troszkę chcę pozbierać w całość sugestie autorów tabel... peklowanie na mokro myślę że można wykasować słona i mnie słona zostawić wersja według Dziadka i wersja według Szczepana... peklowanie na sucho... wykasować pieprz i ziele angielskie w części wersja oficjalna według Maxella, ale zostawić w części wersja własna z dopiskiem opcjonalnie (dla siebie zostawię tak jak jest bo jest mi to przydatne). Lub całkiem usunąć te przyprawy... I tutaj zrodził mi się w głowie pomysł napisania książki kucharskiej jako zakładka do kalkulatora, w krórej wpisywało by się składniki wedlin z przyprawami jakie mają być w danym produkcie i wpisując ilość mięsa otrzymywali byśmy ilość poszczególnych składników. solenie ryb... i tutaj pytanie do Andyandy'ego w Twojej tabeli są puste miejsca, myślę o lewym górnym i prawym dolnym narożniku . np. czas solenia 24 godziny, temp wody 17 stopni, solanka 2,7% jest prawidłowa , czy pewnie pola jakoś zablokowac?