jpionka

Witam, Dobrą , choć dla Gdańszczan nieco odległą alternatywą , jest firma "Domena" mieszcząca się w Elblągu przy ul Warmińskiej 36. Jest to filia firmy o tej samej nazwie , której centrala mieści się w Grudziądzu. Jest b. dobrze zaopatrzona a jeżeli czegoś nie ma to jest w krótkim czasie sprowadzone. tel. 55 233-27-46 lub kom. 606-608-827

Henio napisał... To gdzie w Trójmieście można nabyć , bo na hali gdańskiej za 0,5 (pół kilo) peklosoli zapłaciłem 5 zeta :sad: Witam, W Gdańsku , Trakt Św. Wojciecha 223/225 można nabyć większość produktów potrzebnych do domowej produkcji wędlin ( niektóre asortymenty w ilościach hurtowych ). Firma nazywa się "Nomax" tel. 58 324-40-22 , email gdansk@nomaxtrading.eu

No to co teraz ? Przecież nie pospawam [ Dodano: Nie Gru 06, 2009 17:09 ] otwory nad deflektorem możesz zakryć płytkami szamotowymi , połóż je tak aby powiększyć rozmiar powierzchni deflektora. Po ustaleniu właściwego rozmiaru wykonasz sobie nową blachę o właściwym rozmiarze . Ja tak zrobiłem ....

witam, w Gdańsku , Trakt Św. Wojciecha 223/225 można nabyć większość produktów potrzebnych do domowej produkcji wędlin ( niektóre asortymenty w ilościach hurtowych ). Firma nazywa się "Nomax" tel. 58 324-40-22 , email gdansk@nomaxtrading.eu

Witam, Jeden dzień już za nami . "Pobieramy" nauki i jesteśmy coraz bardziej proffi.

Witam , próbowałeś kiedyś ( z takim felerem ) kiełbasy, że się o niej negatywnie wyrażasz...? Nie wszystko musi być tak , jak "książki podają". I nie jest to wcale takie proste do wykonania , bo gdyby tak było , to wszystkie proste przepisy prowadziłyby do wykonania właśnie takiego wyrobu ( z uwagi na ową prostotę wykonania) a okazuje się ,że wcale nie tak łatwo jest zepsuć kiełbasę aby zawierała w sobie galaretkę. Są smaki i smaczki ja np. bardzo taką zepsutą lubię..... pozdrawiam

Witam , Papla ,a może jeszcze dałoby się wykonać coś z praski ...(np. luncheon meat lub łopatkę ) do "przetrenowania" byłby b. ważny proces parzenia .

Witam , a mnie się marzy głowizna w słoikach... Kiedyś taką jadłem i choć nie pamiętam już smaku , to wiem ,że była bardzo smaczna. Jeżeli nie stworzy to problemu , to taka jest moja propozycja. Chciałbym również kiełbaskę , której skórka jest delikatna i robi "pyk" przy łamaniu , a w środku jest krucha i wilgotna ( najlepsza w dolnych częściach pętek ) gdzie trafi się tłuszczyk i b. smaczna galaretka. Eeech wspomnienia i marzenia :tongue:

Witam , ponieważ na ostatnim zlocie grupy Pomorsko - Wielkopolskiej było spore zainteresowanie sosem Anki więc podaję przepis: 3-4 łyżki majonezu Winiary 1 mały jogurt bałkański 3-4 ząbki czosnku ( jak ktoś lubi może dać więcej ) 0,5 lub 0,75 słoika dżemu z borówek lub żurawin ( jak kto lubi ) 1- 1,5 łyżeczki przyprawy curry keczup pikantny ( mały z Włocławka ) Sos pasuje praktycznie do wszystkich wędlin , pieczonych , wedzonych i grilowanych mięs a także pasztetów. smacznego pozdrawiam jpionka