Marcin Loren1

A powiedzcie mi Panowie Fachowcy czy do takiej prostej wedzarni skrzyniowej z tunekem można zastosować sklejkę!?? Mam skrzynię ze sklejki i się tak zastanawiam! :shock:

Leży na siateczce a soki skapuja poniżej

Mija 4rty dzień przebywania w lodówce! Schabik jest cały czas wilgotny! Tak ma być czy coś nie tak robię?

Oj wpadniesz♡

A powiedzcie mi Koledzy czy taki ser będzie dobry? Jak go przygotować? ile w solance? czy wystarczy położyć na siadce bez folii? czy można wędzić razem z kiełbasami w temp 60 st około http://img831.imageshack.us/img831/1818/screenshot2013030313024.png Uploaded with ImageShack.us

Ciaperkuchnia jest na placu a nie w piwnicy. Przewiewna jest! Może kiedyś wpadniesz polukać na to cudo!

jest napewn pooglądaj okolice sufitu,taka rączka lub drut wedzok wygrzać maksymalnie (zrobisz sobie dużo żaru),przewietrzyć,dać wędliny i wpierw osuszać tak długo aż kiełbasy będą delikatnie szeleścić (osłonka) potem wędzenie3x15-20min i wsio,niezapomnij o tańcu z kijami z przodu do tyłu tak do uzyskaniarównego uwędzenia produktu jeżeli nie ma klapy - zasuwy operuj drzwiczkami paleniska,dasz rade Nie no! Kielbasy mam ok! Ale szynki ciemne [ Dodano: Sob 02 Mar, 2013 22:47 ] http://imageshack.us/photo/photo/546/20130301183241lls11.jpg/ [ Dodano: Sob 02 Mar, 2013 22:48 ] Ale będę próbował! Dziękuję i przepraszam

Przekladam kije 2razy (i obracam) na kielbasach!

Tam nie ma przepustnicy na kominie! Czyli wedzok najpierw nagrać a mięso osuszac farelką?

Już się tego nauczyłem! A te zacieki to nie moja sprawka! No ale to Fachowcy mają rację! Ja tylko się bawię

A wierzcie mi że przez tą wedzarnie przeszly setki prosiakow! ojciec mojego teścia był masarzem starej daty! Takim prawdziwym! Wszystko odbywalo się w tej kuchni! Przez te 70 lat nikt nie stwierdził zgonu z powodu wadliwej wędzarni

No nie wiele się urwie! (Z tym niemcem) [ Dodano: Sob 02 Mar, 2013 21:53 ] Dodam że termometr dopiero za mojej kadencji dodano!

No przed zapakowaniem w bandarze lub pończoche! Właśnie ! Co lepsze?

To dzięki za pomoc i postaram sie wcisnąć foty za 5dni

czosnek granulowany czy żywy?

http://img268.imageshack.us/img268/1722/20130302142343lls.jpg Uploaded with ImageShack.us [ Dodano: Sob 02 Mar, 2013 16:35 ] a jakie przyprawy polecasz? :tongue:

Od dzisiaj od 12tej

0.7kg! Tak na próbę! [ Dodano: Sob 02 Mar, 2013 15:17 ] 1 łyżka soli to okolo 15g . Czyli dalem jakies 45g. Ale z czosniem wymieszalem i natarlem , wmasowałem i tej mieszanki troche zostalo! Potem wtarlem kolędre i pieprz grubo zielone!

I tak sobie pomyslalem! Dalem 4 ząbki czosnku 2 łyżki soli kuchennej i lyzke peklowej pieprz kol i kolendre

http://imageshack.us/photo/photo/507/20130302142343lls.jpg/ Ja moje coś postanowiłem położyć na wysokości! Wszystko skapuje poniżej i schabik nie leży w płynie! Czy to dobre czy wręcz przeciwnie?

I tu chyba pies pogrzebany

Albo nie potrafię slbo na androidzie nie idzie [ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 21:41 ] Ja nadaje ze smartfonu! Może nie może

Za słabo nabite.Moczysz osłonki przed nabiciem?mocze oslonki 10 min w letniej wodzie [ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 21:01 ] Kopiuj kod forum i w klej - gotoweŻe co ? Że jak? Że gdzie? [ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 21:05 ] [/codehttp://imageshack.us/photo/photo/138/20130301095916.jpg/

http://imageshack.us/photo/photo/829/20130301183319lls.jpg/ [ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 20:33 ] A co z nimi nie tak?

http://imageshack.us/photo/photo/16/20130301183225lls.jpg/ Inaczej nie potrafię dodać fotek [ Dodano: Pią 01 Mar, 2013 20:26 ] Jak wy dodajecie foty bezpośrednio? ??