Wyroby morfeusza

[@halusia@]

 

 

A kolega z naszego forum zrobił;)a szyneczka no może na 3 kolacyjki;)pozdrawiam..

 

Aaaaa bo to widać.... 

[zbig3133]

Arku smakowicie wygląda ta szyneczka, ale tak jak Zbójaszek radzi, praska zalana cała wodą, wsad i tak masz zabezpieczony w folii.

Edytowane 3 Listopada 2014 przez zbig3133

[morfeusz300]

Arku smakowicie wygląda ta szyneczka, ale tak jak Zbójaszek radzi, praska zalana cała wodą, wsad i tak masz zabezpieczony w folii.

Właśnie tego nie wiedziałem ale już mnie zbójaszek oświecił)wiesz ja się dopiero uczę)

[morfeusz300]

 

 

Kiełbasa Górala;) Mięsko z łopatki klasyfikujemy kl 1,2,3, 4 kg kl1, 6kg kl2, 10 kg kl3 ale z dużymi przerostami mięsa,mielimy mięso kl 1 na szarpaku,kl 2na sitku 7mm,kl 3 na sitku 3mm,sól 50/50,19gr na kg,majeranek,czosnek,pieprz wedle uznania ja sypię z ręki;) osłonki kaliber 36/38 wędzenie 4 godzinki w temepraturze 50 stopni ostatnie 40 minut lekkie podpiekanie,połowę zostawiłem podpiekaną a połowa się jeszcze parzy;)

[morfeusz300]

Jest moc ANNAM mne zainspirowała makrelą w sosie pomidorowym;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/08/837d1b2543e96efd117d0ae692aab1cb.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/08/afc52da467cf553ea307725fa7f75e03.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/08/90c3ad2844a78a5d8b62ee3010e6cdb5.jpg Makrelę wczoraj wieczorkiem zachaczyłem w Portmuck????????????sos z małymi modyfikacjami;))

[morfeusz300]

http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/08/eb3c22f72318576d57d3c164b9397e07.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/08/54084dbee2f24b97fb7a6103444d17fa.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/08/fda19efea8a9c8c602e36132c30caf92.jpg to jest tooo????????

[ANNAM]

Widze ,ze zrobiles najpierw sos a pozniej reszte dales. I jak Tobie smakuje?

 Rybe bym bardziej rozdrobnila.

Edytowane 8 Listopada 2014 przez ANNAM

[morfeusz300]

Powiem tak troszkę zrobiłem lo mojemu!!!ale kochom cię za pomysła Jak to moja rodzinka wykrzyczała!!!REWELACJA????????????Baza ta sama ale co do przypraw czegoś tam inne(każdy ma swój smaczek)ale pomysł chylę czoła????????????

[ANNAM]

Ja sie ciesze ,ze smakuje.

 Co do smakow, moj slubny dodaje tam bardzo duzo mielonego chilli, a dla mnie jest to zabicie smaku konserwy

[morfeusz300]

Kochana jesteś The Best!!! I to tyle z mojej strony????????

[morfeusz300]

Przepis na konserwę z wędzonej makreli;)

6 sztuk wędzonej makreli

Wielka puszka pomidorów

4 wielkie cebule

Jeden sweet chilli sauce sos

Ziele angielskie zmielone

Kolendra mielona odrobina

Sok z ananasa puszka

Czosnek

Pieprz,sól,odrobina miodu

Makrele po uwędzeniu odstawiamy aż ostygną puźniej obieramy wielkie kawałki widelcem (nie rozdrabniać wyjdzie błoto)Pomidory z puszki(bardzo dobrej jakości) do garnka ,traktujemy blenderem,gotujemy na bardzo małym ogniu w trakcie gotowania dodajemy wszystkie przyprawy,gotujemy tak długo aż uznamy że woda odparowała,wystudzić dodać makrelę delikatnie wymieszać!pakujemy do słoiczków!Smacznego Arkadiuszhttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/1ab80bfcdcaac5af461259f9cde8942d.jpg

Noi jak to w niedziele;)http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/49c27c6bb1dbe0fc8c6239479eefb83d.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/795a485b194295fadacfc7280f05412d.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/b3ece70214ccf9516d362bdfbb8cbad0.jpg ciasto drożdzowe z kruszonką i wiśniami z kompotu,do tego nutella i liter mlyka:))

[ANNAM]

Morfeusz, na kanapce pokaz konserwe, prosze.

[morfeusz300]

Proszę cię bardzo;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/9c5e0eb575fea4df2aaa881fb9cd9ea8.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/b121f0b111f1450f604000a8f54e9950.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/09/327519e1a7062095dd823e6c1745c255.jpg

[dyzio]

   

[ANNAM]

Wspaniala   wlasnie taki efekt,mokra a nie plynaca 

[morfeusz300]

Wspaniala wlasnie taki efekt,mokra a nie plynaca

Jak by to powiedzieć!!przepis od mistrzyni????????

[ANNAM]

Wyrob tez jest wazny, trzeba miec smak ,zeby zrobic 

[morfeusz300]

Wyrob tez jest wazny, trzeba miec smak ,zeby zrobic

Moje Twins powiedziały dziękujęa to już poważna sprawa!!Nie jedzą mięsa i uwierz mi że już mi ręce opadają

Edytowane 9 Listopada 2014 przez chudziak

[ANNAM]

To powiem Tobie w tajemnicy ,ze nad nowa konserwa juz pracuje   Treaz obrobka ryby bedzie troche inna i sklad sosu rowniez.

[morfeusz300]

To ja ci powiem nie wtajemnicy że czekam????????

[ANNAM]

" Badzcie cierpliwi , a zostanie wam wynagrodzone " 

Edytowane 9 Listopada 2014 przez ANNAM

[morfeusz300]

Ci powiem zrobiłem kanapki aby ci focie pokazać!!Już nie ma Ambaaa i winnego też nie ma????????????

[Michał Koperski]

No to ja wam powiem też w tajemnicy że niecierpliwie czekam na nowy przepis

[boggi]

morfeusz300 - brachu  powiedz mi jaką folie stosujesz do  szynki prasowanej ?

Edytowane 10 Listopada 2014 przez boggi

[morfeusz300]

morfeusz300 - brachu powiedz mi jaką folie stosujesz do szynki prasowanej ?

Taką zwykłą spożywczą w rolce,robiłem dwa razy i jest okey;)ale podobno można użyć celuizowej.