morfeusz300

Pisu prosza cię nie zapodawaj takich linków bom mało co zawału nie dostoł am szpik jeszcze wielki;)

Ostało mi się 3 sztuki makreli wędzonej w sumie skromne sztuki(jakiś słaby dzionek był) i zaszczuty pastą kostka zrobiłem może nie jak w przepisie ale bardzo podobnie;)bardzo pyszna ja polecam;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/30/da38ca261d3744e3e942bd14b9728483.jpg

Ojjjj takiej butelczyny nie widziałem;)a co to takiego dobrego??

moje chorizo jest sprawdzone - mogę tylko doradzić kultury bakteri ????Kurp to ja ci podeślę moje chorizo posmakujesz prawdziwe ))koledzy hiszpaniol padają że takiego nie jedli;))a prosto z Madrytu zawitali;)) To jest toooo i ja wiem i ty wiesz skąd jest przepis!!więc działaj....

Bez pieprzu,bo tego nie zjesz,bez oregano jo cie prosza,co ty mosz z tym winem chopie lepij do kieliszka nalej!!Łopatka super sprawa tak trzymej )

Dzisiaj zajrzałem do rękawa ze schabem i okazało się że pojawiła się pleśń oraz że otoczka na schabie jest gruba.Schab zrobiony wg.mojego postu #1820 tylko bez osuszania w piekarniku.Wisiał w kuchni 5 dni, kolejne 5 na strychu i 5 w lodówce. Kurde już tego sporo zrobiłem i nigdy pleśni nie miałem!!!biała pleśń ale tylko biała jak śnieg jest okey spirolek wacik przemywasz i obserwator!!!ale nie wiem czy się nie mylę masz otoczki białej a w środku leciuuuuuitko zielona???

roger w sumie masz rację;)to samo ma z polędwicą ala'parmeńską zawsze wychodzi tak sobie myślę że duże znaczenie ma to że mieszkam nad zatoką morskie sole i inne dobra lecą do garażu nie za szczelnego;))pozdro

Nie dałem ani grama cukru ni jogurtu czy bóg wie czego!!moja na samej soli morskiej wisiała 1,5 miesiąca i wyszła mega,robiłem byle jak na samym początku i wychodziło jak wychodziło:/jedyne co to nim we waliłem do lodówki to 3 dni wisiała w temper pokojowej;)http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/30/7a56f218fe39e12b1f58229f790dc3dc.jpg Każdy ma swoje,każdy robi inaczej,ważne że wyjdzie i smakuje a przy tym nikogo nie potruje;)))

Mięso następnym razem zmiel na sitkach 6/8 papryki dodaj tej co podał Wiesław_65 od 20 do 100gr na kg,ja w moim chorizo zapodałem 50gr i powiem że jest moc;)i bez peklosoli,zrób na morskiej soli będzie gites;)

Przedewszystkim musisz mieć odpowiednią paprykęhttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/30/88711bd7d3a1372ca39df4d83fbe1f13.jpg albo http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/30/c67b0e25c985cbf3d706a7facb293398.jpg

Zacne zestawy;)

Najlepszego;)

Chyba cza pomyśleć o zmianie;))

No to z tymi papugami fotkę to i ja proszę)

Wstyd się przyznać ale dzisiejsza Obiado Kolacja;))ale jedno pocieszenie wszystko moje )http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/29/196a4bae11d89ce44ee98d7a8b8c81c1.jpg

Oj to i ja Reklamę wędzarniczej Braci zrobię w UK;))pozdrawiam

ZE ZMROŻONYM DESTYLATEM co najmniej 40% .... nic więcej nie potrzeba Polecam Shiraz Merlot,bomba;))

W cale nie mówię że nie ))

Wynalazki powiadasz???skosztuj jak dorośniesz;)))

Fajne chipsy moje ulubione;)

No ten drógi to się nie dziwię:/ ale tego pierwszego nie piłem;)

Mam takie pytanko,robiłem dwie polędwice jedna normalnie w solance 8 dni a numer dwa peklowana na sucho w mojej mieszance 40%peklo50%sól reszta czosnek granulowany kolędra ziele angielskie liść laurowy papryka ostra;)wędzone normalna raz bez parzenia i numer dwa wędzona dwa razy,ale w przekroju jedna normalnie czerwona a numer dwa mega czerwona!!czym to jest spowodowane???tak pytam tylko jeśli kogoś zainteresi;)http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/27/f77c84d84033d187d6563cbd90eafa61.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/27/00e52bc1e3147bb8f6c6686edbb22d6d.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/27/529f0d09a3b4a749a18d29cb12bdb95c.jpg aaaa i ta blada bardziej soczysta niż ta bardziej czerwona ale to dla mnie jest jasne;)

Zestawik bajer przyjacielu????????

Michale prosza cię jam normalny synek oglondom i się ucza;)a tak poważnie bardzo mi miło za twoje słowa;)faktycznie wszystko robię z pasją ale to chyba ma tak być?ale to dzięki temu forum i znakomitym majstrom????pozdrawiam Od razu Ameryki nie zbudowali )Dasz radę???? Jeszcze jedna może dwie i będzie u ciebie super;)pozdrawiam..