marcmur

Ja dzis jadę po tylną wiartkę do rodziców, jutro po przednią do sklepu .

Ja gdy tylko mogę wędzę właśnie na dzikiej gruszy. Miałem kilka takich dzikich w lesie i sukcesywnie odcinałem, najpierw po konarze a jak zoistał tylko pień to w końcu po ziemi. W tym roku kolega kasował stare śliwy węgierki więc będę wędził właśne tym drewnem. Moje odkrycie drewna gruszkowego wiąże się z pewnym ogniskien do którego użyliśmy kupy gałęzi z gruszy które zostały po odcięciu przeszkadzających w przejeździe. Zwykła kiełbasa jak ja ją określam "NORMAL" czyli Zwyczajna dostała tak dobrego smaku że wszyscy się pytali co to za kiełbasa i gdzie ja ją kupiłem. Z mojego skromnego doświadczenia wiem , że dym z gruszy barwi mięso właśnie na czerwono i nadaje mu charakterystyczny smaczek.

Dla mnie też czosnek suszony mielony granulowany jest tylko namiastką świerzego. Posiłkuje się czasami granulowanym jak mam mało świerzego. A mielony na pył mi w ogóle nie odpowiada.

Ja wczoraj zamówiłem przednią prawą :wink: cwiartkę po 6,9 pln/kg w sklepie firmowym lokalnych zakładów mięsnych.

Ja miałem możnośc konsumowania jagnięciny i porównania jej do cielęciny kupionej w sklepie. Porównanie wyszło na korzyśc jagnięciny. Potrawą był sosik z mięskiem.

Ja zawsze piekłem w keksówkach. Chyba najbardziej poręczne. Takich zwykłych blaszanych srebrzystych ( na poczatku ) Zawsze je smatowałem tłuszczem i wysypywałem otrebami. Ale cena tej mnie powaliła :shock: