Skalar50
-
Postów
815 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Skalar50
-
Mirka ..... sucha krakowska krojona , podpiekana .
Skalar50 odpowiedział(a) na Mirekr134a temat w Kiełbasy grube
super wędlinka :clap: fotka w przekroju po jakim czasie dojrzewania? -
Wędzenie polędwicy bez późniejszego parzenia
Skalar50 odpowiedział(a) na MiD2006 temat w Dla początkujących
boczek wędzony cygański http://www.majerczyk.com.pl/boczek_w%C4%98dzony_cyga%C5%83ski,p-2-63 ciut ciut Zbuja Madeja przebija... może coś w tej recepturze jest... nie koniecznie trucizna -
Dziękuję
-
uśrednienie na pewno, ale jakis pogląd na szybkośc przenikania wgłąb bedzie
-
Ok, na razie czytam o prawach Ficka cos w nich musi być
-
Dzięki, co prawda dokładnych tabel opracowywał nie będę bo świnek i zycia szkoda ale mam wrażenie że coś gotowego istnieje
-
no właśnie mamy tabelę DZIADKA bardzo ogólną i dla tego czuję trochę niedosyt AndyAndy w swojej solenia ryb wziął pod uwagę temp wody to już coś
-
myślę że czas peklowania będzie zupełnie inny ze wzgledu na grubość i interesuje mnie prędkość wnikania peklosoli ( jakiś wzór matematyczny) zależnie od stężenia solanki i temp peklowania
-
DZIADKU DROGI DZIADKU dzięki twoim informacja pekluję teraz przynajmniej 10 dni, z tego powodu że ilość soli w solance raczej nie nabroi i do mięsa wrócą wartościowe substancję... ale interesuje mnie coś innego... poledwiczka wieprzowa średnica 3 cm pekluje sie ? i szyneczka 15 cm pekluje się?
-
no nie ni jak nie wiem pisze bo po prostu nic nie znalazłem a myślę że to jest ważne myślę o jakichś matematycznych informacjach a nie tylko stwierdzeniu
-
właśnie myślę ale interesuje mnie średnica i czas peklowania co na to powiesz? jakiś wzór?
-
to mnie interesuje bo wydaje mi się że nie ma o tym informacji a to błąd
-
czy są jakieś tabele tego twierdzenia?
-
informatyk kocha się z kobietą... ta dostaje ataku padaczki... informatyk wystraszony dzwoni na pogotowie i mówi co się dzieję... pani z drugiej strony słuchawki pyta jakie sa objawy? informatyk spogląda na kobietę i mówi wygląda jak by się jej orgazm zawiesił
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Skalar50 odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
też takie lubię ale w ten sposób nie pomyślałem -
Halusiowa produkcja wędlin.
Skalar50 odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
no na słodkości nie wyglądają ale smacznie tak -
ha ha tak trzymaj dogina mistrzów
-
tak mogło być
-
jakiś jest ale te winogrona wcale nie puściły soku a były przecięte w połowie może Biotit miał rację z tą chemią
-
Po 10 dniach na serze pojawiły się ogniska niebieskawej pleśni ( raczej nie tej szlachetnej) więc trzeba było sprawdzić co się z nim dzieje... a tak od strony liści winorośli... po usunięciu liści i od strony winogron po usunięciu pleśni serek da się jeść niestety winogrona soku nie puściły i żadnego marmurka bordowo białego nie ma
-
dokładnie tak myślę... tu nie ma kary ani winy no może troszkę obłudy
-
-
dziękuje
-
wszystko na raz... czy zależnie od okazji?
-
no wiem to tajemnica widzę tam pieprz, gorczycę i listek... jest tam coś jeszcze oprócz ziela angielskiego?
