albacora

Dlaczego oszukana? Za duży dodatek wody.

Pochodzę z południa Polski, rodzice mieszkają w Jaśle i musze napisać, że do momentu zalogowania się na tym forum kiełbasa z szarym oczkiem była dla mnie kwintesencją kiełbasy wiejskiej. Do tego też czasu kiełbasy parzone uważałem za "sklepowe". Uczestniczyłem w kilkunastu świniobiciach u mojej babci i kiełbasa była robiona zawsze w dniu zabicia wieprzka z ciepłego mięsa, czasem z dodatkiem kupnej wołowiny. Kiełbasy były wędzone w ciepłym dymie. Na pytanie kiedy będą gotowe, masarz odpowiadał, że jak zaczną śpiewać. Kiełbasy już nie parzono. Takiej obróbce poddawano tylko wyroby podrobowe - kaszanki, kiszkę bułczaną, pasztetowe i salceson. Wszystko to robiono tego damego dnia. Peklowano tylko szynki i boczki. Ja osobiście bardzo lubię taka kiełbasę, a najbardziej tą z galaretką z dolnej części pęta. Tato mój śmieje się ze mnie, że to taka oszukana kiełbasa.

Przepraszam ale odnośnie małych grzybków naszła mnie taka sama refleksja - są to maleństwa, które ledwo wyszły ze ściółki i jest je bardzo trudno zbierać bez naruszenia podłoża. Karierę robi teraz słowo "zrównoważony", gdyż o nasze zasoby naturalne trzeba dbać, czy to ryby, czy to grzyby i ważne jest rozsądne gospodarowanie nimi. Za niszczenie grzybni także grozi mandat.

Przy dużych koncertach organizowana jest komunikacja wahadłowa pomiędzy metrem Młociny a lotniskiem Bemowo. Jest to bardzo wygodne rozwiązanie. Nie wiem tylko, gdzie miożna sprawdzić, czy w wypadku tej imprezy takie autobusy będą działały.

Cena noża 2,00 PLN Wysyłka do 1kg. (do 3 noży ) 9,50 +2.20 opakowanie 1 -2 kg ok.6 noży 11,00 + 2,20 opakowanie 2-5kg. ok. 7-15 noży 13,00 + 2,20 opakowanie Oczywiście mile widziane dodatki dla prosiaka Dane do wpłaty Jacek Ciepluch 49-156 Gracze ul.XX-lecia PRL 4 nr konta: 54 1090 2200 0000 0005 7000 2771 w tytule przelewu proszę podawać nick z forum ( np: abratek - noże ) -------------------------------------------------------------------------------------------- Nóż z dużymi ząbkami dł. ostrza 30cm. - ilość 32szt 1 Kofikan 2 mały-mały 3 gonzo 4 marek301 5 marek301 6 karolszymczak 7 tusiaczek 8 jacinto 9 Jojo 10 PanBoczek 11Wirus 12 bazylwidzew 13 roger 14 zico 15 andy 16 Marko 17 boggi 18 boggi 19 boggi 20 boggi 21 jagra 22 jagra 23 wojtusa 24 arkawroc 25 arkawroc 26 Pools 27 sd 28 albacora 29 30 31 32 Nóż z dużymi ząbkami dł. ostrza 25 cm. - ilość 26szt 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 PanBoczek 5 jacinto 6 jacinto 7 andy 8 boggi 9 boggi 10 boggi 11 boggi 12 wojtusa 13 sd 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Nóż z duzymi ząbkami dł. ostrza 20 cm. -ilość 4szt 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 bazylwidzew Nóż "kebabowy) dł.ostrza 30 cm. - ilość 7szt 1 A-Lee 2 Kofikan 3 mały-mały 4 gonzo 5 marek301 6 marek301 7 karolszymczak Nóż "Kebabowy" dł. ostrza 25cm. - ilość 50szt 1 Kofikan 2 marek301 3 marek301 4 karolszymczak 5 Pis67 6 Jojo 7 Jojo 8 PanBoczek 9 frapio 10 frapio 11Wirus 12 jacinto 13 jacinto 14 tusiaczek 15 tusiaczek 16 bazylwidzew 17 bazylwidzew 18 roger 19 roger 20 roger 21 roger 22 zico 23 zico 24 andy 25 andy 26 Marko 27 boggi 28 boggi 29 boggi 30 boggi 31 jagra 32 jagra 33 abratek 34 abratek 35 abratek 36 wojtusa 37 Marko 38 Pools 39 sd 40 albacora 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Nóż z małymi ząbkami dł.ostrza 30cm. - ilość 3szt 1 A-Lee 2 gonzo 3 marek301 Nóż z małymi ząbkami dł. ostrza 25cm. - ilość 10szt 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 tusiaczek 5 tusiaczek 6 frapio 7 Wirus 8 bazylwidzew 9 roger 10 roger Nóż z małymi ząbkami dł. ostrza 20cm. - ilość 5szt 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 tusiaczek 5 bazylwidzew

lista na noże 1. spec202 4 gładkie 1 ząbkowany 2. tusiaczek 5 gładkie 2 ząbkowany 3. werojtek 3 gładkie 2 ząbkowany 4. jarek79kk 3 gladkie 5. panboczek 10 gładkie 1 ząbkowany 6. DUCH 3 gładkie 2 ząbkowane 7.A-Lee 3 gładkie 8.arkawroc 2 gładkie i 2 ząbkowane 9. pokemon15 - 2 szt 10.chudziak 3 gładkie i 2 ząbkowane 11.Tier 4 gładkie 12.Gonzo 3 gładkie + 2 ząbki 13. Piksiak 2 gładkie 14. smola 5 gładkich i 2 ząbkowane 15. albacora 1+1 bo ktoś mnie wyciął

lista na noże 1. spec202 4 gładkie 1 ząbkowany 2. tusiaczek 5 gładkie 2 ząbkowany 3. werojtek 3 gładkie 2 ząbkowany 4. jarek79kk 3 gladkie 5. panboczek 10 gładkie 1 ząbkowany 6. DUCH 3 gładkie 2 ząbkowane 7.A-Lee 3 gładkie 8.arkawroc 2 gładkie i 2 ząbkowane 9. albacora 1 gładki 1 ząbkowany

Czy moge także poprosić o 1 gładki i 1 ząbkowany, jeśli to tylko mozliwe? Pokryję koszty przesyłki.

My używamy róznych roślinek, w zależności co tam już w ogródku można odnaleźć. Może to być także natka pietruszki, koper czy szczypior. Do mocowania zieleniny na powierzchni jajek uzywamy pończoch - tak jak w prezentowanej na forum wendlinie a`la parmeńska. Potem oczywiście gotowanie w łuskach cebuli. W tym roku mama kupiła trochę jajek od zielononóżek, tak więc kolorem bazowym jest zieleń, od jaśniutkiej, prawie białej po bardzo nasyconą, ciemną.

Przypomniało mi sie słowo "międlenie". Międlarka wygląda jak w linku poniżej. http://pl.wikipedia.org/wiki/Mi%C4%99dlenie

Gdzie kupujesz? Na rynku a Konstancinie. W ubiegłym roku kosztowały 8 zł. Tydzień temu jeszcze nie było, ale widziałem w aAuchan w pisecznie zielone chili po 12 zł.

Wyrabialiśmy synowi paszport tymczasowy. Dla dzieci 1-5 letnich ważny jest tylko przez rok. Potrzebne są: - jedno zdjęcie (przeważnie fotograf zna wymagania urzędu), - wniosek, - opłata - 30 zł. - stary paszport (nie pamiętam jak było przy pierwszym paszporcie - chyba dodatkowo akt urodzenia + pesel) Przy złożeniu wniosku konieczna obecność obojga rodziców. W chwili obecnej termin oczekiwania na paszport tymczasowy to dwa tygodnie (Warszawa)

Umyte truskawki wkładamy do słoika (Mama robi w 330 ml), dodajemy 3-4 łyżki cukru, zakręcamy i pasteryzujemy 40-50 min. Nie dodajemy wody do truskawek, owoce same puszczą sok. Gotowy słoik jest wypełniony w trochę więcej niż 1/2, ale przechowuje się w spiżarce czy piwnicy bdb.

Moja Mama do robienia dżemów (truskawki, wiśnie, maliny, borówki, brzoskwinie) używała pektyny i cukru. Pektynę kupowała w torebkach ok. 100 g. Pamiętam, ze produkowana była przez Pektowin z Jasła. A dawniej to dżemy smażyło się tylko na cukrze (owoce, cukier i czas aż owoce staną się takie szkliste-przeźroczyste). Technologia zbliżona do wyrobu powideł śliwkowych, tylko trochę krócej. Bardzo dobre są też truskawki zasypane cukrem w słoikach i zapasteryzowane. Można używać do deserów lub jogurtu czy twarożku.

Nazywa się to wyciskarka do owoców miękkich. U mnie w domu robi się nia przecier pomidorowy i galaretki z porzeczek.

Kolego albacora podaj adres tego stolarza :grin: Glinik koło Gorlic

No właśnie , może trochę głupie pytanie , ale jak najlepiej zabezpieczyć taką deskę ? Olejem jadalnym. Ja użyłem zwykłego słonecznikowego. Po prostu wlewałem na deske, rozszmarowywałem na powierzchnie i czekałem aż wsiąknie. Tak chyba za cztery razy i weszła szklanka oleju. Dziś użyłbym oleju dyniowego lub sezamowego. Mają ładniejszy kolor - taki orzechowy. Po deskę poszedłem do stolarza. Spytałem, czy wytnie mi deskę z litego elementu. Pan miał akurat dobry humor i powiedziła, że lepiej zrobić klejoną, bo jest odporniejsza na naprężenia i nie pokrzywi się. Wymiary deski, a właściwie dechy; 500x300x50. Po serdecznej pogawędce na pytanie: ile?, odp: niech służy.

Ekstrakt waniliowy, jak Kolega wyżej. Na 200 ml alkoholu 70% dodaję 4-5 lasek wanilii przeciętej wzdłuż. Po 2-3 miesiącach gotowe. Dodaję do naleśników, pączków, szarlotki itp. Można także wyskrobac ziarenka i zasypać razem z "pustymi" laskami cukrem. Po jakimś czasie uzyskamy prawdziwy cukier waniliowy - taki z czarnymi kropkami.

W moim przypadku stosuję zalewę z 1 części octu na trzy części wody, do tego sól i cukier do smaku (na litr zalewy ok. 1 łyżeczka soli i 1 łyżka cukru). Zalewy nie gotuję. Do octu dodaję wrzątek. Oczyszczone grzyby gotuję 10 minut (wrzucam na wrzątek) z dodatkiem soli i octu (na oko, tak aby woda była słona). Grzyby sa wtedy jędrne i "trzymają kolor". Do marynowania używam kapeluszy z ok. centymetrowym trzonkiem. Zostawienie trzonka powoduje, że grzybli w słoiku nie przylegają ciasno do siebie i lepiej przechdzą smakiem zalewy. Do słoików wkładam plasterek marchewki, cebuli, czasami pasek czerwonej papryki, ziarenka ziela angielskiego, pieprzu kolorowego, gorczycy i kolendry oraz liść laurowy. Na to grzyby (do wys 80% słoika). Dopełniam zalewą, zamykam i pasteryzuję. Dobre są już po 2 tygodniach.

Ja polecę wspomniany już KitchenAid. Można kupić bezpośrednio w USA (110 V) za ok 300$ i przesłać za pośrednictwrem Polamer (mają taką usługę, że przesyła się do nich towar za sklepu internetowego, a oni to przesyłają do ciebie, orientacyjny koszt przesyłki to 30 $ - morska i 80$ lotnicza, deklarować wartość przesyłki poniżej 30 $ - względy celne). W Polsce wymagany transformator - 150 pln. Tyle co do kosztów. Jesli chodzi o jakość to towar naprawdę super. Doskonałe wykonanie, wszystko ze stali, maksymalna prostota połączeń miksera z przystawkami ogranicza możiwośćawarii. Bardzo łądny design, co sprawia, że można go wyeksponować w kuchni, duża gama kolorów. Wyrabiam w nim wszystko - ciasto na pizze, bułki, pączki, pianę na bezy, inne ciasta i masy, mięso na mielone. W zestawie podstawowym 3 nakładki plus do tego mozna dokupić przeróżne akcesoria - maszynka do mięsa, makaronu itd. Jakość rekompensuje cenę. Polecam. P.S. Wysyłkę poprzez Polamer sprawdzałem na blenderze KitchenAid (też plecam :grin: ) i ubraniach.

Dziękuję serdecznie za podpowiedzi. W międzyczasie dostałem wersję papierową PN-A-82007 z 1996 i zmianę z 1998. Posiadam też teraz plik pdf. i mogę ... tylko do własnego użytku oczywiście.

Witam wszystkich na Forum, Chciałbym się zapytać szanownych forumowiczów, czy posiada ktoś elektroniczą wersję Polskich Norm odnośnie wyrobu wędlin (z 1996 lub 1998 r.) i czy może ją udostępnić? (sprawdzałem wcześniej forumową wyszykiwarkę i google :grin: ) Pozdrawiam,