BazylWidzew
-
Postów
3 870 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
33
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez BazylWidzew
-
Miały byc wędzone jutro a będą w sobotę. PS; coś mi się klawiatura zepsuła małe Ć nie wyskakuje
-
Jeszcze jedno pytanko. Jak długo obsuszacie oscypki po wyjęciu z solanki ?
-
Czytałem ten przepis i przepis Tiera, ale w trakcie pracy o podgrzaniu zapomniałem.
-
Bardzo dziwi mnie to pierwsze słowo, tu nie ma takiego czegoś: kupiłem kiełbasę, tu się samemu ją robi. Kupiłem bo chce sprawdzi też wędzenie mięcha, a nie robiłem sam bo jeszcze mam wędzonki jak kupiłem na święta pół blondyny. [ Dodano: Czw 16 Lut, 2012 14:57 ] Boczek uwędzony wisi w garażu, a wędzę jutro.
-
Dzięki za rady. Na błędach człowiek się uczy, następny będzie podgrzany do 45C. Mam nadzieje że chociaż smaczny wyjdzie. To będzie moje pierwsze wędzenie, żeby nie było że zrobiłem wędzarnie do sera to kupiłem 350 g białej surowej.
-
Nie wiem jak był mocny dawałem 2 krople podpuszczki na litr mleka (to mój drugi ser wcześniej robiłem koryciński), nie podgrzewałem skrzepu. Czy może też byc przyczyną że ser był mocno suchy, skrzep wyciskałem przez ścierkę i 20 h leżał w durszlaku. I jeszcze jedna sprawa. Po dodaniu podpuszczki wieczorem po 12 poszedłem spac i robiłem dalej rano.
-
Jestem w trakcie robienia oscypków i nie za bardzo chciały się formowac. Co źle zrobiłem ?
-
Znaczy namiastka peklosoli
-
To znaczy że od soli morskiej jest inny kolor ?
-
Zrobiłem ser koryciński używając podpuszczki mikrobiologicznej i ricotta wyszła pyszna.
-
Tajemnice oceanu ... Filmbox .... 21.00
-
Właśnie się zaczął mecz Barcelona-Osasuna, stawiam ze 4-0 dla Barcelony
-
Heavy metal i rock, ulubione zespoły: Iron Maiden i Sabaton
-
Ja zbieram znaczki pocztowe i etykiety od piwa.
-
Witam wszystkich serdecznie! Jestem po pierwszym wędzeniu własnych wyrobów(na razie w wędzarni znajomego), wszystkie wyroby wyszły bardzo smaczne. Tak zasmakowałem w własnej wędzonce że na wiosnę robię wędzarnie. PS:strona jest zajebista o wszystkim można poczytc i się wypowiedziec, nawet o winie i gorzale.
