Skocz do zawartości

euro2008

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    55

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez euro2008

  1. euro2008

    suchoty

    euro2008 opublikował(a) temat w Dla początkujących

    proszę o pomoc,peklowałrm 11 dni szyneczki ok 1kg ,odciekały,suszyły się,wędziły ok 3 h. smak ok.kolor.ok ale są suche,proszę o pomoc gdzie jest błąd. :blush:
  2. euro2008
    Zdjęcia grilowędzarni http://images28.fotosik.pl/274/ab29212b58ec5ba6m.jpg http://images32.fotosik.pl/360/82ad4d09090d524fm.jpg
  3. euro2008
    To jest wymyślona przez moją żonę grilowędzarnia.
  4. euro2008

    Peklowanie

    euro2008 odpowiedział(a) na karpik temat w Peklowanie

    Bagno, Jestem początkującym Zadymiaczem i proszę doświadczonych kolegów o pomoc. Zapeklowałem szynki w soli i peklosoli w/g gramatur podawanych na portalu,leżały w lodówce w temp.4-6 stopni przez 11 dni.Po ok.9 dniach coś zaczęło delikatnie pachnieć ale myśląc że tak może być zostawiłem dalej w solance.Przewracałem szynki codziennie i nakłuwałem żeby solanka doszła do środka mięsa.Po osuszeniu i uwędzeniu wyszło tak jak na fotach czyli wokół mięso jest różowe a w przeważającej części szare. Proszę o radę gdzie popełniłem błąd.Może to wina mięsa? PROSZĘ O POMOC. Z Pozdrowieniami
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.