andyfer
-
Postów
15 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia andyfer
-
Ja też zrobiłem kilka wianków. Tylko osłonki okazały cieńsze niż w opisie sprzedawcy.
-
Dziekuję za zainteresowanie. Moja wędzarnia nie ma krótszego boku,wszystkie są równe(83 cm).Robię kiepskie zdjęcia :blush: Bo chyba chodziło o to.Dziadku?Ja także pozdrawiam.
-
To i ja pokażę swój pancernik :wink: Dopiero trzy wędzenia.ale jak na razie super. :grin:
-
Rózowa czy szara wygląda i smakuje nieźle. :smile:
-
Uwędziłem i podpiekłem wędzarni tą białą niepeklowaną. I zrobiłem fileta z indyka.(z przepisu Dziadka)Chociaż widać wyraźnie łączenie ,to podczas krojenia nie rozwala się.
-
Kurcze napisałem że to moja pierwsza kiełbasa,a zrobiłem na święta białą.To w takim razie moja pierwsza wędzona .Tej białej mi zostało w zamrażarce .Mogę ją teraz uwędzić?I czy nie przeszkadza że nie była peklowana!
-
Ja nie marudzę :wink: Jestem bohaterem we własnym domu i odniosłem sukces towarzyski :grin: Tylko spodziewałem się wiejskiej kiełbasy.Siatki kupiłem nowe 13 mm.Mięsa chude zmieliłem na niej.reszte na 8 mm i 3mm.Nóż może i tępy.Próbuję dalej.Udała się dzięki temu forum.
-
Moja pierwsza kielbasa.1,2 kg łopatki ,1,2 udźca z indyka 1 kg boczku i 0,5 wołowiny.Przekrój trochę jak ze sklepu,ale smak lepszy.Peklowanie 50/50 sól /peklosól ,19g/kg.Po dwóch dniach leżenia w lodówce jak dla mnie za trochę słona .
-
Witam serdecznie.Dziś wędziłem pierwszy raz wszystko wyszło super.Dzięki temu forum!(no i DZIADKOWI)
