Adam8008
-
Postów
10 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
46 wyświetleń profilu
Osiągnięcia Adam8008
-
Witam mam taki problem w poniedziałek wsadziłem Schab do peklowania ok 8 kg. Miałem wędzić w niedzielę ale niestety ze względu na koronowirusa muszę przełożyć wędzenie o trzy tygodnie. Pytanie jest takie czy można mięso po okresie peklowania zamrozić żeby za te trzy tygodnie wędzić. A jeżeli można czy później już wyroby gotowe można spowrotem zamrozić bez uszczerbku na zdrowiu
-
Solanka/Peklowanie - ilosc / przyprawy / temp
Adam8008 odpowiedział(a) na Scaut.00 temat w Pierwsze pytania
Dzięki koledzy za pomoc. Lepiej tego nie będę używał. Muszę porostu zaopatrzyć się w peklosol. Dzięki wielkie -
Solanka/Peklowanie - ilosc / przyprawy / temp
Adam8008 odpowiedział(a) na Scaut.00 temat w Pierwsze pytania
To jest skład tej mieszanki
-
Solanka/Peklowanie - ilosc / przyprawy / temp
Adam8008 odpowiedział(a) na Scaut.00 temat w Pierwsze pytania
Witam może nie za bardzo na temat ale dostałem coś takiego. I mam pytanie czy to się nadaje do peklowania mięsa czy kielbasy
-
Super dzieki
-
Witam zakupiłem 5 pstrągów 4 makrele i jednego łososia który będzie pokrojony w dzwonki i chciałbym to położyć w solance do jutra czyli jakieś 18 godzin i prośbą jest taka jaka była by dobra solanka żeby ryba niebyła zbyt słona
-
Dzięki za pomoc
-
Witam jestem tu nowy i jeszcze ogarniam forum a tym bardziej wędzenie i pytanie mam takie. Jeżeli jest niska temperatura w miejscu ociekania wyrobów oraz niska temperatura na zewnątrz można wedzarnie rozgrzewać razem z wędzonkami w środku żeby nie wkładać zimnych wędzonek do rozgrzanej wędzarni
