WędzonyBoczek
-
Postów
29 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
315 wyświetleń profilu
Osiągnięcia WędzonyBoczek
-
Dzięki Panowie za fachowe słowo.jak pisałem wcześniej - to moje poczatki Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Wrzuce fotke z wędzenia to ocenicie fachowym okiem bo ja to dopiero zaczynam fach dymiarza Jest to moje 4 wędzenie Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Niewiem jaka jest Wasza wiedza co do wędlin ale na zdjeciu sa 2 schaby i jedna szynka.jest to mięcho z prawego paragonu Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Kolego Grzewlod a według Ciebie co jest na zdjęciu ??? Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Mam dylemat i jednocześnie pytanie odnośnie o zmiane koloru schabu po zewnatrz gdy przez 12 godzin ociekał po peklowaniu.Dodam że gdy naciołem nożem w miejscu zmienionej barwy to mięsko było różowe i zapach był jak powinien Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Dobra mniejsze o wieksze . Watek założyłem odnośnie cen Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Po nastrzyknięciu wystarczy spokojnie te pięć dni Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Witam.czy ktoś orientuje sìę w jakiejj cenie moge sprzedawać wędzonki Schab Szynke Boczek Ceny sa bardzo rozbieżne z tego co widze i niemam pojecia z jaką ceną wyskoczyć.Dodam że kupuje surowe.pekluje 5 dni i pitem wędze około 7 godzin
-
Czym pomalować wędzarnie???
WędzonyBoczek odpowiedział(a) na WędzonyBoczek temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Deski są na pióro-wpust , typowa podbitka tylko że grubość 23 mm -
Witam.mam pytanie.jestem na etapie budowy wędzarni z drewna olchowego i czym je najlepiej zabezpieczyć przed czynnikami atmosferycznymi??? Z góry dziękuje za pidpowiedzi. Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
-
Jaka wędzarnia lepsza?
WędzonyBoczek odpowiedział(a) na WędzonyBoczek temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dziękuje Panowie za cenne porady,zawsze myślałem że wedzenie z paleniskiem obok jest najlepsz e a tu zonk,a gdybym zdecydował sie na taka wędzarenke typu KIBELEK to z jakiego materiału zrobic strop? zaprawa do szamotu czy śa jakies inne specyfiki temperaturo-odporne? -
Witam,mam zamiar zbudować wędzarnie i zastanawiam się jaka opcje wybrać,tzn czy taka z paleniskiem pod komora wędzarniczą czy taką gdzie palenisko jest obok a dym doprowadzony jest rurą lub korytarzem dymowym do komory wędzarniczej.Jake są plusy i minusy obu rozwiązań,gdzie łatwiej panować nad temp.?Proszę o pomoc i smacznego dla wszystkich którzy właśnie wyciągaja mięsko z wędzenia.