PanBoczek

Janoity... facebook już mnie skrzywia ździebko, ponieważ szukałem gdzie przy Twoim poście kliknąć "Lubie to!" :grin: (a ja sobie nabijam posty hehe a licznik stoi na 0 :lol: kiedy będe mogł w końcu temat jakiś założyć) pozdrawiam

Halusiu MNIAM po prostu poezja ^^ takie placuszki ziemniaczake robie raz na tydzień dla babci Jej uluione danie a jeszcze jak przekładane serem wędzonym... pochłania w ilościach hurtowych :D:D .. żeby łyso nie było, co prawda kolacja, ale możemy sie umówić ze obiad ^^ Warzywa i ryba na parze warzywka doprawione serem peccorino romano (młodym), który przepięknie jedzie oborą ^^ Pozdrawiam http://img4.imageshack.us/img4/8852/dscn0812h.jpg

12 minutowa zupka warzywna :> mniam... Pozdrawiam http://img703.imageshack.us/img703/4630/zupawarzywna.jpg

Witajcie Wreszcie dokopałem sie do tematu z powitaniami hehe Mam na imie Robert, 22 lata, okolice Warszawy z zamiłowania kucharz Trafiłem tutaj przypadkiem, szukalem informacji na temat bodowy jakiejś prostej wędzarni.. kiedyś w garażu mieliśmy taką "kominową" wędzarke; palenisko i bezpośrednio nad nim jakieś półtora metra zawieszane wyroby, często patrzylem jak wujek odwiedza nas z baliami kiełbas, mięsa w siateczkach, boczkami, słoninami itd i pół dnia dogląda wszystkiego niestety babcia kazała wszystko zniszczyć ;( Na teraz mam w planach prostą wędzarnie z beczki - coś małego na swoje potrzeby co da sie schować do piwnicy niebawem pierwsze wędzenia! Znalazłęm tu także wiele ciekawych przepisów, które już zacząłem wprowadzać w życie.. napewno podziele się fotkami i spostrzeżeniami. Wszystkiego dobrego Wam waszystkim zycze w ten piękny wiosenny dzień Pozdrawiam

Zbój ja polecam mrożone warzywa na patelnię od Hortexu szczególnie dobre są z suszonymi pomidorami.. tylko bez tej przyprawy w środku, wystarczy dodać suszone oregano, wegete, ocet i cukru troche Wzniose Twoje zdrowie jabłuszkiem na podwieczorek jako że i ja tak mam w planie ^^ Z herbat polecam spróbować Zen Chai.. bardzo zdrowa, na dodatek przesmaczna i nadaje sie do tajskich potraw i deserów pozdrawiam

Zdrowo i smacznie Kalafior, brokuły i marchewka gotowane na parze, do tego 2 jajka na twardo, ogórek szczypiorek (...) dressing połączony na ciepło.. P.S. koleżanka mówi ze wygląda to jak papka, ale nie nie nic sie nie rozgotowało, było w sam raz hehe pozdrawiam http://img43.imageshack.us/img43/9361/warzywkanaparze.jpg

^^ Nawet jak jakiś ciekawy film leci na canale czy hbo to często wole kuchnie oglądać takie jakieś zboczenie zawodowe :blush: Gregtom, nigdy nie próbowalem nic co Makłowicz ugotował więc nie wiem :P fajnie opowiada o kuchni regionalnej (edit; regjonalnej mi sie napisało uhh) w różnych ciekawych miejscach, więc przyjemnie się go oglądało.. od czasu odkrycia kuchni.tv widzialem jego program może z 2 razy :lol: Pamiętam za to odcinek w którym był w jakiejś szkole gastronomicznej.. młodzi kucharze pełni zapału żeby dał im jakąś forme aprobaty.. a on cóż.. odniosłem wrażenie że to "pyszałek" który na dodatek innych w tym fachu ma za nic Ale dopóki osobiście sie czlowieka nie pozna nie ma sensu oceniać :P Tęsknie natomiast bardzo za Ś.P. Kuroniem :!: nawet jak sie skaleczył na wizji to jechał dalej z uśmiechem na twarzy, jakby nic sie nie stało.. takich prawdziwych ludzi coraz mniej. Pozdrawiam

Zbój Madej wie co dobre ) Kuchnia+ to najlepszy program o tematyce gastronomicznej dostępny w polsce ..a może raczej jedyny z tego co wiem ^^ Wszyscy zapewne lubią Makłowicza, Okrase, kilka innych programów które czasem ciężko spamiętać i wyłapać.. Świetne programy wędkarskie połaczone z gotowaniem na polsat play.. a na kuchni.tv mamy 24/7 o jedzeniu na dodatek jak coś fajnego zobaczymy to możemy później sprawdzić przepis na ich stronie w internecie Także np dziś; 17:20 "W interesie mięsożercy" - świetny program Adriana Richardsona, który pokazuje różne mięsne frykasy 17:45 "Domowy kucharz" Kanadyjczyj Michael Smith pokazuje jak zrobić coś z niczego gotowanie "na czuja", bez przepisów, łączenie smaków i technik. 18:15 "Nagi szef" - nakręcona już chyba ponad 10 lat temu seria programów Jamiego Oliwera.. wielkiej międzynarodowej sławy kulinarnej. Jego mentorem był Genaro Contaldo, którego mentorem był Antonio Carluccio, wiec ma w swoim repertuarze sporo materiału do przekazania widzom... Później gotujące dzieci.. Martha Stewart piecze.. 2 programy z lekka o zdrowym dietetycznym jedzeniu, jakiś program o "cięzkiej doli" wielkomiejskiego szefa kuchni.. 20:30 "Top Szef: Mistrzowie" - drugi sezon popularnego w USA konkursu. Tym razem do walki, po raz drugi stają giganci amerykańskiej sceny kulinarnej Zazwyczaj na kuchna.tv można było oglądać zwykłego Top Szefa (jak dotąd puścili 7 sezonów), jeden sezon Top Szef: tylko desery i właśnie najciekawszy wg mnie Top Szef: Mistrzowie. Oglądając można sie na prawde wiele nauczyć 21:30 "Warsztaty smaku kuchni.tv" - przedsięwzięcie tej stacji które ma promować polską kuchnie, warsztaty prowadzą m.in. Adam Chrząstowski, Tomasz Jakubiak i (desery) Bożena Sikoń) - prezentowane też są autorskie dania. 22:00 "Garry Rhodes na Karaibach" co tu dużo mówić... w domu nie można ugotować praktycznie nic z tego co tam zobaczymy.. ale można zaczerpnąć inspiracje, podpatrzeć ciekawe triki, sposoby na nadanie smaku. Do tego bardzo przyjemnie sie ogląda.. tylko uwaga oglądanie tego programu grozi nocnym podjadaniem I taaak dalej ufff zawsze można zajrzeć do http://www.cyfraplus.pl/program/ i zobaczyć co aktualnie, czy w odpowiednim dla nas momencie dają pozdrawiam

Apropo różnic między boczkiem a bekonem Szefowi, u którego kiedyś pracowałem, postanowiliśmy kiedyś zaserwować tradycyjne angielskie śniadanie.. ogólnie był zadowolony, ale wyśmiał nad za użycie podwędzanego polskiego boczku Wtedy po jego tlumaczeniu zapamiętałem sobie, że bekon jest krojony z innej części mięsa niż nasz boczuś ale żeby nie było sprawdziłem też w wikipedii :P "Boczek typu polskiego (mięsno-tłuszczowy, wycinany z części brzusznej świni) jest znany w krajach anglojęzycznych jako "streaky bacon" i jest tam mało popularny (nieco bardziej w USA). Bekon używany do śniadania angielskiego, jest wycinany z innych obszarów mięsa wieprzowego, np. ze schabu (droższy i wysokiej jakości "back bacon")." Przepraszam jeżeli wprowadziłem jakiś zamęt :wink: ale wiecie.. uczniak to uczniak chce ciągle poprawnie wszystko utrwalać ^^ Pozdrawiam

Polecam to wideo 3 podstawowe sposoby na bekon w niecałe 4 minuty A ja osobiście preferuje troszke inną metode W programie top szef podpatrzyłem jak zrobić idealny niepowyginany bekon czy też boczek; układamy paski na papierze do pieczenia i przykrywamy je drugą jego warstwą, ściskamy paski boczku między dwiema bachami do pieczenia i obciązamy (nie musi to być duze obciązenie, zależy - czasem wystarczy nawet cięzar samej blachy). Piekarnik nastawiony na wysoką temperaturę (najlepiej 230, ale ja mam np małą awarie piekarnika, daje 180 i wkłądam blachy blizej górnej grzałki - tez wychodzi ok), otrzymujemy płaskie (piekny przekrój mm) chrupiące paseczki. (niestety muszą odcieknąć z tłuszczyku na papierowej rolce aby stały sie chrupkie po wyjęciu z piekarnika Przed takim pieczeniem można pobawić sie w zamarynowanie paseczków w czymś lepkim i słodkim zrównoważonym czymś słonym - np. miód i pasta miso, syrop klonowy i sos sojowy, cukier palmowy i sos rybny, lub najbliższe polskiemu smakowi miód i sól czosnkowa.. wychodzą po prostu delicje Ciekawostka.. jako że amerykańskie obfite śniadania z jajkami boczkiem kiełbaskami etc. wywodzą sie od angielskich śniadań można wspomnieć o pewnej różnicy, która jest istotna względem naszego tematu. Amerykanie tak jak polacy najczęściej sięgają po boczek a anglicy jako tradycyjny składnik swoich śniadań preferują bekon. być może to czego poszukujesz jako ideału to właśnie angielski chrupki bekon pozdrawiam