Witam zrobiłem dzisiaj pasztet drobiowy-wieprzowy. Kupiłem 4 udka z kurczaka i 40 dkg wątroby wieprzowej
udka gotujemy a wątrobę parzymy gorąca woda przelewając ja 3, 4 razy
Po ugotowaniu wystarczy wszystko zmiksować w malakserze, nie trzeba mielić
Dodajemy jeszcze trzy łyżki kaszy manny i zalewamy wywarem z udek
Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem, dolewamy wywar i jeszcze raz miksujemy w malakserze potem do brytfanki i zapiekamy 50 min w temp. 200°C. Po upieczeniu wygląda tak:
A tak wygląda po wystygnięciu, jak widać jest zapieczony i smaruje się dobrze
Najlepiej smakuje z ogórkiem kiszonym
Pozdrawiam