Moje pierwsze wędzenie mięska

[jacula]

Bałem się trochę co wyjdzie ale nawet się udało

Długo się wędziło 30min osuszania 50st i 6h w temperaturze 42-55st

Teraz właśnie kończą się parzyć, a jutro skoro świt będzie wielkie żarcie    

 

 

 

[miro]

Jutro ?

Nie dałbym rady ! 

[sverige2]

Jacula, wygląda to mięsko znakomicie, ale pokaż też swoją wędzarenkę.

[kostek61]

Jacula  tylko tak dalej

[miro]

@ jacula

Tylko nie pisz, że masz wędzarnie z kanałem dymowym, bo się sverige2 załamie ! 

Edytowane 16 Sierpnia 2014 przez miro

[eli55]

:clap:

[Baca]

Ładniunie toto napisz proszę jak "degusztacja" jak mawiał sołtys  

 

 

Tylko nie pisz, że masz wędzarnie z kanałem dymowym, bo się sverige2 załamie ! 

 

 

bo się sverige2 załamie !

Jarek i załamka nie wierzę spoko pozdrówka 

[jacula]

Jutro ?

Nie dałbym rady ! 

 

A to jakiś kac w planie?

 

Jacula, wygląda to mięsko znakomicie, ale pokaż też swoją wędzarenkę.

 

Jarku nie mogłem się oprzeć żeby nie pokazać

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10162-i-ja-mam-kibelek/

 

Jacula  tylko tak dalej

 

Myślę że za każdym razem będzie tak samo a może lepiej

  

@ jacula

Tylko nie pisz, że masz wędzarnie z kanałem dymowym, bo się sverige2 załamie ! 

 

jeden to mało, mam cztery, a jak dymią 

 

:clap:

 

 

Ładniunie toto napisz proszę jak "degusztacja" jak mawiał sołtys

 

 

Już po degustacji, cała rodzinka stwierdziła że w smaku są pyszne! zapach nieprawdopodobny!  tylko żonka troszkę narzeka że za twarde wyszły

Bardzo Wam dziękuję za opinie, miło tak czytać że się podoba!     

[sverige2]

 

Jacula, wygląda to mięsko znakomicie, ale pokaż też swoją wędzarenkę.

 

Jarku nie mogłem się oprzeć żeby nie pokazać

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10162-i-ja-mam-kibelek/

 

No i cóż tu więcej można powiedzieć, :clap: .

 

@ jacula

Tylko nie pisz, że masz wędzarnie z kanałem dymowym, bo się sverige2 załamie ! 

 

Miro, nie załamuj się, jeszcze wiele słonecznych dni przed Tobą .

 

Edytowane 17 Sierpnia 2014 przez sverige2

[miro]

Mam taką nadzieję sverige2 

[morfeusz300]

Bardzo ładnie,tylko tak dalej;)

[jacula]

Dzięki, będę się starał 

[jacula]

No i drugi raz zrobiłem, połowa w garnku już się parzy  

 

[morfeusz300]

jacula!! jestem pod wielkim wrażeniem pełna profeska brawo;))

[sverige2]

No miszcz, normalnie, miszcz :clap: . Jacula,dajesz czadu Co "Kibelek" to "Kibelek" jednak, co by tam nie gadać .

[jacula]

Dzięki Panowie

Kibelek daje radę

[Gregtom]

Jak peklowales mieska..?

Sliczne wyroby..! 

[jacula]

Na mokro bez nastrzykiwania, 12 dni w zalewie się kąpały

Dzięki

[kola2001]

a ja mam pytanie dalczego po parzeniu kolor wędlin zmienił się z delikatnego brązowego (jak wyżej ) na ciemny - prawie czarny? coś robię xle ale nie wiem co

[Croc]

to chyba normalne, ja pamietam pierwsze wedzenie robilem po ciemku i przy latarce wygladalo dobrze to spakowalem wszystko do pojemnika, zgasilem ogien i poszedlem parzyc do kuchni, a tu sie okazlalo przy lepszym swietle ze dosc blade wedzonki wyszly a po sparzeniu kolor sie przyciemnil i wygladaly super czerwono zlociste ale bez przesady.

 

a z drugiej strony ostatnie wedzenie zrobilem o godzine dluzej i wygladaly ladnie od razu a po parzeniu troche za ciemne jednak byly, skora boczku to prawie czarna byla

[jacula]

Kolejne wędzenie, i wyroby już po parzeniu