Radek.

Dzisiaj dokończyłem kabanosy :grin: .

Dzisiaj zrobiłem trochę kabanosów :grin: Jutro dokończę :grin:

Nie obijałaś się :wink: :thumbsup: :clap: . Weszły wszystkie na raz , czy dwa wsady ?

:grin: :grin: :grin: To jesteś Andrzejku przygotowany do uroczystej kolacji :clap: :clap: :clap:

A mnie dzisiaj ranek przywitał takimi widokami :grin:

Już jest "jutro" :grin: . Kanapka zjedzona :question: :wink: . A chlebki :thumbsup: :clap: .

Dwie kulki peklowane 5 dni na mokro wg. tabeli Dziadka. Ja musiałem skrócić peklowanie o jeden dzień , bo jutro szyneczki jadą w podróż :wink: Wyjęte , opłukane i na noc do lodówki ociekanie na kratce. Potem do tej prostokątnej praski wyłożonej folią. Temp. parzenia około 80*C . W środku do 69*C , wyjmuję i luzuję jeden ząbek. Jak ostygnie , to do lodówki na parę godzin. Do solanki nie daję żadnych przypraw. Taka jest ( jak dla mnie ) najsmaczniejsza. Pozdrawiam. Radek. Smacznego :grin: [ Dodano: Nie 20 Lis, 2011 17:47 ] I po robocie :grin:

Dzisiaj też popracowałem trochę :grin: Już można jeść boczek i prasowaną :grin: Wędzona kończy się parzyć :wink: P.S. Pokemonku :grin: . Do marca niedaleko :grin: :wink:

Pięknie wyglądają i na pewno tak samo smakują :thumbsup: :clap: . Do myśliwskiej to już parę razy się składałem. Niezły doping Zbójaszku mi dałeś :grin: :wink: .

Dzisiaj hurtownia Nowy Targ : 1. szynka b/k - 12,39 2. szynka kulka - 13,55 3. schab b/k - 17,21 4. boczek - 12,18 5. słonina - 6,83

A ja dzisiaj mam takie widoki :grin: . W nocy była silna mgła i - 6*C .

Hania zrobiła , ale ja już nie dałem rady . Jutro na śniadanie :grin: Hania robi super żeberka :tongue: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Hmm... No tak stoi w wędzarniczej biblii , czyli "16" :rolleyes: . Wiem ,że na bank jest już dobra , ale spróbowałem kiedyś bez tego trzeciego wędzenia. Jest różnica ( zauważalna tylko dla nas :wink: ). Tego się trzymam :tongue:

Halinko rozkręcam się :grin: . W tym tygodniu jeszcze kabanosy i wędzonki :grin: . Na weekend przyjeżdża " delegacja " wdzięcznych odbiorców :wink: . Ach te dzieciaki :grin: . Mają spust :grin: . A ja się cieszę :grin: :grin: :grin:

Grzegorz :grin: . Kolor noży i deski mamy podobne :wink: . Mam nadzieję , że i moje wyroby będą również podobne :grin: . :clap: :clap: :clap:

Jest , jest :grin: . I to nawet sporo :wink: . Tłuściutka taka :tongue: [ Dodano: Pon 14 Lis, 2011 20:14 ] Smacznego :grin: :grin: [ Dodano: Pon 14 Lis, 2011 20:23 ] A tu Krakowska :grin: Jutro ostatnie wędzenie. Na dwie , trzy godzinki dym i będzie można jeść . Ja powiem kiedy :wink:

A to dzisiejsze ślimaczki :wink: Jeszcze nie sparzone i dla tego nie można chwilowo jesć :wink:

:clap: :tongue: . Chyba były z mchu i wrzosów :question: . Ja w tym roku załapałem się na początek sezonu , czyli koniec września . Ale mało jeszcze było :???: .

Pawełku :grin: Sto lat i wszystkiego najlepszego :grin: :grin: :grin:

Ta maszynka na początek powinna być dobra. http://allegro.pl/maszynka-do-mielenia-miesa10-hoffner-hf2510-i1922369520.html . Pozdrawiam Cię serdecznie i życzę pysznych kiełbasek :grin: :grin:

Z chińczykiem też się poddałem :???: . Ten pieczony , to z jakimś grzybkiem marynowanym , a rolowany z chrzanikiem :thumbsup: :clap:

Halusia :clap: :clap: :clap: Wiem gdzie te rogale jadą razem z Tobą :wink: :grin: Bardzo , bardzo żałuję że nie spróbuję razem z Wami :???: Ale co się odwlecze.... :grin: :grin: :grin:

Pools , wszystkiego najlepszego :grin: . Sto lat :grin: i udanych kaszanek :wink:

A tu Krakowska po drugim wędzeniu :grin: Jeszcze nie można jeść , dopiero aż powiem :grin: :wink: [ Dodano: Sro 09 Lis, 2011 11:56 ] Dzisiaj popracowałem trochę :grin: . Będzie kiełbaska "Nasza" , czyli Arka i moja :grin: .

Dziękuję :grin: :grin: