menzur

może warto przerobić szynowar na regulowane śrubami, wtedy masz docisk zmienny.

szkoda że nie w 3D ta fotka bo z tyłu to się tego więcej pochowało. :shock:

Ale sery! GRATULACJE. :thumbsup:

Super wyroby. Jestem pod dużym wrażeniem. Długa droga przede mną do osiągnięcia takiego poziomu.

Dzięki za miłe powitanie :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: Smalec się kończy ale może zdążę zrobić jakieś fotki i przepis. Jutro się biorę za robienie mielonki z przepisów podpatrzonych na stronce. :lol: Pozdrawiam. P.S. Będzie się działo. :devil:

Witam wszystkich zadymiaczy i forumowiczów. Jak nie trudno się domyśleć jestem tutaj nowiuśki, ale zaglądam już do Was od jakiegoś czasu. Przywiało mnie tutaj ponieważ czas najwyższy wziąć się za odnowienie dębickich tradycji, niestety Zakładów Mięsnych już nie ma, ale myślę że większość z Was pamięta golonkę i szynkę z puszki naszych masarzy. Wiosną zaczynam przebudowę grila na wędzarnie (projekcik już się tworzy) co napewno obiecuję pokazać na forum. Jeżeli chodzi o samo wędzenie i wyrób pyszności to mam nadzieję że się od Was dużo nauczę!!! P.S. Smalec już zrobiłem (z przepisu mojej mamy z moimi poprawkami) ale to na innym poście.