Małgoś

Kaziu..jakby kiełbasa była ze sklepu, to podlegałaby pod termin"wegetariańska"..bo mięsa w niej by chyba było tyle, co nic .

Masz ogony i mostek ..więc nie ma problemu. Nie soli się wcześniej (przynajmniej ja tego przestrzegam) mięska na bitki ,steki itd...

Karol ..nie mroź ,tylko daj przyprawy. Sól jest konserwantem więc nic nie powinno się stać. Worek czy miska - obojętnie.

Kaziu ,cieszę się ,że smakowały . Tamte ,na Grzybozlocie, były z kapustą i grzybami oraz z farszem z łopatki. Uważam jednak,że chyba najsmaczniejsze są z farszem z wołowinki . Dałam wołowinkę II .

Aniu dziękuję . Nie to,że nie mam serca..tylko czasu zawsze brak .

oj..już się boję Ciasto: • 1 kg mąki (najlepiej tortowej) • kostka drożdży (50g -100g) • 4 jajka • szczypta soli • ok.szklanki mleka • kostka margaryny • ok.2 łyżek cukru Mąkę wsypać do miski, dodać sól i jaja. Do letniego mleku dodać drożdże i cukier .Trzy łyżki mąki odebrać z tego kg , wymieszać i poczekać do wyrośnięcia. Rozpuścić tłuszcz. Gotowy rozczyn wlać do miski , połączyć i dodać letni tłuszcz. Ciasto dobrze wyrobić . Podzielić na 4 części. Rozwałkować na takie podłużne prostokąty .. mniej więcej na.. 50 cm długi i 10 cm szeroki. Posmarować białkiem.. nakładac farsz i zwinąć w rulon. Kroić na kawałki przepis na farsz ..z tym,że ja zamiast wieprzowiny dałam wołowinę i podsmażone pieczarki ( około 30 dkg.) • ok.1 kg karkówki bez kości • 2-3 cebule • sól, pieprz • sucha bułka Najpierw pokroić karkówkę na drobne kawałki(szybciej się piecze) Podsmażyć na oleju z cebulką.Później podlać wodą i dusić aż zmięknie.Co jakiś czas podlewać.Gdy już będzie miękka -odstawić żeby wystygła.Zmielić w maszynce do mięsa,bułkę namoczyć w zimnej wodzie i też zmielić z mięsem oraz cebulką.Wszystko doprawić solą i pieprzem.Gdyby farsz był za suchy dodajemy tłuszczyk z duszenia.

Dzięki Jarku .Z pewnością prócz maku wypróbuję mielenie przypraw.

Oj..następnym razem zrobię "sesję" . Ciasto należy rozwałkować na paski ,mniej więcej o długości 40-50 cm i szerokości 10- 15 cm . Farsz nakładać na ciasto, lecz nie na całe .Trzeba zostawić margines bez farszu z jednej strony (w tej ,w którą będziemy rolować ). Następnie całość zwijamy tak ,żeby szew był na dole .Smarujemy rozmąconym jajkiem ,posypujemy kminkiem,sezamem lub czarnuszką ,Tniemy pod niewielkim kątem i umieszczamy na wyłożonej pergaminem blasze. Zapiekamy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C A tu tylko mam fotkę blaszki :

Dzisiaj machnęłam paszteciki z farszem mięsnym z wołowiny. Dodałam do farszu pieczarki i cebulkę. Z kilograma mąki wyszły dwie spore blachy ,dlatego większość powędruje do zamrażarki.

Dziękuję EAnno Bardzo cenna porada . Na pewno wypróbuję mielenie na sucho .

To i ja wiem... chodzi mi raczej o to czy mak będzie miał taką samą konsystencję, jak przemielony przez maszynkę,Ja tu widzę,że cały pic polega na tarciu ziarenek.. Poza tym jest to niewielkie urządzenie ..więc chyba trzeba być cierpliwym albo... mielić maszynką elektryczną

Zostałam ostatnio obdarowana przez swoją koleżankę takim oto urządzeniem do mielenia maku. Macie może jakieś doświadczenia z tym "ustrojstwem"?

Po takim niemiłym dla mnie (jako moderatora- "zielonego") wpisie nie wiem co napisać... może napiszę kurtuazyjnie.."Witaj ".

Alehar...piękne prace

a..to wszystko tłumaczy ...

Roger,,pewnie sobie czymś nagrabiłeś u Elutka .Zresztą trzeba było się do mnie uśmiechnąć, jak to zrobił Wojtek i Artur ..i miałbyś cieplutką zapiekankę. Zresztą...wg. mnie ta zapiekanka jest lepsza na zimno.. O..Jojo potwierdził

No bez Campari to nie uczta ,Wojtku .(żarcik). Cieszę się,że zapiekanka smakowała i że ją przygotowałeś dla swojej rodzinki

Wosiu, pięknie trzymasz te kije .Gratki i pozdrawiam.

Tier, adamafryka 100 lat! Natomiast wszystkim chłopakom WB życzę samych radości i spełnienia marzeń

Fotkę robiłam na wiosnę. Moja mama mieszka niedaleko Pak, więc gdy tylko jestem w Toruniu chętnie zaglądam pod ten adres.Stoisko, to szumnie zabrzmiało. praski stoją przy środkowym regale w tej niezbyt dużej hali

Ja też byłam w PAK-u i cyknęłam kilka fotek.

PePe, toż to jęzor . No ale każdy widzi co chce

Napisz do kolegi Woocash'a.To on dostarcza na zloty zamówione koszulki i fartuchy. ..

Anuś. Te buraczki z tym kminkiem to taka podróż w przeszłość i to całkiem przypadkiem Moja babcia (mama ojca) właśnie takie buraki robiła.zmarła zanim zaczęłam interesować się kuchnią Na grzybozlocie odkryłam ten smak na nowo.to część mojego dzieciństwa,stąd ten sentyment.

Robert, nie wiem.Pewnie Artur zapomniał zabrać ze sobą słoiczków. .