zrobić

anerko, kiszka to już wyzsza szkoła jazdy...