piksiak

Tylko na jogurcie musi pisać - żywe kultury bakterii. (jeden mały na litr wystarczy)

Lepszy będzie jogurt z tego mleka.

Ja robię najpierw przecier . Potem całe pomidory obieram ze skórki (wrzątek na ok. 30 s potem w zimną wodę). Zalewam gorącym przecierem i pasteryzacja 10 minut. A krojone to też obieram ze skórki, kroję w większą kostkę - taki pomidor typu lima to na ćwiartki i potem na pół, i gotuję tak z 5 minut maks żeby się nie rozpadły i gorące wlewam do słoików i tych już nie pasteryzuję. Odwracam do góry nogami słoiki. Można posolić je będą trwalsze (tak z 5-10 g na kg pomidorów).

Suszone, całe, krojone, przecier, kiszone?

Też mnie ciekawi. Cena nawet nie wygórowana. Ja używałem to: https://allegro.pl/oferta/reczna-klipsownica-do-wedlin-12100454660 - jak się potrenuje to nawet coś z tym można zrobić ale to trzeba mieć super zdolności manualne . Potem kupiłem takie coś: https://novmax.pl/oferta/akcesoria/klipsownica-reczna-wraz-z-klipsami-montazowymi/ ale można zacisną tylko z jednej strony, z drugiej nie ma szans, chyba, że nie mam zdolności manualnych Może zrobić sobie prezent z okazji końca lipca?

Kwestia naczyń w których peklujesz. Jak masz np. pojemniki GN to i przy pierwszej metodzie może być za dużo wody.

Faktycznie przepyszna kiełbasa, skład i przyprawy w punkt moje smaki!

Jaki to materiał?

Ja unikałem metalu przy swojej wędzarni wędzarnia (moja metalowa cała ). Wszystkie elementy w plastiku a nie alu które mają napięcie i grzałka całkowicie odizolowana od komory.

Mój sąsiad 🫣 https://www.youtube.com/shorts/-PzjSPjdOLs

Skorzystaj z tabeli Dziadka albo kalkulatora peklowania.

Jakie temperatury masz ustawione, co mierzy termometr. Jak nie dobija do zadanej temperatury to grzeje i tak ma być.

Tak, oczywiście chodzi o solankę nie samą wodę

Wysłane

Te zespoły łożyskowe odkręca się przed myciem. Jak będzie się myło z nimi to pordzewieją. Ja zastąpiłem ten krętki motylkami, oczywiście nierdzewne.