vronka Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 30 Maja 2007 Witam wszystkich zadymiaczy, jest to moj dziewiczy post wiec przede wszystkim musze powiedziec, ze bardzo mi milo dolaczyc do szanownego grona i mam nadzieje, ze za jakis czas bede mogl pochwalic sie swoja wedzarnia oraz smakolykami z niej pochodzacymi. No ale od czegos trzeba zaczac. Czytalem duzo na forum i na stronie o wedzarniach i wedzeniu. Wymyslilem sobie taki, malo nowatorski, projekcik. Założenia: palenisko w wykopanym dole, ponizej poziomu gruntu, ladowane od gory, przykryte stalowa przykrywka. Rura 2,8m pod kontem, tak, ze do wedzarnia wpadnie akurat na poziomie 0. Wedzarnia na podstawie ceglanej zbudowana z ... i tu pytanie : Czy moze byc z kostki granitowej? (Mam duzo). Drzwiczki myslalem zeliwne szerokie na okolo 50cm - widzialem takie na allego. A moze ma ktos na sprzedaz??? Wedzarnie chce zrobic z opcja grillowania. Moje najwazniejesze pytanie: Poniewaz palenisko ladowane bedzie od gory to pomyslalem, ze zeby regulowac doplyw posietrza zrobie kanal doprowadzajacy powietrze - dlugosc okolo 30-50cm z tej samej rury co kanal dymny, po przeciwnej stronie paleniska, wykopie drugi dolek i na koncu kanalu powietrznego wstawie szyber. Czy kanal powietrzny powinien wchodzic do paleniska ponizej, powyzej, czy na wysokosci kanalu dymnego? Wydaje mi sie ze ponizej ale prosze o pomoc. Prosze takze o recenzje i ocene mojego projekciku. A oto rysunek tegoz projektu: http://www.vrona.wektor.net/obrazek.jpg Dziekuje Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
abratek Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 30 Maja 2007 Czy moze byc z kostki granitowej? (Mam duzo). ... Poniewaz palenisko ladowane bedzie od gory to pomyslalem, ze zeby regulowac doplyw posietrza zrobie kanal doprowadzajacy powietrze...Granit to kamień naturalny więc nie widzę przeciwwskazań (ewentualnie od środka wypraw zaprawą dla łatwiejszego ew. czyszczenia), ale niech ostatecznie wypowie się jakiś geolog :lol: po co chcesz budować kanał dolotowy powietrza do paleniska? - wystarczy regulowanie pokrywą lub jeśli chcesz aby było ładniej zrób w niej szyber :wink: - to w zupełności wystarczy Cytuj Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13170 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
DZIADEK Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 30 Maja 2007 Kanał doprowadzający powietrze przy paleniskach wgłębionych w ziemię konieczny, wyjście kanału musi wychodzić na samym dole paleniska .u góry zainstalowany szyber obrotowy.gdy nie miałem zainstalowanego doprowadzenia powietrza problem był z rozpaleniem trzeba było siedzieć i wachlować Teraz ten problem znikł .Kanał doprowadzający powietrze proponuję zrobić pod skosem na dole wygięcie nie pod kątem 90 stopni a dużo łagodniejsze Pozdrawiam... Cytuj Wszystko co zrobimy sami dla siebie jest najlepsze, nawet gdy to nie odpowiada utartym standartom jakości produktu. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13172 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
vronka Opublikowano 30 Maja 2007 Autor Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 30 Maja 2007 Dzieki za odpowiedzi. Zrobie tak jak mówi dziadek. Starszych trzeba słuchac:) Bede dawał znać z przebiegu budowy i zadawał pytania w razie wątpliwośći. P.S. Na tym portalu jest tyle wiedzy, że powinien być płatny:)) Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13173 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kusy Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 30 Maja 2007 Witam wszystkich!Mam zamiar zbudować na działce skrzyżowanie wędzarni z grillem i piekarnikiem,w oparciu o projekt JanuszaQ.U Niego po stronie prawej od komory wędzarni jest dodatkowe palenisko.To palenisku chcę przenieść pod komorę wędzarki,aby łatwiej uzyskać wysoką tempereturę i oszczędzić na drewnie.Dno komory a strop paleniska chcę zrobić ze starej płyty kuchennej z fajerkami (oczywiście odpowiednio pryciętej do wymiaru komory),to również powinno ułatwić nagrzewanie komory.Chcę zainstalować trzy szybry-w kanale dymowym,w kominie i przy wylocie powietrza z paleniska pod komorą wędzarki.Proszę o podpowiedź czy taka modyfikacja zda egzamin.Pozdrawiam! :grin: Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13174 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
abratek Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 30 Maja 2007 Starszych trzeba słuchac ano trzeba, choć na pewno nie zawsze :lol: , problemy u Dziadka mogły być spowodowane tym iż jest to dość głębokie palenisko, a ponieważ u Ciebie chyba wyjdzie podobnie, nie zaszkodzi zrobić tak samo... P.S. Na tym portalu jest tyle wiedzy, że powinien być płatny:))i wtedy szlag by trafił ideę popularyzacji wyrobu wędlin Cytuj Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13175 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
DZIADEK Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 30 Maja 2007 Kusy nie radzę robić paleniska pod samą wędzarnią .Będziesz miał kłopoty z za wysoką temperaturą i wszystko będzie się w niej piekło a nie wędziło.Pozdrawiam Cytuj Wszystko co zrobimy sami dla siebie jest najlepsze, nawet gdy to nie odpowiada utartym standartom jakości produktu. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13176 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
vronka Opublikowano 30 Maja 2007 Autor Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 30 Maja 2007 Wiem wiem, to byl sarkazm. Uważam, że ten serwis jest od początku do końca bardzo profesjonalny i to chcialem podkreslic. Ze zdjec, postów i opisow widac, ze wsrod zadymiarzy panuje swietna atmosfera. Czy organizujecei jakies zloty? Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13177 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kusy Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 30 Maja 2007 DZIADEK!Znaczy się,nie kombinować i zrobić wg.projektu JanuszaQ!?Dzięki za szybką odpowiedź!Sciskam! Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13178 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
abratek Opublikowano 30 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 30 Maja 2007 Vronka - o zlocie poczytaj:https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=956https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=830https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=674 Kusy - istotną wadą takiego rozwiązania byłby też tłuszcz /sok ściekający na gorącą blachę - następowałoby jego spalanie Cytuj Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13181 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kusy Opublikowano 31 Maja 2007 Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 31 Maja 2007 abratek!Przyznam Ci się bez bicia,że o tym nie pomyślałem.Serdeczne dzięki!Ściskam! Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/801-pytanie-o-poprawno%C5%9B%C4%87-projektu-w%C4%99dzarni-pierwszy-post/#findComment-13211 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.