Wyroby z Darzlubia. Firma Kol. rzeźnika

[spec202]

ACH CZUJĘ KOLEJNĄ PROWOKACJE idę spać o już śpię , dobranoc

 

Tu nikt się nie wgłębia ,aż tak bardzo w nazewnictwo poszczególnych mięśni z elementów zasadniczych półtuszy wp.

 

Sprawa jest niby błaha , ale całkiem poważna.

 

Żeby znać nazwę każdego mięśnia to trzeba być naprawdę bardzo wyszkolonym, oczytanym....

 

Jak wiadomo , nacisk na prawidłowe nazewnictwo , jest wywierany głównie przez Dziadka , Bagno nie jest obojętny i.....

 

Nikt nie wymaga od uczestników strony WD nie możliwego wystarczy zapoznać się z nazwami zasadniczych elementów ,ćwierćtuszy ,półtuszy , tuszy , a w przyszłości nie będzie głupich tematów co to jest - Przykład szponder wieprzowy , gdzie znajdę łatę w szynce wp., gdzie kupić brzuszek ............ itd.

 

a i jeszcze może receptura na kiełbasę po hgwjakiemu

 

1 schab

1 polędwica

1 karczek

1 karkówka

2 łaty z szynki

2 golonki

2 brzuszki

20 dag peklówki

kieliszek pieprzu

łyżka majeranku

5 ząbków czosnku

trochę galki muszk.

 

wędzić 4 godziny można sparzyć , jak się nie podpiekło

Amen

 

rzeźnik tu nie ma żadnego ataku na Twoją osobę , a wręcz przeciwnie jest firma dobrze prosperująca to tak trzymać i życzę powodzenia i sukcesów w dalszych czasach...

pozdrawiam

Edytowane 9 Listopada 2013 przez Maxell

[rzeznik]

Mięso i wędliny - Jastarnia ul Adama Mickiewicza 54

[redzed]

Piękny towar i wybór.   Szkoda że nie mogę podjechać.

Czy wszystkie wyroby produkowane w zakładzie?

[rzeznik]

 

 

Czy wszystkie wyroby produkowane w zakładzie?

 

wszystkie wyroby produkowane w zakładzie są sprzedawane w naszych sklepach   

[tusiaczek]

Ja tam jednak wolę te które Radek robi sam na użytek własny i rodziny.... Miałem okazję spróbować szynki o której to dyskusja tak się jakoś potoczyła. Naprawdę warta grzechu.....

[grizzly]

Ja tam jednak wolę te które Radek robi sam na użytek własny i rodziny....

Miałem okazję spróbować szynki o której to dyskusja tak się jakoś potoczyła. Naprawdę warta grzechu.....

Na naszym forum są SiB, którzy również  spróbowali w wielu miejscach,

a jednak rekomendowali wyroby Brata Rzeźnika. 

 

Co więcej nie stosowali "negatywnej" strategii porównawczej!   

 

BTW

Czyżby to był początek tego co mam na myśli? 

.

.

[rzeznik]

coś niecoś na ząb 

Edytowane 30 Listopada 2013 przez rzeznik

[rzeznik]

dziś skończyłem wędzeni kaczych pierśników i kilku kawałków dziczyzny

[@halusia@]

dziś skończyłem wędzeni kaczych pierśników i kilku kawałków dziczyzny

Oj te kacze piersi.... mniam mniam... do dzisiaj wspominam ich smak  

[redzed]

:clap: Ja także bym brał te kacze piersi.    Nigdy nie miałem okazji, a czas ucieka. 

[tusiaczek]

Radek napisz proszę jak robiłeś te piersi bo jak zobaczyłem Twoje zdjęcia to kupiłem kilka cycuszków bo akurat świeże w Lidlu są....

[rzeznik]

 

 

napisz proszę jak robiłeś te piersi

kiedyś przyprawiałem pierśniki na oko ale przez to że mnie kilka osób pytało jakie przyprawy daję i w jakich proporcjach postanowiłem je spisać i wyszło mi (na 10 kg piersi):

sól - 0,400

pieprz - 0,006

kolendra - 0,003

ziele angielskie - 0,003

goździk - 0,002

liść laurowy - 0,002

tą mieszanina soli i przypraw natrzeć piersi a następnie ułożyć je w naczyniu i odłożyć na 5 - 6 dni. Po tym czasie wyjąć je, osznurować i osuszyć (najlepiej w pokoju przy grzejniku odstawić na 1 dobę) potem wstawić je do wędzarni i wędzić zimnym dymem przez kilka dni. 

Życzę smacznego 

[el_gordo]

Rzeźniku kochany weź zapodaj gdzie masz sklep najbliższy Gdyni bo jutro 

do Mostów jadę to może wpadłbym - te twoje pierśniki powodują u mnie kłopoty ze snem

[rzeznik]

el_gordo - przeprazam   że wcześniej ci nieodpisałem :facepalm: 

Firmowe sklepy należące do "Rzeźnia Masarnia Jarmulewski Józef - Darzlubie" są w:

- Darzlubie ul. Pieniężna 36

- Rumia ul. Józefa Piłsudskiego 52

- Wejherowo ul. Wałowa 24

- Puck ul. Plac Obrońców Wybrzeża 16

- Władysławowo ul. Hallera 1

- Jastarnia ul. Adama Mickiewicza 54

[rzeznik]

moja nadziewarka z napędem elektrycznym (zasilana wiertarką  ) i kiełbaski nadziane za jej pomocą

 

, , , , 

 

a to po obsuszeniu 

 

, , , 

 

przepraszam za jakość zdjęć ale aparat w moim telefonie robi jak robi 

[Kruszynka]

 

 

moja nadziewarka z napędem elektrycznym (zasilana wiertarką )

A ja głupio się pytam na fb.

[kofikan]

Czy mógłbyś zrobić zdjęcia przeniesienia napędu z wiertarki?

[rzeznik]

Czy mógłbyś zrobić zdjęcia przeniesienia napędu z wiertarki?

 

proszę kilka fotek na twoje życzenie

 

, , , , , , , , , 

[rzeznik]

zawsze świeżo 

 ; 

 

receptura na "Kiełbasa Myśliwska Sucha" Warszawa - Sierpień 1986

 

Pozdrawiam

[Maxell]

Noo, już niedługo. Tylko do czerwca.

[Kruszynka]

 

 

Tylko do czerwca.

He,he,he a my krócej

[@halusia@]

 

 

zawsze świeżo 

 

 

Radku! Dlaczego tak daleko mieszkasz   Wyroby wyglądają na prawdę apetycznie ... a jakie smaczne to ja już wiem 

[rzeznik]

Pieczona karkówka i łopatka 

,  , ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  , 

[@halusia@]

 

 

Pieczona karkówka i łopatka

 

Radku... na sam wieczór kusisz takimi pysznościami?? 

Ale nie pogardziłabym takim daniem... wygląda smacznie 

[rzeznik]

wygląda smacznie

 

siostra mi to przystroiła zanim podaliśmy to na stół.

Gościom smakowało