wies
-
Postów
65 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez wies
-
według mnie słabo obsuszona przed wędzeniem
-
Nigdy nie trzymaj w folii .kiełbasy będą się lepić.Jak już to w papierze najlepiej szarym pakowym lub w torebce z takiego papieru.Pozdrawiam
-
Worek jutowy doskonale spełnia zadanie w wędzarni beczkowej.Nie raz wędziłem sielawę i zawsze wychodziła ok.Nie występuje zjawisko rosy,co korzystnie wpływa na jakość wędzonek.Termometr można zamocować z boku beczki ok 10-15 cm od krawędzi,spełni zadanie.Powodzenia
-
Te węgorze mnie urzekły. Wyglądają wspaniale ,mniam mniam [ Dodano: Pią 30 Sie, 2013 16:03 ] Oczywiście inne wyroby są superanckie
-
Radku genialne.Faktycznie wyglądają jak klonowane.U mnie każdy wygląda inaczej.Myślę że to kwestia doświadczenia.Pozdrawiam
-
Uważam że jak jest kranówka dobrej jakości to można nie przegotowywać.Osobiście gotuję wodę i na zalewę i schładzam do temp poniżej 10 stopni.Nie zdarzyło mi się że coś było nie tak
-
Używałem elektrycznej "Breville" polecanej przez zawodowych mistrzów kuchni ,ale przy większej produkcji się nie sprawdza więc nie polecam.Ostatnio na allegro kupiłem ręczną 22 z kołem pasowym na silnik z kompletem sitek.Jeszcze jej nie używałem ,ale jak wypróbuję to dam posta
-
DO drobiu nie używam peklosoli tylko zwykłą warzonkę pekluje na mokro 24h co do nastrzyku to zależy od grubości piersi
-
Poradnik jest bardzo pomocny nowicjuszom i nie tylko.Dzięki Roger
-
Ja zawsze sprawdzam kolor i temperaturę jak mi odpowiada to starczy
-
Drzwiczki pierwsza klasa.Całość robi wrażenie
-
Witam wszystkich zadymiaczy.Właśnie dołączyłem do społeczności i ukończyłem budowę wędzarni.Nie ukrywam że wzorowałem się na projektach zamieszczonych na stronie wędliny domowe.Pozdrawiam wszystkich. Wies