Gregtom

Ale jaja :lol:

Teraz wiem gdzie zaczyna i kończy się tęcza !!!! No przecież w Dortmundzie :grin: p.s Cholerna zima :lol: Fotki z "balkonji" :wink:

W Realu oferowana jest patelnia teflonowa firmy Steinbach o średnicy 28 cm. Cena dostępna bo kosztuje 19,99 euro i jest oceniona przez niezależny instytut jako produkt dobry.Można ją używać nawet na "piecach indukcyjnych". Reklama ważna od dnia 16.01.2012 :wink: P.S W opisie jest podane że jest z "kłutego aluminium" ??

Mam wałśnie w ręce reklame z Realu i podana cena połówek wieprza wynosu 2,29 euro ?? Znowu błąd w druku ?? :rolleyes:

Chciałbym coś jeszcze dodać na temat uchwytów/rączek do takich patelni. Jestem zwolennikiem "wolnego pieczenia/gotowania". Dlatego, jest dla mnie ważne, aby patelnie umieścić po podpieczeniu/zasmażeniu, wraz z uchwytem w piekarniku. Coś nibySlow-Cooker w temp. do 160 C. Nie wiem, czy wszystkie patelnie sie do tego celu nadadzą.. "Uchwyty".. pzdr :rolleyes:

Czyli masz już tą patelnie czy nie ? Bo w koncu jak można coś polecać jesli się tego niema ? Sorki, może coś niedoczytałem :rolleyes:

3204 :wink:

Myśałem że Pis jest "Masarzem" albo podobnego fachu. Myślałem też że jest "piekarzem". Bardzo przepraszam i nie chciałem nikogo obrazić. :wink:

Ojj tam. Źle zakumałem i przepraszam. Zrozumiałem to tak, jakby ktoś miał pole i ogród, a pomidory na własnym balkonie musiał sadzić. sorki :mellow:

Wiem że Pis jest fachurą "w całym tego słowa znaczeniu" ! Tylko, po co mu w takim przypadku masarnia domowa ?? tego nie kapuje :rolleyes:

Nie powinienem pytać bo za cienki jestem do Was. Ale chcesz w swojejdomowej masarni robić swoje produkty a później wędzić je w pracy ? Czy szef się nie wnerwi jak będziesz miał większy popyt niż on sam?

A jak dużą wędzarnię masz do dyspozycji i w jakich ilościach chcesz wyrabiać swoje produkty? Czysta ciekawość. Mięso skąd ?

W temacie kol. Zbója podano mieszanki przypraw. Nie myślicie że skład takich zestawów powinien znaleść się w tym temacie ?! : /viewtopic.php?t=7662 Poto w końcu Maxell założył. :wink: pozdrowieńka :wink:

Koszu chciał napisać "smalcem" :wink:

Roger.. Oczywiście przepis Twojego autorstwa, jest przez Ciebie jak widzę, sprawdzony :grin: Szkoda że nie wstawiłeś fotorelacji. hihihi :lol:

Może to coś podobnego do "Ruskich" metod. Mam sklep tutaj na osiedlu a w nim ryby wysuszone jak papier. Płotki, karasie, śledzie i Bóg wie co jeszcze. Normalnie suche jak pergamin, wraz z głowami, płetwami, łuskami. Wszystko jak wiórki. Rusy używają tego do gotowania zup rybnych. A szkielety ryb u Mytha to może jak u nas wedzone kości do zupek :rolleyes:

Od poniedziałku w sklepach REWE półtusze wieprzowe 1,99 Euro za kilogram. pzdr :wink:

Domowy przepis na przyprawę "Gyros".. Składniki : 4 Łyżki oregano. 2 Łyżki tymianku 1/2 Łyżki prażonej cebuli (suszona). 1/2 Łyżki czosnku (granulat). 1/2 Łyżki kminku. 1/2 Łyzki rozmarynu. (w zależnosci od smaku może być ciut więcej). 1/2 Łyżki papryki w proszku. (łagodna). Szczypta cynamonu. Cebulę i kminek zetrzeć w moździerzu i wymięszać z pozostałymi przyprawami. W szczelnym pojemniku można przechować ok. 3-4 miesiące. Można dodać do miesa wieprzowego, drobiu, greckich sałatek oraz ryżu. Pasuje też świetnie do potraw z grilla. pzdr :wink:

Sverige2.. Im spalił sie dom. Niewiem czy kompa ratowali. Przesyłałem pieniążki na konto Prosiaczka i ta metoda mi najlepiej odpowiada.

No trzy minutki to się zgodzę bo widziałem to w TV. Fajny temat bo "zaniedługo" wielkanocne święta i napewno szybciej taki majonez ukręcić niż gotowy z marketu kupić. No i tym sposobem Kolego, pozbawiłeś Markety o dochody ze sprzedaży majonezu. :grin: :clap: pozdr :wink:

Czy poszkodowani mogą odbierać przelewy z zagranicy ? Jeśli tak to prosze o dane. (mam na myśli SWIFT i jak to się tam inaczej nazywa). Wszystko bedzie dobrze...Musi.

Turniej czterech skoczni. TVP 1 13.45 :wink:

W recepcie podana jest ilosc cukru 2-3g, zamiast peklosoli ale wlasnie tak jest tam napisane. Napewno chodzilo w takim rozwiazaniu o 37g soli oraz 2-3g cukru na 1 kg miesa. Dodano wpis ze udzial cukru tez lekko zabarwi mieso na kolor czerwony jak peklosol. Pzdr :wink:

Znalazłem niemiecką recepte na Schinkenspeck. Troche odbiega od recepty podanej wyżej: "Przyprawy na 1 kg mięsa: 40 g Peklosoli albo lepiej Himalajska sól krystaliczna 3 g Czarnego pieprzu 3 g Granulatu czosnku albo 7 g świeżego drobno posiekanego 2 g Kolendra grubo miażdzona. Przyprawy wymieszać dokładnie i przesypać do jakiegoś pojemnika. Jeśli niechcemy użyć peklosoli to można ją zastąpić 2-3g cukru. Mięso podocinać na płaskie, odpowiednie kawałki które następnie ważymy w celu dopasowania wagi mieszanki przypraw i soli. Przygotowaną mieszanką dokłanie natrzeć kawałki mięsa a nadmiar strzepnąć i wsadzić spowrotem do pojemnika. Natarte przyprawami mięso powiesić na hakach w zimnym pomieszczeniu do następnego dnia. Pod wiszącym mięsem postawić dużą miske aby wyłapać kapiące soki które sól wyciąga z mięsa. Następnego dnia ściągnąć mięska z haków i ponownie natrzeć je mieszanką. Nadmiar strzepnąć i wsadzć spowrotem do pojemnika. Mięso znowu rozwieśić na hakach w zimnym pomieszczeniu. Ten cykl powtarzamy dziennie aż do całkowitego wyczerpania mieszanki. Po tym czasie (2-3 cykle/dni) sól wyciągnie z mięsa soki oraz wysuszy je. Mięso musi tak długo wisieć aż powierzchnia będzie wysuszona. Inaczej bedzie "kwaskowate" po wędzeniu. Obsuszone mięso wieszamy w wędzarni. Wędzi się bukowiną z niewielkim dodatkiem jodłły albo świerku. Doda to posmak "Schwarzwaldzki" tym wędzonkom. Wędzić zimnym dymem do uzyskania pożądanego koloru (brąz) i intensywności smaku, wedle własnego gustu. Można spożywać zaraz po wędzeniu ale walory smakowe rozwiną się dopiero po kilku dniach." Za byki przepraszam. Tłumaczyłem jak mogłem najlepiej. :wink:

Właśnie lecą smaki polskie na TVP 1 Kwaśnica na wędzonce.. :-)