Wędzenie a la cztery pory roku

[Gość ArkoGdynia]

Zacna produkcja świąteczna!!

A na jakim drewnie wędziłeś? bo albo zdjęcie przekłamuje albo wiśnią dymiłeś 

 

Z Dymnym pozdrowieniem..... 

[Tomasz_65]

Witam ArkoGdynia  tym razem dominowało drewno z gruszy i śliwki węgierki ,na 6 stronie tego tematu znajdziesz jakiego drewna używam do wędzenia     Pozdrawiam

[eli55]

Wieslaw pieknie Ci to wyszlo,         czy Ty tez smarujesz jajkiem do wedzenia?

[Tomasz_65]

Witam eli55  nie nigdy nie stosowałem takiego patentu  wstyd się przyznać ale nigdy nie słyszałem  o takiej metodzie  Pozdrawiam 

[Tomasz_65]

Witam   kiełbaski  zrobione wylądowały  w lodówkach ,kabanosy podsychają, polędwice łososiowe  dojrzewają   zapasy zrobione 

 

 

Edytowane 19 Grudnia 2014 przez Wiesław_65

[morfeusz300]

Miód,malina,piękna robota;)

[Tomasz_65]

Witam    mam więcej czasu to przedstawiam 3 zestawy które przygotowałem  

Świąteczny 

Sylwestrowy 

 

Nowo Roczny podręczny 

 

 

 

[morfeusz300]

Zacne zestawy;)

[roger]

To ja poproszę ten z trzema "kompotami" z suszu

[piksiak]

Sylwester nie udany Na drugi dzień dużo alkoholu zostało

[Kruszynka]

@Wiesław_65, piękne,smakowite,radujące oko,podniebienie i duszę

[Tomasz_65]

Witam 

morfeusz300  wiesz co dobre 

roger    b.dobry wybór   

piksiak  spokojnie sylwester dopiero jutro  na pewno będzie udany niema znaczenia ile ,piwniczka dobrze zaopatrzona 

kruszynka  widzę że też jesteś koneserem jadła i  trunków dobrego gatunku  Pozdrawiam

Edytowane 30 Grudnia 2014 przez Wiesław_65

[Jojo]

Oj Wiesław przeginasz. Narobiłeś mi ochoty na wędlinkę i destylat.

 

Z Leszna do Kielc jest około 400 km więc uważaj bo tam przyjadę

 

Zamawiam zestaw w koszyku.

 

Ostatnio El G opuścił się w wędlinach bo sery u niego królują, więc to TY wygrywasz w konkurencji " Kto bardziej wkurzy mój żołądek"

[Tomasz_65]

Witam Jojo   do zestawu z koszykiem jest już kolejka   właśnie goszczę kolegę z Łeby on pokonał 644 km   pierwszy zestaw tez jest niezły nawet ze względu na tą karafkę z nalewką wiśniową półwytrawną bajka   Pozdrawiam

Edytowane 30 Grudnia 2014 przez Wiesław_65

[filemonek]

Zestawy miód malina, bombowe

[andrzej k]

 

 

Witam mam więcej czasu to przedstawiam 3 zestawy które przygotowałem

 

 

 Zestawy super . :clap:     Myślę że na resztę dni w Nowym Roku też będziesz miał co nieco .

 

 

 Pozdrawiam

[Tomasz_65]

Dzięki Andrzejku K  za słowa uznania ,wierzę że rok 2015 będzie owocny i bogaty w wyroby wędlin sposobem domowym   Pozdrawiam

[eli55]

Piekne wedzonki i pieknie przedstawione :clap:

[Tomasz_65]

Witam   trzeba się szykować do nowej produkcji ,coraz mniej zapasów , wędlinki w 41 dniu leżakowania 

na polędwicy a'la parmeńskiej zaczyna  pojawiać się piękna biała sucha pleśń 

polędwica a'la łososiowa niesamowicie delikatna, rozpływa się w ustach 

palcówka z whisky tym razem w jelicie wołowym wiankowym prasowana doskonała  do % w formie czipsów 

oraz kiełbaska pobiedziska według Andrzeja K z tym że ja dodałem udziec z indyka jako masa wiążąca 

 

 

 

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez Wiesław_65

[KURP]

Wiesław a palcówkę z jakiego przepisu robisz? Czy przepis zapożyczony od pokemona, czy też jakiś Twój autorski?

[morfeusz300]

Piękne zestawy;)

[Tomasz_65]

Witam Kurp   mój  przepis na palcówkę  mam  na 8 stronie 149 post oraz w temacie palcówka   a czy autorski  no chyba że ze względu na ilość i gatunek dodawanego alkoholu  Pokemon chyba  nie zamieścił swojego przepisu ,ale wydaje mi się że on dodaje nalewki jeżynowej itp.  Pozdrawiam

[KURP]

On dodawał chyba wiśniówki. Swój przepis ma opublikowany chyba na 25 i 29 stronie w swoim wątku.

[eli55]

Wieslaw jak zwykle wszystko pieknie wyglada :clap:

[Tomasz_65]

KURP    tak z czystej ciekawości sprawdziłem ,nie znalazłem przepisu ale dodaje nalewki truskawkową,jeżynową może i wiśniową,

Dziękuję eli55   czasami się staram