piter-2

to był ten przepis http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=560 oraz trochę sugestii z strony

soli dałem tyle co w przepisie z tej strony tylko nie wiem teraz kto to pisał :sad:

mam pytanie dotyczące polędwicy http://images37.fotosik.pl/691/6a3fef22578ffac7med.jpg http://images50.fotosik.pl/738/e3488581b71e29f6med.jpg lewa wisiała 10 dni na dworze pod altana zrobila się biala i trochę obeschła prawa wisiała 10 dni w garażu zrobiła się lepka i zaczeła delikatnie śmierdzieć zepsutym mięsem co zrobiłem źle i czy one jeszcze będą jadalne? :blush:

Witam nowych forumowiczów w zadymionym świecie :-)

to tylko wersja testowa kupię pompke powietrza od akwarium

witam wczoraj wykonałem dymogenerator http://images37.fotosik.pl/689/3026e29541ea2115m.jpg http://images43.fotosik.pl/736/f4e5f653d93d96ebm.jpg i szybko zrobiłem prowizoryczną wędzarnie z kartona i kilka kiełbas w celach testowych http://images46.fotosik.pl/697/c7f5cda4c08ef0acm.jpg http://images35.fotosik.pl/551/ed5d9b3f236d6c19m.jpg http://images40.fotosik.pl/717/b76183ca21f84649m.jpg http://images50.fotosik.pl/736/f9614b793bca317dm.jpg http://images50.fotosik.pl/736/9e6629df6d2f6c50m.jpg zasypałem zrębkami http://images47.fotosik.pl/736/c0e1ca41a8f69c8am.jpg połowę wsadu paliło się 2 godziny ale dwa razy mocno przygasło do nadmuchu wykorzystałem sprężarke od lodówki

ja zrobiłem z polowy porcji tak na próbę

czy zakwas można zrobić z czegoś innego niż mąka żytnia ?

witaj rj1307 na pewno znajdziesz tu wiele przepisow na wspaniałe wyroby

[*]

kolendry nie dawałem po przekrojeniu jest lepkie wilgotne i miękie :shock: w smaku takie sobie, ale jest kruche łatwo je pomymlać, powiesiłem w garażu aby jeszcze troche obeschło, jest to moja pierwsza polędwica więc proszę o wszystkie komentarze http://images41.fotosik.pl/698/ca074dc110952a71med.jpg http://images49.fotosik.pl/703/08f57f476f6998f4med.jpg

już jest foto

witam mam problem zrobiłem polędwice a la parmeńska 5 dni w soli z czosnkiem w lodówce, 5 dni w pończoszce w chłodnym i w miarę przewiewnym miejscu, 7 dni w lodówce. waga początkowa 0.9 kg obecna po 17 dniach 0.65 kg polędwica zrobiła się biała (jakaś pleśń?) :sad: śmierdzi skarpetami powiedzcie co zrobiłem źle http://images37.fotosik.pl/657/3ec44f40c2059178med.jpg http://images39.fotosik.pl/698/ce3b15d6188f19bbmed.jpg

witaj antek

witaj Petrek

> Idzie zima: > + 20°C Grecy zakładają swetry, (jeśli je tylko mogš znaleźć). > + 15*C Jamajczycy włączaj ogrzewanie(oczywiście, jeśli je mają). > + 10°C Amerykanie zaczynają się trząść z zimna. Rosjanie na daczach sadzą ogórki. > + 5°C Można zobaczyć swój oddech. Włoskie samochody odmawiają posłuszeństwa. Norwedzy idą się kąpać do jeziora. > 0°C W Ameryce zamarza woda. W Rosji woda gęstnieje. > - 5°C Francuskie samochody odmawiają posłuszeństwa > - 15°C Kot upiera się, że będzie spał z tobą w łóżku. Norwedzy zakładają swetry. > - 17.9°C W Oslo właściciele domów włączają ogrzewanie. Rosjanie ostatni raz w sezonie wyjeżdżają na dacze. > - 20°C Amerykańskie samochody nie zapalają. > - 25°C Niemieckie samochody nie zapalają. Wyginęli Jamajczycy. > - 30*C Władze podejmują temat bezdomnych. Kot śpi w twojej piżamie > - 35°C Zbyt zimno, żeby myśleć. Nie zapalają japońskie samochody. > - 40°C Planujesz przez dwa tygodnie nie wychodzić z goršcej kąpieli. > Szwedzkie samochody odmawiają posłuszeństwa. > - 42°C W Europie nie funkcjonuje transport. Rosjanie jedzą lody na ulicy. > - 45°C Wyginęli Grecy. Władze rzeczywiście zaczynają robić coś dla bezdomnych. > - 50°C Powieki zamarzają w trakcie mrugania. Na Alasce zamykają lufcik podczas kąpieli. > - 60°C Białe niedźwiedzie ruszyły na południe. > - 70*C Zamarzło piekło. > - 73°C Fińskie służby specjalne ewakuują świętego Mikołaja z Laponii. Rosjanie zakładają uszanki. > - 80°C Rosjanie nie zdejmują rękawic nawet przy nalewaniu wódki. > - 114°C Zamarza spirytus etylowy. Rosjanie są wk. .eni.

następnym razem :grin:

grzegorz przykro mi nie zdążyłem zrobić zdjęć wczoraj ją sprawdzaliśmy i była taka jakaś :thumbsup: zepsuta :thumbsup: że skończyła się :sad: ale po niedzieli chcę zrobić więcej może starczy na dłużej :grin:

witamy markoserwismm

ja również poproszę a na kurs będę musiał się zapisać pozdr. Piotr

[*] [*] [*]

witam moja polędwica suszyła się 5 dni schudła 15% lekko stwardniała teraz do lodówki na 7 dni mam nadzieje że wszystko będzie ok. :grin:

[*]

witaj lipsiu :grin:

kaszubka my mówimy o naszym dzieciństwie a nie polityce