boggi

Tylko , które torebki się do tego nadają , chodzi mi o symbol surowca

Witam. Jak najlepiej składać folię celulozową , żeby nie dostawała się woda do wyrobów podczas parzenia w prasce? Chodzi mi o to , ze mam praskę zrobioną na wzór tej : http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1265&page=3 . Po włożeniu wkładu w folii celulozowej zauważyłem wyciek soków z wnętrza wyrobu. Dobrze , że nie zakryłem praski wodą , tylko woda była równa z poziomem wkładu mięsnego w prasce. Nie jest to dobry sposób, bo mimo długiego parzenia w temp. 75°C wyrób od góry był wręcz zimny , teraz po kilku godzinach studzenia postanowiłem zobaczyć co z tego wyszło i okazało się , że mięsko nie jest w pełni sparzone . Odwróciłem wkład do góry " kołami " i parzę ponownie. Proszę o pomoc , foto mile widziane

Czyli mielimy surową i podczas pasteryzacji sama " dochodzi do siebie "

Nie parzymy wątroby , czyli co - gotujemy ? Bo nie bardzo rozumiem :blush:

Dzięki za pomoc Niekoniecznie muszę kupić na allegro , tylko modele biorę z allegro. Teraz to dołożyłeś mi myślenia , im większy wybór tym gorzej podjąć decyzję jacekn, dzięki , odpowiedziałeś mi jak pisałem posta więc tak jakoś nie po kolei wyszło

Przeglądając allejaja zobaczyłem jeszcze taką http://www.allegromat.pl/aukcja55125 W zasadzie , to czym one się różnią ? Ta poniżej to jest jedna z polecanych przez Was http://www.allegromat.pl/aukcja55121

No to jutro pewnie trzeba będzie zrobić rekonesans po sklepach A jak nie to pozostaje kupić na "allejaja".pl Jeszcze jedno pytanko : Czy na takich maszynkach jest możliwość założenia szarpaka , bo w parametrach podają , że maksymalna siatka to 8 mm . Nie wiem , czy to dotyczy standardowego zestawu , czy ogólnie ?

Coś w tym zelmerku jest , bo ma dość dużo pozytywnych opinii . Teraz tak , są dwa modele : http://www.allegromat.pl/aukcja55121 i taka http://www.allegromat.pl/aukcja55120 znów dylemat

Jako , że nie widziałem tej 10-tki , możecie mi powiedzieć , czy jest dużo większa od 8-mki ? Moja teściowa ma taka małą ósemkę , chodzi mi oczywiście o Alfę .

Raczej elektryczna mnie interesuje , na użytek domowy i mały ale to naprawdę mały przerób , czyli o d czasu do czasu jakąś mieloneczkę lub kiełbaskę zrobić . Mieszkam w bloku , pochodzę ze wsi i teściów tez mam na wiosce , jeśli chcę zrobić coś grubszego , to teść ma maszynkę ręczna z napędem , jakąś dużą Alfę . Ja potrzebuję w mieszkaniu czasami coś pocudować z mięskiem w małych ilościach.

Witam Przymierzam się do kupna maszynki do mięsa , tylko nie wiem co wybrać , żeby nie żałować Jeśli chodzi o wymagania , to chciałbym , żeby wiadomo była w miarę nie droga i mocna . Nie robię zbyt wiele ,właściwie prawie nic , ale sami wiecie , czasami może się to zmienić - aczkolwiek nie aż tak strasznie . Chodzi mi o porady jaką wybrać .

Wszystkiego najlepszego

No to może zacznijmy dyskusje od nowa , bez usuwania postów

Wszystkiego najlepszego Dziadku

Przy tych wymiarach , to wiele nie poszalejesz , ale cóż . Jak się nie ma co się lubi - to się lubi co się ma

Czyli jak to jest ? To jest schab , czy polędwica ?

Jako totalny laik zastanawiam sie jak można byłoby używać takiego noża Chodzi mi oczywiście o ten dzwonkowy .