Karolaszymczka wyroby świąteczne

[karolszymczak]

miała być słoninka wędzona ale nie było wiec poczyniłem coś takiego

 

[karolszymczak]

Dzisiaj wędziłem śledzie 'alla matias Moczone 12 godzin w wodzie wędzone 6 godzin temperatura 35 stopni.Smak wspaniały i na pewno nie ostatni raz :thumbsup:

 

 

[karolszymczak]

arkadiusz, następnym razem zrobię

[świadziu]

Karolu,

śledziki pierwsza klasa :)

Możesz podać mi dokładnie jak je zrobiłeś i jeśli jeszcze pamiętasz jakie śledzie kupiłeś ( chodzi mi o markę, wygląd etykiety itp ).

Z góry WIELKIE dzięki :)

[karolszymczak]

świadziu, matiasy kupone a rybnym sklepiku moczone 12 godzin w wodzie następnie wędzone 6 godzin zimnym dymem

[świadziu]

Dzięki Karolu

[pokemon15]

matiasy kupone a rybnym sklepiku moczone 12 godzin w wodzie następnie wędzone 6 godzin zimnym dymem

karolu, wierzę, że wspaniałe... tak się zastanawiam tylko czy i jak dam radę zimnym dymem zadymić w mojej beczce... bo skosztowałbym takiego śledzika... :thumbsup:

[EL GREGOR]

:grin: dasz radę w beczce,same trociny podpal suchą podpałką do grilla lub trzymaj bardzo mało drewna w palenisku (2-3 małe kawałki) :grin:

[Aguszka]

A ja jadłam te śledzie i potwierdzam, że są pyszne. Po prostu pierwsza klasa :thumbsup:

[karolszymczak]

Oto przygotowania do zlotu pewnie się nie zmarnuje

[karolszymczak]

Gonzo, zapałki potrzebne były tylko do odpalenia wędzarni reszta jeszcze się wędzi :thumbsup:

[Feederman]

karolszymczak, :clap: :clap: :clap:

Bardzo pięknie, żal nie uda się odgryźć

[karolszymczak]

Taki zbieg okoliczności.Pokemon i ja we czwartek robiliśmy konserwę Mira.Dziś po trzeciej pasteryzacji.Podam że w ogóle nie umawialiśmy się z Pokemonem :lol:

 

[pokemon15]

Dziś po trzeciej pasteryzacji.Podam że w ogóle nie umawialiśmy się z Pokemonem :lol:

Ha ha ha !!! Ja te cztery słoiki właśnie włączyłem do pyrkania... ale fajnie, może jeszcze coś razem podreptamy na odległość Karolu? :wink:

[karolszymczak]

pokemon15, właśnie serki białe wędzę zapraszam

[karolszymczak]

w czoraj przy wolnej sobocie przerobiłem 6 kilogramów papryki według przepisu Halusi.

 

[karolszymczak]

pokemon15, u nas po 5 zł ale to i tak nie drogo.Ma zimę jak znalazł no i na jakieś zlociki do dobrej książki też może być

[karolszymczak]

trochę serków białych wędzonych.Zawsze robiłem tak że białe serki obficie posypywałem solą i pieprzem i wędziłem .Wczoraj zrobiłem tak że serki moczyłem w solance 8% 12 godzin i też wyszły puszne

 

[Gregtom]

trochę serków białych wędzonych.

Zaraz se chyba noge odgryzę... :devil:

[karolszymczak]

Wczoraj trochę pokombinowałem mielonka faszerowana farszem z pieczarek i cebuli(przesmażone) oraz ta sama mielonka nadziana kabanosikami Wyszło oto tak.Rodzinka stwierdziła że ta z pieczarkami jest lepsza oto fotki.

 

[karolszymczak]

Wczoraj nastawiłem trochę mahoniówki myślę że zalewacz nie pochosził z Czech :grin:

 

[pioro]

nastawiłem trochę mahoniówk

a co to jest mahoniówka bo to że ja nie wiem to nic dziwnego młody jestem i niedoświadczony, ale wujek google też nie wie :question: :grin:

[karolszymczak]

pioro, to mój pierwszy eksperyment.Rosnę mi w ogrodzie rośliny o nazwie Mahonia pospolita owoce są jadalne kwaśno cierpkie ale smaczne .Nie znalazłem nigdzie przepisu na nalewkę więc postanowiłem zrobić według własnej fantazji.

[pioro]

dzieki teraz już wiem i życzę udanej nalewki

myślę, że może w smaku być podobna do jagody kamczackiej

[karolszymczak]

Dziś poczyniłem paprykarz szczeciński po raz kolejny mialem zabrać na dorsze ale nie było dane mi wypłynąć