Marcin Loren1

Tłok się nie kleszczy [ Dodano: Pon 03 Gru, 2012 21:14 ] Koło fi42 i fi421. Modół 1.5 ! Korba 200mm ! Przerobie chyba na koło fi70!

Guzik z pętelką! Nie pomogło!! Czeka mnie przeróbka napędu! Dupiata przekladnia niestety!!! Żal

Obciolem dno i wystawie coś takiego! Jest spadek około 15mm! Otwór na środku! Jeśli to nie pomoże to przeróbka przekładni! :cry http://img651.imageshack.us/img651/9499/201211301142071.jpg

Też mnie to ciekawi... :grin:Kiełbasę wedzilem jakieś 4 godz w około 60st C ! Na wotce jest już po welowaniu w.wodzie 75st przez 20 min [ Dodano: Czw 29 Lis, 2012 05:45 ] Sokoz , moją nadziewarkę kupiłem gotową . To dobrodziejstwo , że jest odpowiednio dobrana przekładnia do wielkości cylindra było być może wkalkulowane w jej cenę . Cóż mogę zrobić : zainteresowanej osobie mogę przesłać fotki przekładni co już zresztą co niektórym nieraz robiłem . Czy zainteresowani to wykorzystali to nie wiem , nikt się nie pochwalił . Właściwie to jedna osoba zdradzila , że nie opłacało się robić nadziewarki we własnym zakresie . Gorąco pozdrawiam To ja poproszę takie foty na marcinloren@gmail.com

Wedzenie wyszło dobrze! Może trochę przesądzone ale... [ Dodano: Sro 28 Lis, 2012 20:58 ] Wedzenie wyszło dobrze! Może trochę przesądzone ale... http://img811.imageshack.us/img811/3815/20121128204330.jpg

Dziękuję

Siedzę sobie w ciaperkuchni i wędze kiełbaski! Ciśnienie daremne-cisnie na dół! Trzeba było na dach wchodzić komin zasłaniać! Problem utrzymać temperaturę ! Ale jakie efekty będą to dam znać za parę h!!! [ Dodano: Sro 28 Lis, 2012 16:23 ] Panowie!! Teraz tak patrzę i nie widzę!! Jaka temperatura wedzenie!!! Co znaczy ciepły dym??? Ja mam jakieś 50-60st C!!! Mało? Dużo?

Wszystko zgodnie z przepisem a nawet trochu więcej wody! Pomyśle nad obydwoma rozwiązaniami

Poniedzieli ucinam dno! Robię lejkowaty kształt i wylot na środku!! Jeśli to nie pomoże to pokombinuje z przełożenie! Ale te wószto pieruńsko dobre!

Przełożenie chyba zmienię i dno wyprofiluje! Ciężko pocisnäć! Mieliście Panowie rację! Przerobimy maszynu!!!

Panowie!!! Maszyna....do d...przeróbki! Ale kiełbasa wyszła! Ugotowalem parę kawałków i nawet moje wybredne dziewczyny były zachwycone! !! Teraz tylko wedzenie jutro i może Bóg da mientkie szczewo!!! :clap:

zrobiłem taki krążek z gumy do spożywki ! zeszlifowany w kierunku otworu wylotowego! Jutro wypróbuję

powiem szczerze Panowie że mięsko kupiłem (karczek 6 kg/boczek 2kg) przyprawy i sól jak w przepisie(proporcjonalnie do ilości mięsa) i ..... nie wytrzymałem!!! Pare garści do maszyny!!! Bez żadnego lejka poszło ładnie , z większym lejkiem poszło... z małym (na francki) dupa... nie pociśnie! jutro spróbuję z gumą- może pomoże! Ale na jutro przewidziane grube kiełbasy to jakoś dam radę! Potem popracuję nad pociskaniem :grin: Mam nadzieję że szczewo będzie ok

Właśnie jestem w pracy i dorobilem gumę silikonowa fi otworu rury z wycieciem na wyjście mięsa grubości 10 mm i zeszlifowana pod kątem w kierunku tego otworu ! Uzyskam spadek jakieś 8 mm !!! CHYBA [ Dodano: Pon 26 Lis, 2012 09:54 ] Jeszcze mam problem jeden: Robiłem już parę razy kiełbasy i za każdym razem skóra jak na byku mi wychodzi!!! Co może być przyczyną? Wedzarnik jaki mam udostępniany palenisko ma bezposrednio pod mieskiem ale jest dosyc wysoki i zaslaniam ogien blacha

Ja mam troszkę inny problem! Kiełbase zrobiłem już kilka razy , ale zawsze po moim wędzeniu skóra jest jak na baku! Kiełbasa w smaku dobra ale flaki twardy! Co może być tego przyczyną? Dodam że w wedzarni jaką mam do dyspozycji palenisko jest bezpośrednio nad mieskiem ale mam wystawiona blachę! Co robię nie tak??? Czy to może wina jelit jest?

Ośki nie są takie długie! Od łożyska jest jakieś 40mm! lejki mają otwory fi 11 i fi 22 Dzisiaj pomyśle nad gumą w robocie! Jeszcze Drodzy Koledzy potrzebowalbym przepis na dobrą tanią kiełbasę

Kolano ma otwór fi 42mm

w ostateczności wstawię jakąś gumę wyprofilowaną od środka(silikon spożywczy)

tłok mam na 4 motylki zaciskany, a w srodku guma silikonowa albo ewentualnie mikroguma na wymiane! moduł mam 1,5 na 2 przekładnie: koło 42mm i 21mm średnicy! (listwa-duże kolo-małe koło) zbiornik z rury fi 155 wysokość 280mm! to chyba jakieś 5 litrów pojemności korba jest przekładana z jednej str na małe koło z drugiej str na duże! z tym dnem to mam nadzieje że zatrybi mi to bo sie załamie w środę ! PRÓBA GENERALNA BĘDZIE

To miło ! Tylko czy zadziała?????

Nikt mi właściwie nie powiedział czy te foty są dostępne w końcu i jak widzą moje wypociny

witaj Maxell wysłałem Ci na email fotki mojej nadziewarki bo mam problem z wstawieniem! pokaż je na forum pozdrawiam

o KURDE !!! Ty mnie nie strasz bo jutro kupuje mięso i "jade z tym koksem" [ Dodano: Nie 25 Lis, 2012 15:14 ] ale teraz oglądam na allegro i wiele ma tak to rozwiązane

proste! [ Dodano: Nie 25 Lis, 2012 14:36 ] to źle? Mysle że powinno mięsko się pociskać1 A to co zostanie w kolanku i dalej .... myslałem że mozna na koniec chlebem pocisnąć

telewizor sie odbiłhttp://imageshack.us/v_images.php [ Dodano: Nie 25 Lis, 2012 14:20 ] http://imageshack.us/photo/my-images/841/20121125093037.jpg/ [ Dodano: Nie 25 Lis, 2012 14:20 ] http://imageshack.us/photo/my-images/841/20121125093037.jpg/ [ Dodano: Nie 25 Lis, 2012 14:22 ] proszę dać mi znać czy teraz sie dało! nie potrafie takiej bździny zrobić :blush: