sweetheart79

Dzięki za info!!! :-) Po to w zasadzie go kupiłam, żeby mieć ręce wolne przy dziecku :wink: Dam znać jak upiekę, czy wszystko się udało. Pozdrawiam!

@halusia@ dziękuję za odpowiedź! :-) Spróbuję dzisiaj zrobić niespodziankę mężowi... uwielbia drożdżowe :grin: mogę wyrobić ciasto w automacie?

@halusia@ pomalutku uczę się wypieków i chętnie korzystam z tego forum szukając przepisów. Ale oczywiście mam masę pytań jako laik... czy możesz mi powiedzieć, jaki wymiar keksówki pasuje do tej ilości ciasta? Wczoraj kupiłam foremkę na keks 30cm x 7cm (wybrałam średnią). Czy foremkę smarujesz i wysypujesz czymś?

Każdy je jak lubi... O gustach się nie dyskutuje :wink: Ni to pizza ni pieróg, ale i tak smakuje! :thumbsup: A że jestem w ciąży, to ogórki pasują mi niemal do wszystkiego :lol: Sosik czosnkowy dodaje smaku i soczystości. jagra masz rację - Buraków! :grin:

Nie wiem czemu ciasto miałam takie płynne. Sporo mąki dosypałam w automacie i po wyjęciu nadal się nie lepiło, więc musiałam znów podsypać mąki. Użyłam chlebowej, ale to chyba nie powinien być problem? Mimo wszystko calzone wyszły pyszne! :thumbsup: Farsz zrobiłam z pieczarek, cebuli, papryki i kurczaka gyros z serem żółtym.... Wyszło tego cała blacha. Ładnie się upiekło, a już myślałam, że mój stary piekarnik gazowy jest na nic! A do tego zrobiłam sos czosnkowy i maczałam sobie calzone w sosiku... I dodatkowo pokusiłam się o ogórki, które niedawno ukisiłam. :wink: Pełna rozpusta!!!

Wsypałam drożdże instant, ale chyba jajko miałam za duże, bo w fazie mieszania ciągle ciasto było płynne... Musiałam dosypać z 2-3 łyżki mąki, ale i tak ciasto nie wygląda jak to z obrazka w automacie. Czyżby dalej było za rzadkie?!

Domowa pizza Calzone Składniki: Ciasto: - 2 1/2 szklanki mąki pszennej, - 1 duże jajko, - 3/4 szklanki ciepłego mleka, - 1/4 szklanki wody, - 2 i 1/2 łyżeczki drożdży, - 1 łyżeczka cukru, - 1 łyżeczki soli, - 3 łyżki oliwy z oliwek Rozumiem, że to są drożdże instant? Można zamienić na świeże lub podać je jakoś w gramach?

Na razie podchodzę do pieczenia jak pies do jeża... :rolleyes: kupiłam automat do chleba i na razie wymieszałam w nim tylko ciasto na pizzę kupiłam zapas mąki, otrąb, słonecznika... kupiłam wagę i na razie czytam i czytam i czytam zbieram przepisy, które mi się podobają - mam ich już spory zestaw :smile: w niedzielę dostanę od znajomej zakwas w końcu muszę się przełamać i spróbować!!! tylko ten piekarnik mnie przeraża... :devil:

Dzięki ANNAM!!! Niestety, jeszcze przez kilka m-cy jestem skazana na ten piecyk... Może trochę się poduczę i będę bardziej wprawiona na lepszy piecyk elektryczny? No nic, popróbuję... Choć strasznie się boję, że jak mi nie wyjdzie pierwszy chlebek to się zniechęcę... :???:

Dzięki o taką odpowiedź mi chodziło!!! :-)

według mnie niestety ale muszą :devil: wypiekacz niestety, ale nie równo grzeje; przynajmniej mój ma spiralę jedynie na dole a od góry jest niższa temperatura przez co chleb na dole jest przypieczony a od góry biały; Próbowałam wielokrotnie, ale niestety nigdy mi nie wyszło jak należy (jeśli chodzi o chleby na zakwasie oczywiście) :blush: Bena, czy jeśli mam stary gazowy piekarnik, który grzeje tylko od dołu, to też mi nic nie wyjdzie? :???: Kupiłam automat i chciałabym wypróbować kilka przepisów, ale nie wiem czy efekt pieczenia w moim piekarniku nie będzie gorszy od wypieków w automacie... :mellow: Piekłam ostatnio pizzę na kamieniu i wyszła super, tylko rzeczywiście od spodu ładnie przypieczona (na blaszce nigdy mi tak nie wyszło), a od góry była blada. Teraz może położę kamień wyżej, może to coś pomoże...

Przeprasza, że tak biegam po wątkach, ale zakupiłam niedawno automat do chleba i chciałabym nauczyć się piec pieczywo. Stąd moje pytanie, jeśli chcę piec w piekarniku, to czy mogę wyrabiać każde ciasto w automacie? Rozumiem, że przepisy są modyfikowane i specjalne do automatu, jeśli chciałabym piec w automacie. Jeśli tam tylko mieszam i wyrabiam, to każdy przepis mogę wypróbować? Będę wdzięczna za rady!

Dzięki za odpowiedzi! Czyli nie muszę modyfikować przepisów do tradycyjnego pieczenia w piekarniku, jeśli tylko chcę wyrobić ciasto w automacie? Bałam się, że będę musiała zmieniać proporcje, ale to chyba tylko wtedy jeśli chciałabym upiec w automacie coś z tradycyjnego przepisu?

Mam pytanie do znawców tematu: czy każde ciasto i chleb można wyrabiać w automacie w proporcjach takich jak w przepisie, jeśli później będę piec w piekarniku? W internecie, także i na forum, są osobne przepisy do wypieków z automatu i tradycyjnym sposobem. Jednakże ja chcę piec tradycyjnie, ale wyrabiać wszystko w automacie (przynajmniej na początku, zanim się trochę nie poduczę).

Automat sprawdzony. :-) Co prawda nikt mnie nie ostrzegł, że działa specyficznie. Spodziewałam się, że jak się włączy do prądu, to od razu będzie pracował. Znajoma uświadomiła mi, że forma musi się nagrzać i dopiero po długim czasie mieszadła zaczynają pracować. I rzeczywiście, stałam i czekałam... I dopiero po 20 min automat zaczął wyrabiać ciasto! A już się bałam, że kupiłam zepsuty sprzęt! :lol: Wczoraj wyrobiłam ciasto na pizzę - wyszło idealne! Upiekłam pizzę na kamieniu i takiej smacznej pizzy w domu jeszcze nie jadłam!!! :thumbsup:

Nie wiem, gdzie się mogę pochwalić, a jeszcze nie mogę założyć nowego wątku. Wczoraj upiekłam pierwszy raz pizzę na kamieniu! :grin: Czytałam na temat płyt granitowych i szamotu i miałam rozterkę, bo podobno szamot jest bardziej kruchy i może pękać. Ale znalazłam rozwiązanie na podwórku... Przytargałam płytę granitową z ogródka, wyszorowałam i włożyłam do piekarnika na najniższy poziom. Co prawda moja gazowa kuchenka obecnie jest starej daty i grzeje oczywiście tylko ogniem od dołu, więc pizza ślicznie się przypiekła od spodu, ale góra była trochę za blada. Następnym razem przełożę kamień na środek piekarnika i zmniejszę ogień. Ale pizza była rewelacyjna!!! :-) :thumbsup: Setki razy piekłam na blasze i nigdy mi taka nie wyszła... Wczoraj przyszedł mój automat do chleba i wypróbowałam go od razu do wyrobienia ciasta. Wyszło idealne! :grin: No, po prostu, musiałam gdzieś się pochwalić...

Nie przejmuj się... Może mi się nie spodoba pieczenie i odsprzedam Ci automat... :wink: Zdaje się, że mieszkasz niedaleko, więc przesyłka odpada :lol: Na razie czytam i czytam i czytam o pieczeniu chleba... Jak będę miała mąkę i zakwas (dostanę od znajomej w niedzielę) to zabieram się za praktykę! :smile:

Otrzymałam dziś rano automat do chleba. Czekam na przesyłkę z dostawą mąki. Ponieważ mam bardzo stary piekarnik w wynajmowanym mieszkaniu, to na razie nauczę się kilku przepisów na chleb pieczony z automatu. Boję się używać starego piekarnika gazowego. Do tego nie ma wskaźnika temperatury ani na szybie ani na pokrętłach. Potem zamierzam piec w normalnym piekarniku, jak już się przeprowadzimy.

Ogórki wyszły wyśmienite!!! :-) Najpierw małosolne, a teraz prawie ukiszone... Zajadam się codziennie! Dzięki za rady i wskazówki!!! Przydała się Wasza pomoc!

Moje się już kiszą... :-) Zobaczymy czy wyjdą. Nie mogę się już doczekać!

W końcu mam wszystko co potrzebne do kiszenia ogórków (tudzież małosolnych - zależy ile wytrzymają). Mam tylko jedno pytanie: czy mam je przykryć jakimś talerzykiem (mam małą kamionkę) czy wystarczy jak przykryję pokrywką kamionkową? Nie będzie wtedy szczelnie zamknięte. Ta pokrywka tylko leży na garnku... a może mi się wydaje... [ Dodano: Sro 20 Cze, 2012 15:23 ] A i jeszcze jedno... Czy mam je układać ściśle jak w słoikach czy mogą leżeć luzem? i czy wody ma być dużo ponad poziom ogórków?! Uff... Wydawało mi się to takie proste... [ Dodano: Sro 20 Cze, 2012 16:07 ] Diabeł tkwi w szczegółach... Czy mam trzymać ogórki w ciepłej kuchni czy wynieść w chłodniejsze miejsce? :mellow:

Nie ma sprawy! Dam znać. Ciągle się zastanawiam... :wink: [ Dodano: Sro 20 Cze, 2012 12:50 ] Concept Vita Style 5030 znalazłam tylko na czeskich i litewskich stronach... ma 800W a nie 1100W ale to chyba i tak dobrze?

Concept Vita Style mogę kupić od znajomej po okazyjnej cenie... Nie używała go (nietrafiony prezent). Jeszcze nigdy nie piekłam chleba i szukam informacji o automatach. Ten wydaje mi się sensowny w porównaniu z tymi, które widziałam na allegro w podobnej cenie. Jeszcze rozmyślam nad tym z allegro Unold, ale tego nie widziałam na oczy i nie wiem, co o nim myśleć. Wizualnie mi się podoba, ale nie wiem jak do ego się mają jego parametry techniczne.

Cena podana w linkach czy za które mogę kupić? Oba są nowe za ok. 125zł...

Mam okazję kupić automat Concept Vita Style 5030 za 125zł lub na allegro Unold 68415 za podobną cenę. Obudowa bardziej podoba mi się Unold (i chyba metalowa a nie z tworzywa), ale ma chyba kwadratową formę do pieczenia.... Ale Concept ma 1100W a Unold tylko 600W. Możecie mi coś doradzić? Nie znalazłam modelu 5030 Concept, ale ten jest podobny: http://www.my-concept.pl/produkty/sprzt-drobnego-agd/kuchnia/wypiekacze-do-chleba/pc-5020-wypiekacz-do-chleba.html Unold 68415: http://www.redcoon.pl/B127470-Unold-68415-Backmeister-Top-Edition_Wypiekacze-do-chleba?refId=okazje Pozdrawiam!!!