Wujaszek Tom

Pis-u nadziewałeś nową nadziewarką ? Ciekawe jak Ci się sprawuje ? :clap:

Widać ,że "swoja" :wink: Gratulacje . :clap:

Roger , napisałem "rozsądnie zwiększając" :wink: to i "zdrowy dym" będzie :clap:

Przymierzam się właśnie do takiej opcji DG . Wszyscy piszecie o małych możliwościach cieplnych dymogeneratorów, ale zwiększenie ciśnienia może to zmienić. Rozsądnie zwiększając je , można wyeliminować grzałki elektryczne. Praktycznie każdy kompresor, ma teraz możliwość płynnej regulacji ciśnienia. Czyżby kompromis ? :wink:

tomaj77, Proponuję wybrać się na tę stronkę. Gwarantuję Ci zadowolenie . (ceny bardzo przystępne) Jakie dobrać ? Praktycznie w każdym przepisie masz rozmiary oczek w sitkach. http://www.sitka.com.pl/ Pozdrawiam

Gonzo pod tym linkiem !!! Jest on, kalkulator. Dzięki :grin: co nie zakontakciło :lol: http://wedlinydomowe.pl/component/content/article/93/971-super-kalkulator#comment-14475

ja robię praktycznie tak samo z tą różnica , że 1. słoninę często zostawiam z przerostami. 2. czas peklowania 7-10dni ( solanka10%) 3. zamiast żelatyny przesypuję zmielonymi skórkami wieprzowymi, 4. nie wkładam do rękawa tylko owijam folią celulozową . 4. czas peklowania taki sam ale w temp. 75 stopni ( a to dlatego, że słoninę robię zawsze niejako przy okazji produkcji mielonki czy golonek prasowanych) Kolego wydaje mi się ,że wkradł się chochlik w Twoim poście. Czas peklowania w temperaturze 75 stopni. :wink:

Tam znajdziesz kalkulator zadymiacza :clap:

Bardzo ładna wędzarnia :clap: Kolor wędzonek wzorcowy . Czy uporałeś już się robieniem solanki ? Jeżeli nie , proponuje ściągnąć ten plik. Pozdrawiam WujTom

Może w osłonki barierowe ?Jak duże są kawałki mięsa ?

Grzesiu brytfanna , talerzyk pełny bardzo smakowity , ale bardziej intryguje mnie ta szklaneczka , czyżby jakiś jogurt bałkański? :wink:

Czy palenisko ,będzie jednocześnie ogrzewać wodę do tych przybytków? Taki w przenośni kombajn . :wink:

Tanio nie jest , to wiemy oboje . Spróbuj może przy torach w Subunie. Jak będę jechał po połówkę do nich do ubojni , mogę wziąć dwie . Jaka cena na mazurach półtuszy ? :thumbsup:

Trzeba będzie odwiedzić sąsiadkę , jak takie piękne wyroby serwuje. :thumbsup: :clap:

Tak ,owoc a korzeń to wielka różnica . :grin:

Kolego toć to fenkuł , w każdym markecie go dostaniesz ( chociaż czy teraz ? ) Możesz wspomóc się anyżem. :wink:

Witam sąsiadkę, bardzo dobry nick , rzucasz się na głębokie wody. :wink:

Oj kolego , jelita 28 jak chcesz to zmieścić ?

Andy kalendarze wczoraj do mnie dotarły, dziękuję bardzo. Kalendarz prosty i funkcjonalny, tego mi było trzeba . Pozdrawiam WujTom :wink:

Nemo19788 jeżeli chodzi o to oczko w baleronie , to może za krótko parzyłaś ? Czy był robiony nastrzyk ? Pozdrawiam

Napisz czy smakowało ? :clap: :clap: :clap:

Myth, na jakiej siatce mielisz mięso do kiełbasy ? Myślę o twoim pierwszym poście tego wątku. Napisz też coś o przyprawach do niej. I mam jeszcze jedno pytanie co do udźca , po co usuwasz tłuszcz jak to będziesz piekł ?

Mogę kolego podpowiedzieć , na Krupówkach w Zakopanym. To jest towar ,że tak powiem reglamentowany. :lol: Kiedyś były na Allegro .

Kuchnia to kuchnia , życie trza sobie ułatwiać 1 :blush:

Andy dla WujkaTomka 3 szt. Pozdrawiam :wink: