Raulo

Wow Wielkie dzięki za odpowiedzi kolego. Wszystkim Wam bardzo dziękuję za ciepłe przyjęcie oraz pomoc w mojej sprawie.

Żeby nie robić zbytniego zamieszania zmieniłęm sygnaturkę na bardziej standardową A teraz koniec OT bo zaraz dostanę po uszach od Admina lub Moderatora

Moze wyjaśnię te podziękowania w takim razie W sygnaturce zastosowałem mały skrypcik pokazujący w dnej chwili osobę zalogowaną na forum. Każdy kto jest na forum widzi swój nick w moim podpisie. Napisałem podziękowania z grzeczności dlatego, że póki co jestem początkujący i zapewne więcej będę pytał niż pomagał. Jest5 on trochę zapobiegawco napisany, ponieważ nigdy nie wiem kto mi pomoże w danym momencie Ale jeśli xhcecie to zmienię sygnaturkę skoro wprowadza ona tyle zamieszania

Tak, tak to mam to już zakodowane na stałe w głowie Teraz tylko pozostaje wykonać projekt i poszukać wykonawcy Jeszcze tylko żebym wiedział ile mniej więcej mam kupić cegieł na tą "Budowę" to juz byłbym w siódmym niebie Maxell póki co, moja sygnaturka sama mówi za siebie

A może w takim razie lepiej byłoby zrobić z tej cegły komin ?

Dziękuję koledzy za wstępne porady. Jako baza do mojego projektu posłuży wędzarnia Andrzeja Szelegedy . Z tym, że tak jak radzicie wlot dymu do samej wędzarni zrobię od spodu a nie z boku. Na palenisko zastosuję oczywiście szamotkę. A co do komina Maxell mówisz aby go ocieplić. Jak przeglądam większość projektów to prawie wszędzie jest goła rura nad wędzarnią. W tym projekcie, o którym piszę i który ma mi posłużyć za wzór jest tak samo. Czy dobrze rozumiem, że to właśnie ten komin należy ocieplić ? Teraz jeszcze pytanie bardziej dla murarzy Czy na ten projekt wystarczy jedna paleta cegieł czy raczej nie ? Chodzi mi o odpowiedź taką (pi razy oko) wiadomo bowiem, że nie da się chyba odpowiedzieć dokładnie. Moja wędzarnia ma mieć: szerokość 100 cm długość 80 cm wysokość 180cm - z tego 60 cm to podstawa z wlotem rury a 120 cm sama komora.

Na wstępie chciałbym się przywitać i pozdrowić wszystkich pozytywnie zakręconych Mam na imię Rafał i mieszkam w małej miescowości Września w wielkopolsce. Bardzo lubię jeść, jeździć rowerem i rozmawiać przez CB-radio Od chyba 3 dni jak tutaj trafiłem non stop czytam wszystkie artykuły i poradniki. Ta strona zauroczyła mnie od pierwszego wejścia. Jestem smakoszem wyrobów wędzonych i sam troszeczkę (hobbistycznie) wędzę w beczce. Niestety super doświadczenia nie mam ale dziękuję Wam koledzy za tak wspaniałą stronę WWW. Na prawdę wiele się tutaj dowiedziałem. Niestety mam kilka pytań, na które nie znalazłem odpowiedzi - lub też źle szukałem 1. Ponieważ chcę wędzić cały rok to teraz pytanie czy jest sens inwestować w podwójny mur a w środek dać np. styropian czy też wystarczy pojedyncza ściana z cegły klinkierowej ? Chodzi o utrzymanie ciepła zimą. 2. Czy zwykły okrągły termometr ze szpikulcem powinien być zamontowany cały w murze czy tylko sama jego ostra część ? Chodzi mi o przekłamania od nagrzanego muru wędzarni. Czy ciepło muru w takim przypadku nie ogrzewa obudowy termometru i fałszuje wynik. 3. Jaka jest uniwersalna długość rury między paleniskiem a samą wendzarnią ? Chodzi mi o to aby móc z powodzeniem wędzić ciepłum dymem i gorącym. Wędzenie na zimno nie wchodzi w grę z powodu braku czasu. Powiem, że chcę zamontować rurę o długości od 1,5 do 2 m 4. Czy "pocenie" się samej rury między paleniskiem a wędzarnią ma jakies większe znaczenie na samo wędzenie ? Czytałem, że to nie wskazane. Czy lepiej taką rurę ocieplić dodatkowo lub obmurować aby się nie "pociła" podczas zmian temperatur ? 5. Czy rura od paleniska lepiej będzie jak będzie od spodu wędzarni czy z boku - chodzi mi o rozmieszczenie równomierne dymu oraz temperatur. Pytania moje wywodzą się z tego, ze na zdjęciach Waszych wędzarni widać wiele technik i sposobów budowy. Problem mój polega na tym, że nie wiem czy to wynika z tego, ze jedna osoba woli tak a druga tak ? Czy jedna osoba może coś zrobić a druga nie ma technicznych możliwości ? Itp. Chciałbym sobie tym pytanie rozwiać kilka wątpliwości i ułożyć sobie jakiś najbardziej uniwersalny, odpowiedni schemat budowy uwzględniając Waszą pomoc.