Damianek77

Około 80 cm max. Sztuka ma wagę około 0,8 kg.

Tak są oczyszczone i odszlamione , praktycznie tylko peklujesz na sucho lub wrzucasz do solanki i wędzisz. Do 15 grudnia chce złożyć zamówienie, popytajcie znajomych i rodziny czy ktoś nie chce. Węgorzy przychodzi bardzo świeży w lodzie a po uwędzeniu jest rewelacja Zobaczcie na zdjęcia , im więcej osób tym większy upust dostaniemy . Już powoli zaczynam zbierać ekipę . Ja chcecie zobaczyć jak wygląda w paczce to zobaczcie na początku wątku zdjęcia. Dodano: 27 listopad 2013 - 14:20 Tusiaczek na 1 stronie załączał w wątku, wrzucę jego zdjęcia:

Węgorze od Bezerby po uwędzeniu , jak ktoś mieszka koło Warszawy lub w Warszawie to możemy zamówić wspólnie dużą paczkę węgorza, cena standardowa to za 10kg - 800 zł czyli za 1 kg - 80 zł.

Tutaj jest wątek do węgorza , jak będziesz chciał zamówić to możemy się podzielić węgorzami , węgorz jest przesyłany w paczce w lodzie, węgorza jest 10kg (cena za 1 kg 80 zł) w paczce i możemy się podzielić , w zależności ile będziesz chciał i ja się popytam znajomych to bym uwędził na święta dla siebie i znajomych. /topic/8120-gdzie-kupic-wegorze/?hl=w%C4%99gorz&do=findComment&comment=282439

A dziękuję

Wędzenie węgorza, halibuta, pstrąga i łososia:

Ja wole tylko z cukrem.

Wydaje mi się że może być inną przyczyna , ja tez miałem na początku problem z takim kolorem jak Ty , poprawiłem to w konstrukcji wędzarni poprzez nałożenie daszku na rurę która dostarczała dym do wędzenia . Pomogło i nie mam już takich spalonych wyrobów . Sprawdz u siebie.

Widok po wędzeniu oscypa krowiego

To daleko do oscypka. Nazwijmy to krowi oscypek Chociaż górale ponoć tez już robią na dwa sposoby czyli wykorzystują mleko krowie i owcze, bo te owcze są za drogie dla turystów. Wiadomo z owcy inny smak i jakość , ja nie mam takie dostępu do mleka.

Tak po tym jak sie skrzep zrobił dogrzewałem do 45 stopni , powinienem dogrzewać ? Dodano: 24 listopad 2013 - 20:39 Miałem dostęp do mleka krowiego bezpośrednio od gospodarza 20l . Dodano: 24 listopad 2013 - 20:46 Musisz popracować jeszcze nad wędzeniem drób i ryby ok(halibut nie bardzo).Kiełbasa w miarę,ale wędzonki kolor powinien być lepszy,chyba że foto przekłamuje to sorki.Troszkę mam słaby aparat i za ciemno niekiedy te zdjęcia robi i mało wyraźnie, drób to było moje pierwsze wędzenie Macie rację z tymi pierwszymi zdjęciami dot. nóżek kurczaka i halibuta , błąd wyeliminowałem , zrobiłem daszek na rurę przez który idzie dym i teraz równomiernie wędzi.

Dzisiejsze oscypki przygotowane na wędzenie.

Witam Wszystkich Wkońcu wrzucam swoje wyroby Powędziłem trochę, na podstawie Waszych przepisów i równiez chciałbym pokazać swoje wyroby. Bardzo dziękuje za pomoc i za stronę internetową oraz mozliwość nauki od Pasjonatów wędzenia. Dodano: 24 listopad 2013 - 15:17 Wrzucam zdjęcia z wędzenia ryb: halibut i pstrąg Dodano: 24 listopad 2013 - 15:18 Wędzenie pstrąga i węgorza Dodano: 24 listopad 2013 - 15:19 Kiełbasa Polska Dodano: 24 listopad 2013 - 15:21 Wedzenie szynki, schabu,boczku i piersi z kurczaka. Dodano: 24 listopad 2013 - 15:23 To są zdjęcia z moich wyrobów od lipca do listopada tego roku.

Zbójaszku , co daje powtorne wedzenie kiełbas ?

Cześć A co myślicie o tym ? http://allegro.pl/nadziewarka-maszynka-szpryca-kielbasy-tlok-x-4-szt-i3474908028.html

W macro były żywe po 110 za kg. Prześlij mi namiary swoje i nr konta na priv bo chce zamówic rybkę. Wróciłem wczoraj z Dziwnówka (miejscowość nadmorska) wędzony wegorz jest po 150 zł za kg.

Byłem dzisiaj w macro i pytałem się o wegorze i cena za węgorza hodowlanego to 110 zł za 1 kg.

Zawsze możemy z kolega potargować Cena dla forumowiczów np. 10% taniej

Skoro węgorz jest tylko hodowlany do zdobycia to tylko należy się cieszyć, że są osoby które hodują te rybki. Sami sobie zasłużylismy na to że nie ma węgorza w Polsce.

Jeszcze tak sledzi nie robiłem w kociołku. Jestem ciekawy jak smakuje Poprosze o przepis

tusiaczek na jakie sposoby robiłeś ? Jak robiłeś peklowanie ?

Dzięki za info , już rozmawiałem z Bezerbem. I juz wszystko wiem

Ile kg muszę kupić minimum ? Czy do Warszawy dowiezie ?

Daj znać jak smakuje i czy są świeże.

Też nie mogłem uwierzyć ale jednak jest: http://grubaryba.co/ Witam kupił ktoś może z tego miejsca węgorza ?