Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
KarKan
-
Postów
3 864 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez KarKan
-
Jak długo wędziłeś i w jakich temperaturach pstrąga? Wygląda smakowicie. Ja na dziś zaplanowałem 4 dorsze i pare fląder.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
KarKan odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Przepraszam nie widziałem Proszę o przeniesienie aby nie dublować. -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
KarKan odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dziękując wszystkim za pomoc przedstawiam co dziś uczyniłem. Narazie mała 2 polędwice wieprzowe jedna surowa druga parzona szynka parzona plus boczek parzony. Wszytsko bajka! Właśnie czekam na rodziców aż wpadną na degustację! W deflktorze nawierciłem dziury 8xfi8 dym rozchodził się idealnie. 40 minut osuszania 2 h wędzenia 50 minut parzenia szynki i boczku polędwica 10 minut. http://naprawiamy-laptopy.eu/fotki/12.jpg http://naprawiamy-laptopy.eu/fotki/13.jpg http://naprawiamy-laptopy.eu/fotki/14.jpg Muszę aby palenisko wkopać i dać pod spód jakieś cegły co by nie rdzewiało DZIĘKUJĘ! -
Dziękuję piszą woda myślałem o solance
-
Jako że jestem początkujący chciałbym zadać pytanie. Robię pierwsze próbne wędzenie. Z programu wychodzi że 0,8 wody i dwa nastrzyki w sumie 180ml. Wodę do nastrzyków trzeba zabrać z tych 0,8 czy jest to osobna bajka? Nastrzykiwać po na koniec peklowania czy przed peklowaniem? Proszę o radę czytam i czytam i wydaje mi się że coraz to głupszy jestem Zrzut z programu
-
Fajnie że takie pewne odpowiedźi dajecie. Nie ma w nich nie wiem może itp. Ja to na tą chwilę bardziej zestresowany wyrobem jestem niż biorę z tego przyjemność. Ale myślę że z czasem nabiorę doświadczenia
-
Ja w sumie wczoraj ale dziś zajadam kurę w galarecie z 2 kurczaków wyszło 9 słoików dziś jeden opróżniłem http://img708.imageshack.us/img708/4569/20130327211812.jpg Uploaded with ImageShack.us
-
Dziękuję!
-
Super dziękuję za pomoc tak właśnię zrobię na 24h do lodówki. Może leżeć np. 48h? Czy 50g nie za mało? W którym poście mogę dodać fotkę mojej kury w galarecie?
-
Chcialem się przywitać TO mój w sumie drugi post. Dziś robię białą surową a wczoraj zrobiłem kurczaka w galarecie w słoiku tylko nie wiem w jakim temacie mogę wkleić zdjęcia słoików?
-
Witam, Serdecznie jako że jestem nowy musiałem podczepić się pod jakiś temat. Właśnie jestem w trakcie robienia białej surowej. Szynka 1kg Boczek 1kg Łopatka 1kg 8 g majeranku pieprz oko czosnek 5 ząbków Wszystko pomieliłem i wsypałem 50g soli peklowej. Teraz moje pytanie czy dobrze zrobiłem z tą solą? Czy mogę teraz zostawić na 24 mięso w chłodnym aby przeszło czy lepiej od razu we flak i do zamrażarki? Proszę o w miarę szybką odpowiedź