@halusia@

Myślę Zbójaszku że następnym razem sam upieczesz te ciasteczka :wink: Wyglądają wyśmienicie.. :thumbsup: Pozdrowienia i gratulacje dla siostry :clap:

Kolego tomaj77 i Twoje parówki wyglądają smakowicie... :thumbsup: :clap: :clap: Zawsze można ''musnąć'' dymem ale swoje to swoje... szczególnie dla dzieci.

Kochani... W imieniu Andrzeja bardzo serdecznie dziękuję Wam za życzenia urodzinowe..jest bardzo mile zaskoczony :shock:

CV mile widziane... :grin: :wink: żartuje oczywiście.Robercie serdecznie zapraszam na degustację , ciasta u mnie dostatek :wink: [ Dodano: Sob 19 Lis, 2011 17:26 ] Zapraszam... do mnie jak rzut '' beretem'' :grin:

JABŁECZNIK PODPIEKANY Składniki: - 4 jaja - 1 szkl cukru - 1 szkl mąki tortowej - 1 szkl mąki ziemniaczanej - 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 250 g tłuszczu - cynamon lub przyprawa do szarlotki - szczypta soli - 1.5 kg jabłek startych na tarce ( łezki) Wykonanie : Tłuszcz rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Po całkowitym ubiciu dodać żółtka i pózniej przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia. Na koniec letni tłuszcz. Ciasto dzielimy na dwie równe części i jedną część wylewamy na blachę do zapieczenia od 10-15 min w temp 170 stopni.W między czasie ścieramy jabłka. Ciasto podpieczone.. Wykładamy starte jabłka i posypujemy cynamonem lub przyprawą do szarlotki. Wylewamy drugą część ciasta i ponownie do piekarnika na 30 min. Ciasto upieczone.. Kiedy ostygnie polewamy lukrem i można jeść :grin:

Bardzo proszę... teraz jesteś skazany na moją łyżeczkę.. :grin: - sól 4 łyżeczki to 25 g - 1/3 papryki słodkiej ... niestety waga chyba kiepska bo nie wykazała - 1/3 pieprzu białego 0,05 g - 1 łyżeczka gałki ..3g

Parzymy w wodzie w temperaturze do 80°C przez około 20 min. do osiągnięcia wewnątrz batonu 68-70°C. Czyli bez względu na grubość wędliny musisz uzyskać 68-70stopni wewnątrz. [ Dodano: Sob 19 Lis, 2011 16:21 ] Jak chcesz to ja Ci to poważę .... :tongue:

I dzisiaj znowu Ciasto czekoladowe na życzenie domowników :grin: Aby było więcej masy do przełożenia wierzch wykończony nutellą i posypany migdałami.

I słowo się rzekło... :wink: Asiu ciasteczka bardzo pyszne... :thumbsup:

I tak wygląda Zbójaszku... :thumbsup: :clap: :clap:

Dziękuj Bogu... dostałeś drugie życie.. :shock:

Spisałeś się na medal Kolego myth :clap: Współczuję Ci nadziewania maszynką , ale dałeś radę :clap: Paróweczki pierwsza klasa :thumbsup: :thumbsup:

To nie jest pomyłka.. w przepisie są podane 2 jaja i żółtko i tego się należy trzymać .. :wink:

Kolego bendetto poniżej w przepisie pisze do czego wykorzystane jest białko :wink: Jeśli czegoś nie rozumiesz to służę pomocą :tongue:

Słusznie madlinko... nadszedł już czas na pieczenie pierniczków :wink:

Hola hola... teraz czekamy na efekty , musicie się pochwalić co z lekcji wynieśliście. :tongue: :wink:

Moje gratulacje tomaj77 :clap: Twoje wyroby wyglądają smakowicie...szczególnie szynka konserwowa i wątrobianka :thumbsup:

W tym przypadku myślę nie ma różnicy czy pasteryzowane czy UHT. Jedno i drugie przechodzi jednakowy proces różniący się jedynie temp tak jak napisałeś wyżej. Oba procesy niszczą witaminy w bardzo zbliżonym stopniu. Można by się bardziej zagłębić wtedy kiedy kiedy musiałbyś podjąć decyzję które mleko masz podać dziecku. dziera jeśli dodasz karczku wieprzowego wędlina na pewno zmieni troszkę smak i wygląd ... ale metodą prób i błędów osiągniesz to czego oczekujesz. Na początek trzymaj się przepisu a innym razem możesz pokombinować... :wink:

Moje gratulacje dla Twojego syna Haniu... :clap: Podziwiam i zazdroszczę że młode pokolenie ma ochotę pokrzątać się w kuchni ... bo u mnie się krzątają ale tylko za jedzeniem... :grin: :wink:

I dobrze zrobiłeś bo skoro dziecko pije takie mleko to tym bardziej nie musisz się niczego obawiać... u mnie niestety był problem i Kolega Bagno doradził mi użyć po prostu wody.... paróweczki i tak wyszły bardzo dobre. Co do mleka w proszku to wiem że dodawałam do normalnych parówek które robiłam ale teraz nie mogę odszukać gdzie one są ...stąd nastąpiło malutkie zamieszanie. :wink:

Przepraszam za wprowadzenie w błąd.. zamiast mleka dodałam wody gdyż moja wnuczka jest alergiczką...jeszcze raz przepraszam.. :blush: czyli chodzi tu o mleko pasteryzowane . /viewtopic.php?t=6879

Ja dawałam mleko w proszku ..teraz nie chcę wprowadzać w błąd bo w przepisie pisze pasteryzowane... :blush:

Owszem ale musisz całość potraktować blenderem lub mikserem z końcówką rozdrabniającą.

Ależ oczywiście EAnno... mam dobre zródło czyli wiejski drób od siostry.

Autorem tego przepisu jest Kolega Bagno , najlepiej jak sam się wypowie ale uważam że nic się nie stanie jeśli zastąpisz pierś, mięsem z kurczaka. Chce nadmienić że robiłam taką wędlinkę dla wnuczki (wtedy miała roczek) i zajadała z wielkim apetytem.