Nieudany wyrób

[Maad]

No i jaka maszynka? Czyżby Zelmer numer 5?

[Jero66]

Dzięki za uwagi. Do mielenia i napełniania - Zelmer

[Hektor]

 

 

napełniania - Zelmer

To masz powód "parówy" maszynka dodatkowo rozdrabnia/rozmazuje mięso.

Następnym razem I rozdrabniaj na większej siatce, resztę tak jak teraz robiłeś.

Powinno być lepiej. 

[Jero66]

Wielkie dzięki za pomoc - zamawiam sitka 10 i 13 mm!

[Maxell]

... i nadziewarkę.

[Wirus]

 

 

zamawiam sitka 10 i 13 mm!

 

 

Proponuję jeszcze "szarpak"  - na pewno się przyda.

[Jero66]

Zamówiłem, choć jeszcze nie wiem do czego...

[Wirus]

 

 

Zamówiłem, choć jeszcze nie wiem do czego

 

 

Jeśli chcesz mieć w kiełbasie  wyczuwalne  cząstki mięsa to  przy mieleniu i nadziewaniu "zelmerkiem"    I - "jedynkę"  zmiel na  szarpaku. 

[Hektor]

... i nadziewarkę.

A to się rozumie bez pisania o tym, kwestia czasu

Kolejny dylemat który będzie miał kolega, jak już przebrnie przez temat, która nadziewarkę kupić   to ... dla czego moja kiełbasa się rozpada i ma taką strukturę jak robiłem maszynką to nie było...  

 

 

 I - "jedynkę"  zmiel na  szarpaku.

Albo nożem kroić w "kostkę" 2x1x1   

[Jero66]

No i wykrakaliście... cały dzień czytam wątki o maszynkach i nadziewarkach! 

A miało być prosto, pięknie i swojsko...    

Edytowane 2 Lutego 2015 przez Jero66

[Hektor]

 

 

A miało być prosto, pięknie i swojsko...

Spoko, spoko,  to dopiero początek, jeszcze trochę traumy Cie czeka  http://emotikona.pl/emotikony/pic/2smiejsie.gif

[Andyandy]

Pjetrek zrobiłeś szczelną komorę wędzarniczą z przysłanianym kominem. Powstaje klasyczny refluks i powstają nacieki wodne. Tak przy kominach czasami bywa.   

[zetes]

 

Termometr jest taki do steków z ok. 10 cm bagnetem

 

Zainwestuj w  termometr z sondą -   np. któryś  z  poniższych linków -  myślę, że wtedy będzie Tobie łatwiej kontrolować temperaturę :

 

http://centerdi.pl/product-pol-132-AG254A-TERMOMETR-ELEKTRONICZNY-DO-ZYWNOSCI-Z-SONDA.html

 

http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/20103016/

 

 

Witam!

Kupiłem w ubiegłym roku ten termometr z Ikei i niestety przy drugim użyciu (parzeniu) padł całkowicie.

[Wirus]

niestety przy drugim użyciu (parzeniu) padł całkowicie

 

Na forum  pisano, że jeśli chodzi o parzenie to trzeba sondy tych  termometrów zabezpieczyć np. tak :

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/301-termometr/?p=397371

 

Jeśli nie chcesz mieć tych problemów to lepiej zainwestować np. w taki : 

 

http://www.togo.lodz.pl/sklep/?p=productsMore&iProduct=308&sName=Termometr-elektroniczny-DT-1-%28-50-200%B0C%29-czujka-100mm,-dokl.0,1%B0C

Ja  od  kilku lat  mam  taki : http://wino-domowe.pl/pl/p/Termometr-do-zywnosci-z-sonda/1627 

Sondy niczym  nie  zabezpieczałem, bo bardzo rzadko używam go do parzenia, ale  staram się wtedy nie zaizolowaną końcówkę trzymać poza garnkiem.

Edytowane 6 Lutego 2015 przez Wirus