morfeusz300

Dzięki

Oj to zobacz wyroby Mr.Beiota:)))) Dodano: 15 listopad 2013 - 18:26 Wyroby super

Kurde czekej ino zaro zobocza w lustrze czy mom czerwony krzyż na plecach nie no żarcik rodzinkę mam dużą to raz,Kamratów też sporo każdy by coś skosztować chciał a ze mną jak z dzieckiem..... Dodano: 13 listopad 2013 - 00:17 No i jak by powiedział Mojżesz dzieło zostało skończone hihihihi ;) Na wstępie chciałem podziękowac wszystkim doświadczonym majstrom od zadymiania,kluczem do przynajmniej mojego małego sukcesu bo ocenicie to sami,[attachment jest dobre OSUSZANIE!!!!!a o to dzisiejsze moje wypociny starałem się okropnie, w moim skromnym przekonaniu myślę że wędlinki są o 100% lepsze we wyglądzie jak i w smaku,to co robiłem dotychczas to była naprawdę tylko nauka.Francki wyszły fajnie następna dobra krucha boczki Dodano: 13 listopad 2013 - 00:22 Baleronik Schab i polędwiczki Dodano: 13 listopad 2013 - 00:24 A tak sobie to kulturalnie wisiało Dodano: 13 listopad 2013 - 00:26 A tak sobie to dzisiaj kulturalnie wisiało

Ja chopie do swiąt to jeszcze ze dwa razy będzie kopcone hhihiii Dodano: 12 listopad 2013 - 18:44 Yyyy.... To ''pompowanie'' miało być ? Robi się 1 nastrzyk... ok 60 ml , ale nie ''DZIENNIE'' !!! Przynajmniej ja tak robię... ale trzymam kciuki , co by Cię ''Familioooo'' nie powiesiła Pozdrawiam ! Zobaczymy co z tego będzie

Pracowity podwieczorek,kiełbaska gotowa,szynki powiązane,boczki wiszą jutro po pracy dymimy, kurde mol aż się boję co to wyjdzie

Smakołyki pierwsza klasa .....

No i w między czasie bo żonka na zakupach udało się zrobic super gulasz z kurczaka i karkóweczki+pieczarki i smażoną cebulką

Super!!! Napisane krok po kroku jak i co ino niewiem czemu dopiero teraz ile by to moich problemów rozwiązało hihihihihi

Dzisiejsza niedziela była bardzo owocna narobiłem troszkę warszu do kiełbaski Karczek Boczuś Noi troszkę tłuszczyku Jutro napełnianie osłonek we wtorek po pracy zadymimy troszkę Wszystko zmielone maszynką firmy Andrew James jest to naprawdę Terminator hihihi.I za przystępnom cene zakupiona na ebay Dodano: 10 listopad 2013 - 17:28 Fotka maszynki do mielenia mięsa,tak samo można napełniac osłonki

Panowie co myślicie o tej Nadziewarce korci mnie okropnie aby ją sobie zapodac wygląda na solidną http://www.ebay.co.uk/itm/New-7-Liter-Stainless-Steel-Sausage-Filler-Stuffer-Maker-Machine-Commercial-/170934534881?pt=UK_BOI_Restaurant_RL&hash=item27cc7e02e1

Wczoraj zakupiłem jeszcze parę smakołyków Udziec z indyka i dwie polędwiczki zobaczymy jak wyjdą )) Noi troszkę dzewa udało się skombinowac na trochę wystarczy

Ciekawi mnie jak TY nadziewasz szyje indycze Skórę z szyi indyczej to rozumiem że można nadziać... Nadziac można na kij,wydaję mi sie że chodziło mr.Biotit o nadziewanej samej skóry indyczje np jakimś farszem.....

Niema co panikowac zobaczymy i tak będzie lepsze niż sklepowy chłam Dodano: 06 listopad 2013 - 20:11 Jak Wy strasznie lubicie sobie komplikować życie .Nie prościej 10% - towa solanka (polędwice i polędwiczki 8%) 8-10 dni peklowania i po kłopocie bez moczenia . To sobie przy tak długim peklowaniu wypłukujesz białko z mięsa. Potwierdzam raz tak długo moczyłem i były strasznie takie glinowate sorrki za okreslenie ale tylko takie mi się na język niesie... Dodano: 06 listopad 2013 - 20:12 Nie poleca przy suchym peklowaniu. Ostatni i mi się dostało. miro dej ci boże co by nie były za słone

No przyznam że właśnie chciałem 5 dni trzymac w solance z jednym nastrzykiem dziennie!!! ale potem jak mam we wodzie moczyc masakra!!!kurde niema co panikowac zobaczymy czy za słone czy nie,ale z podpowiedzi Arkadiusza chyba za słone Familiooo mnie powiesi

Nie poleca przy suchym peklowaniu. Ostatni i mi się dostało. Ja peklowałem na mokro, i za każdym razem dodaję przyprawy!!!!

z tą tabelą to mi głównie chodziło o sól.....Jeronie do się to jakoś jeszcze poprawic???w solance dopiero pierwszy dzionek jeden nastrzyk!!!Aaaa jesli chodzi o przyprawy nie wydaje mi się aby jakoś zle wpływały na jakośc mięsa zawsze daję czosnek,listek,i ziele,a do boczku+płatki papryki!!!!

Ale Dziadek nie poleca przypraw .Po drugie wszystko będziesz miał w jednym smaku.Tymi przyprawami zabijesz smak peklowniczy mięsa.Po trzecia tabela Dziadka jest dla bardzo słonolubnych to ja Ci mówię słonolubny na tym forum. Jasna mac...i co teraz?????kurde mol zawsze robiłem na język i każdemu pasowało wrrrrrr...

Chopie powiem ci tak,jak to opatentujesz toś je drógi szejk naftowy Naprowda fajno wędzarnia z blachy...

A żeby dopełnic tej mojej obecnej sielanki domowej to wczorej zakupiłem trochę karczku,polędwicy,boczku i juz się pięknie wszystko pekluje w solance i przyznam że pierwszy raz robiłem wszystko według tabeli Mr.Dziadka,koło wtorku będzie dymienie

Salcesonik super:)))ale się tego dzisiaj naoglądałem,a co jeden to lepszy

Morfi Ty śpisz czasem :P Hahahaaaa strzał w dychę tak się złożyło że w pracy mały wypadek miałem i teraz w domku siedzę,strasznie mnie nosi!!! że aż moja żonka już narzeka

No to czas na chlebuś

Polędwiczki wyglądają bosko

Mr.Beiota ))

Salcesonik piękny z chęciom bym sam taki zrobił....